Savon Aaltojen podcastit

Talouspuhetta -  ohjelmasarjan kevään kolmannessa jaksossa puhutaan vastuullisuudesta niin asuntokaupassa kuin rahoituksessakin. Vastauksia saadaan muun muassa siihen, että miltä asuntokaupan tilanne näyttää Pohjois-Savossa tällä hetkellä? Selvitelläänpä sitäkin, miten asuntovelallinen voi varautua asumiskustannusten nousuun? Asiantuntijoina OP Pohjois-Savon myyntijohtaja Pasi Tuomainen ja OP Koti Itä-Suomen myyntijohtaja Anu Heiskanen.

Haastattelijana Hanna Hahl

Merja Ruotsalainen on haalinut menestystä kalakukon leivonnan sm-kilpailuista, sillä hän voitti kisojen "juhlakukko" sarjan jo kolmannen kerran peräkkäin. Tässä jaksossa kuultava resepti on siis suomenmestaruus tasoa.

Suklaa kääretorttu

4 kananmunaa

2 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Valmista ja paista tavalliseen tapaan

Täyte

400 g sulatettua valkosuklaata

400 g tuorejuustoa

3 rkl lemon gurdia

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa kaikki ainekset kuohkeaksi

3 dl (pakaste) mansikoita 

1,5 dl hyytelösokeria

kuumenna mansikat hyytelösokerissa, jäähdytä

Vuoraa pyöreäpohjainen kulho tuorekelmulla. Leikkaa jäähtyneestä kääretorttulevystä sopiva pala ja vuoraa sillä vuoka. Laita puolet valkosuklaa-tuorejuustotäytettä kakkupohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä noin puoli tuntia-tunti. Laita hyytynyt mansikkatäyte ja loppu suklaatäyte. Laita kakkupaloja päälle. Käännä tuorekelmu päälle ja anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään. Kumoa, ota kelmu pois ja nauti kahvin kanssa, tai jälkiruuaksi.

Voit jättää mansikkaraidan pois, tarjoa silloin kakun kanssa vaikka mansikkakastiketta.

Johannes Tepon haastattelussa pitkän linjan lauluntekijä, muusikko ja kirjailija, Kauko Röyhkä.

Kansikuva: Nauska

Kuopion Urheiluautoilijoiden Harri Korhonen piipahti Savon Aaltojen studiossa tiistaina aamulla. Kuuntele tästä missä vaiheessa Kuopion SM-rallin valmistelut ovat ja poimi matkaan hyvät vinkit missä tapahtumaa kannattaa seurata.

Kuopiolainen Sampo Jaakkola on erityisesti kulttuuri- ja tapahtuma-alalla vaikuttava tuottaja, artisti, valokuvaaja, yrittäjä sekä muusikko.

Sampo tunnetaan myös vahvana luonnon puolesta puhujana ja luontoaktiivina. Sampo vaikuttaa tällä hetkellä mm. Suomen luonnonsuojeluliiton hallituksen jäsenenä. Intohimoa musiikkiin Sampo toteuttaa puolestaan Jonas and I - yhtyeessä basistina.

Mutta millainen on ollut Sampon elämänpolku näiden moninaisten teemojen äärellä? Kuinka kipinä syttyi mm. kulttuurialan moninaisia tehtäviä kohtaan? Entä kuinka Sampo löysin tiensä luonnon puolestapuhujaksi, sen suojelijaksi ja sen äärellä vaikuttajaksi? Entä mitä viestiä Sampo tahtoo moninaisilla töillään välittää ihmisille?

Sampo Jaakkola saapui Savon Aaltojen lauantaivieraaksi kertomaan näistä teemoista tarkemmin. 

Haastattelijana: Sami Turunen 

Savon Aalloilla aina perjantaisin nostetaan esiin paikallisia musiikintekijöitä ja heidän musiikkiosaamistaan. 

Tällä kertaa saimme tutustua Iisalmesta lähtöisin olevaan bändiin nimeltä Pretty Wild Ones ja paikalla studiossa bändistä tarkemmin kertomassa kävivät Teemu Airaksinen ja Matias Ronkainen.  

Jutusteltavaa riitti bändin uran alkumetreistä, vuonna 2020 ilmestyneestä "Stranger in me"" EP- levystä, bändin Itä-Euroopan keikkakokemuksista, tulevaisuuden suunnitelmista sekä Pohjois-Savon monipuolisesta musiikkikentästä. 

Haastattelijana: Sami Turunen

Autolle.com on Niklas Nukarin vuonna 2014 perustama autokauppa, joka myy autoja verkossa. Yritys on tällä hetkellä yksi nopeimmin kasvavia toimijoita luokassaan sekä Euroopan johtava autokaupan digitalisoija. Pienestä peltihallista startannut yritys on päässyt hyvälle kasvu-uralle kunnianhimoisen haaveen sekä tarkasti valittujen ja nopeasti testattujen panostusten ansiosta.

Autolle.com on avannut Kuopion Kartanonkadulle ison 1 600 neliön automyymälän, johon on tulossa lähes sata autoa myyntiin. Virallisia avajaisia vietetään tämän viikon torstaista lauantaihin (24.2.-26.02.2022), jolloin luvassa on muun muassa sähköautojen koeajomahdollisuus, avajaistarjouksia ja tarjoilua.

Tarkemmin Autolle.comin tarinaa ja laajentumista Kuopioon valotti Savon Aalloilla Autolle.comin toimitusjohtaja Niklas Nukari.

Haastattelijana: Sami Turunen

Tämän kertaisessa jaksossa ei ole kyse siitä, millä nälkää siirretään tänään, vaan miten sitä siirretään jatkossa. Johannes Tepon vieraana Pizzeria Fjornon yrittäjä Jori Piirainen, joka jakaa äärimmäisen hyödyllistä tietoa fermentoinnista. Fermentointi tarkoittaa hapattamista maitohappobakteerikannan avulla. Kyseessä ikivanha tapa säilöä kasviksia, mutta myös tapa tuottaa raaka-aineisiin uusia makuja.

Omaan kotifermenttiin tarvitset seuraavat välineet ja raaka-aineet:

-Lasipurkki

-Merisuola

-Vettä

-(Maitohappobakteereja)Voit lisätä myös varmuuden vuoksi mukaan. Osa kasviksista sisältää jo luonnostaan niitä, joten ulkopuolista apua ei välttämättä tarvita. Maitohappobakteereja saat apteekista.

-Satokauden kasvikset tai juurekset esimerkiksi chili, paprika, punajuuri, porkkana.

-Halutessasi voit lisätä purkkiin myös mausteita, kuten tähtianista, pippuria, laakerinlehti jne.

- ja kaikista tärkeintä, eli aikaa.

Ohjeet:

Sullo vihannekset, tai juurekset puhtaaseen kannelliseen lasipurkkiin ja lisää suolaa noin 1-2% kasvisten painosta. Täytä purkki keitetyllä ja jäähdytetyllä vedellä melkein täyteen. Lisää puolikas sipuli, tai lehtikaalin palanen kasvisten päälle, jotta tuotteet pysyvät pinnan alla. Säilytä huoneenlämmössä 2-3 päivää, kunnes fermentointi on alkanut. Siirrä sen jälkeen purkki jääkaappiin ja unohda se sinne. Suosittelen vesilukkoa lasipurkin kanteen, jolloin fermentoinnissa syntyvät kaasut pääsevät pois. Jos vesilukkoa ei ole, pitää purkkia alkuvaiheessa röyhtäyttää, ettei purkista tule hapanta käsikranaattia. Maku on parhaimmillaan viikon jälkeen, jolloin kasvisten omat sokerit ovat vielä tallella. Fermentti säilyy äärimmäisen hyvin, peräti poari vuotta jääkaapissa ja maut sen kuin syventyy.

Eikun vain keksimään, mitähän sitä fermentoisi!

Kuopion kaupunginteatterin uudeksi ohjaajaksi valittiin vuoden 2022 alussa Taava Hakala. Tammikuussa työnsä aloittanut Hakala on aikaisemmin tehnyt pitkän uran freelancer-ohjaajana ympäri Suomea ja toiminut esimerkiksi Savonlinnan Teatterin ja Savonlinnasalin johtajana.

Kemistä lähtöisin oleva Taava on pitkän linjan ohjaaja ja dramaturgi, joka on työssään kiertänyt monia maakuntateattereita jo parikymmentä vuotta. Nyt edessä on juurtuminen Kuopioon seuraavaksi reiluksi pariksi vuodeksi, kun Taava pääsee tarjoamaan ammattitaitoaan meidän kaikkien savolaisten teatterin ystävien iloksi.

Taavan pitkästä urasta teatterimaailmassa, uudesta työtehtävästä Kuopion kaupunginteatterin ohjaajana sekä tulevaisuuden toiveistakin liittyen teatteriin saimme keskustella tarkemmin, kun Taava Hakala saapui Savon Aalloille lauantaivieraaksi. 

Haastattelijana: Sami Turunen

Savon Aalloilla aina perjantaisin nostetaan esiin paikallisia musiikintekijöitä ja heidän musiikkiosaamistaan. 

Tällä kertaa saimme tutustua Varkaudesta lähtöisin olevaan artistiin Ronja Peltolaan, joka tekee musiikkia artistinimellä Rosya. 

Jutusteltavaa riitti Rosyan artistiuran alkumetreistä, tammikuussa 2022 ilmestyneestä "Etkot" EP-levystä, tulevaisuuden suunnitelmista sekä Pohjois-Savon monipuolisesta musiikkikentästä. 

Haastattelijana: Sami Turunen