サブラータは、紀元前９世紀頃フェニキアによって建造された。

紀元前46年からローマの属州となり、2世紀のトラヤヌス帝統治の時代に植民都市となった。

遺構の数多くを占めるローマ式建築物はこの時代に建造された。