Le mot “avocat” n’a pas toujours été synonyme de super-aliment tendance. En nahuatl, la langue des Aztèques, āhuacatl désignait à la fois le fruit et… les testicules, en raison de sa forme sévèrement burnée.

Ses fleurs, dites “dichogames protogyniques”, changent de sexe : elles s’ouvrent d'abord femelles, prêtes à recevoir le pollen, puis deviennent progressivement mâles, produisant cette fois du pollen.

Le Mexique est le premier producteur mondial d’avocats, suivi par le Pérou, la Colombie et la Californie. Produire un kilogramme d’avocats peut demander jusqu’à 1 000 litres d’eau, environ 70 litres pour un seul fruit, sans parler des crimes perpétrés par les mafias qui contrôlent sa production...

Retrouve l'article de Florian di Pierno sur le site de Baleine sous Gravillon.

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité.

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Interview : Marc Mortelmans, Martin Étave

Spécialiste et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Montage et mise en ligne : Éléonore Claude, Bastien Mallemont

Rédaction en chef : Marc Mortelmans, Bérénice Toutant, Guillaume Lassalle

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