これはすごい!!!
味変が楽しめる
冷やしラーメン✨
本日はゲリラ豪雨のために、温かいバージョンラーメンも作りました。
旦那さん夜勤でいないから
冷やし派と温かい派。
ごま油派とナンプラー派、オリーブオイルだけ楽しむ派。
少し醤油を入れたい派、鶏ガラスープだけで良い派。
とにかく色々楽しめるレシピ!!
カレンさんより☟
①水(鶏ガラスープの素が溶けるようにお湯でも良い)、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、塩コショウ(ナンプラーでも可)、レモン汁、オリーブオイル、刻んだネギなどを混ぜておく。分量は適当にね!味見しながら。
②麺を茹でる!(ラーメンでも素麺でもパスタでもうどんでもOk)
茹で上がったら氷水にとって冷やす!
水気をきっとく。ここで少量のオリーブオイルやごま油と和えておいてもよい
③器に②の麺を盛り、①のスープをかける!
蒸し鶏、ゆで玉子、ネギ、トマトなどを飾る。
冷やし中華みたいにキュウリやトマト錦糸玉子、ハムなどを入れても良いかと!
味変としては、ラー油、胡椒、レモン汁を加えてもいいかと!
ネギ、シソ、ミョウガ等の薬味も何でもいれたくなっちゃう!
オリーブオイル、レモン、塩、お酢がキーワードで毎回色んなもの試してみようかと思ってます。
こんな冷やしラーメン✨食べたくなりませんー?
いやーもう一杯食べたい!!
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