Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic, cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và chữa lành tất cả các mô của cơ thể. Nó liên quan đến nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hình thành collagen, hấp thụ chất sắt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương và duy trì sụn, xương và răng.