Savon Aaltojen podcastit

LähiTapiola  Idän ja Savon Elämänturvaradion kolmannessa jaksossa puhutaan metsävakuuttamisesta ja yhteismetsästä. Asiantuntijana LähiTapiola Idän  Liikentoimintajohtaja Ari Mikkonen.  Hanna Hahl haastattelee.

Peeässän Prismat tarjoavat kesän kuumimmat grillausvinkit Savon Aaltojen kuuntelijoille koko kesän ajan!

Tällä kertaa puhutaan erityisesti maukkaista sesonkiherkuista eli hedelmistä, kasviksista ja toki myös niistä maukkaista mansikoista. 

Kuopion Prisman ruokamestarina toimiva Anni Komulainen tarjoilee seuraavassa grillivinkkejä kesähetkiin.

Haastattelijana: Sami Turunen 

Väre Oy:n myyntijohtaja Tommi Riikonen löysi tiensä golfin pariin 15-vuotta sitten. Seuraavassa kuullaan vinkkejä, miten sinäkin voit helposti aloitta golfin Siilinjärvellä sijaitsevassa Tarina Golfissa. Hanna Hahl haastattelee. 

Autolle.com on maamme johtavia yrityksiä, jotka ovat digitalisoineet autokaupan. Yrityksen nopea kasvu ja innovatiivisuus on myös huomattu laajalti muulla yritysmaailmassa. Ennen kaikkea Autolle.com on aina puhunut myös avoimemman ja vastuullisemman autokaupan puolesta.

Haastattelijana: Sami Turunen 

KESÄKAMUT  KESÄKEITAALLA OHJELMASSA VIERAANA YHDISTETYNHIIHTÄJÄ ILKKA HEROLA. HANNA HAHL HAASTATTELEE.

KESÄKAMUT  KESÄKEITAALLA OHJELMASSA VIERAANA BLUESKITARISTI ERJA LYYTINEN. HANNA HAHL HAASTATTELEE.

Pride on rakkauden, moninaisuuden ja ihmisoikeuksien juhlaa, mutta sillä on myös tärkeä tehtävä muistuttaa seksuaali- ja sukupuolivähemmistöjen yhtäläisten oikeuksien puolesta tehtävästä työstä. Vaikka kesäkuu tunnetaan kansainvälisesti pride-kuukautena, työtä yhdenvertaisuuden ja oikeuksien toteutumisen eteen on tehtävä vuoden jokaisena päivänä.

Pride sai alkunsa Yhdysvalloista. Poliisien New Yorkissa homobaariin tekemä ratsia vuonna 1969 johti mellakointiin, ja sen seurauksena sukupuolivähemmistöjen oikeuksien näkyvään puolustamiseen, vanhoillisessa järjestelmässä. 

Täällä meillä Suomessa parhaillaan vietetään Pride-viikkoa, joka näkyy monenlaisina erilaisina tapahtumina ympäri maan. 

Kuopiossa järjestetään oma Pride-tapahtuma torstaina 30. kesäkuuta. Kulkue lähtee liikkeelle torstaina kello 17.30 Kuntolaakson uimahallin kohdalta ja päättyy Snellmaninpuistoon, jossa järjestetään piknik Kuninkaankadun puoleisessa reunassa. Kulkue on kaikille avoin ja päihteetön.  

Tapahtuman järjestävät poliittiset nuorisojärjestöt ja Pohjois-Savon Seta.

Tästä Kuopiossa vietettävästä Pride-kulkueesta ja piknik-tapahtumasta saapui studioon kertomaan tarkemmin Savo-Karjalan demarinuorten järjestösihteeri Pauliina Ryökäs.

Haastattelijana: Sami Turunen

Johannes Tepon vieraana Lasse Herd. Burger5-ravintolan yksi yrittäjistä sekä ravintolan keittiömestarina toimivan Lassen resepti on nyhtöpossuburgeri.

Nyhtöpossu:

Suolattu possunniska

(jotakin rubia, esim. poppamieheltä)

BBQ-kastikketta

Mausta possu edellisenä päivänä. Ota huoneen lämpöön tunti ennen kypsennystä. Savusta grillissä tai kypsennä possunniska uunissa matalalla lämmöllä niin että sisälämpötila saavuttaa 88 astetta. Mehevämmän lopputuloksen saamiseksi lihan voi kääriä esim. folioon kun sisälämpötila noin 70astetta. Kun tavoite lämmöt on saavutettu, annetaan lihan levätä rauhassa ennen sen repimistä. Revittyäsi lihan tarkista maku ja mausta tarvittaessa. Voit myös kostuttaa lihaa sen omasta liemestä ja bbq-kastikkeesta kasaan keitetyllä kastikkeella.

Punakaali-slaw

Punakaali 200g

Fenkolinsiemen 0,5tl

(3rkl etikka, 3rkl sokeri, 3rkl öljyä)

----------------------------------------------

NakuMajo 0,6dl

Suolaa sopivasti

Leikkaa kaali ohueksi suikaleeksi veitsellä tai vihannesleikkurilla. Sekoita fenkolin siementen, etikan, sokerin ja öljyn kanssa, ja anna muhia yön yli.

Valuta neste pois. Lisää majoneesi, suola ja maista.

Aioli

NakuMajo 500g

Valkosipulia 20g

Sitruunamehua 25g

Rouhittua mustapippuria

Suola

Murskaa valkosipuli veitsellä. Purista sitruunamehu.

Sekoita kaikki aineet ja maista. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti ja maista uudelleen.

Lisäksi tarvitset:

Liepuskan Herkkupajan Potato Bun sämpylöitä

(voit ostaa näitä Burger5 ravintolalta tai suoraan leipomolta)

Myrttisen valkosipuli-suolakurkkua

Viipaloi makusi mukaan

Rucolaa

Kasaus:

1. Paahda leikatut sämpylät grillissä/uunissa (älä kuivata)

2. Nosta sämpylöiden pohjille kaalisalaattia ja suolakurkkua.

3. Nosta salaattien päälle revittyä possua.

4. Possun päälle rucolaa.

5. Levitä sämpylän kanteen aiolia ja lyö hattu kiinni.

6. Nauti vaikkapa kesäisen perunasalaatin ja hyvän oluen kera, iloisessa seurassa.

7. Älä pelkää myöskään tuunata reseptiä oman makusi mukaan. Hyvää kesää!!!

Salima Peippo on kuopiolainen kulttuurialan monitoimija ja yrittäjä, joka vastikään Kuopio Tanssii ja Soi -festivaalin uudeksi toiminnanjohtajaksi. Saliman valitsema resepti on Arroz a la Cubana, eli kuubalainen riisi.

Resepti:

Keitettyä riisiä

Paistettu kananmuna

Paistettu banaani

Tomaattimurskaa

Peeässän Prismat tarjoavat kesän kuumimmat grillausvinkit Savon Aaltojen kuuntelijoille koko kesän ajan!

Herkulliset juhannustarjoilut, kylmä juoma ja mahtava seura ovat eväät onnistuneeseen keskikesän juhlaan.

Nyt inspiroidutaan maukkaista juhannuksen ajan grilliherkuista.

Kuopion Prisman ruokamestarina toimiva Anni Komulainen tarjoilee seuraavassa grillivinkkejä kesähetkiin.

Haastattelijana: Sami Turunen