Knuspriges Brot für’s Frühstück oder eine herzhaft duftende Pizza - da läuft wohl den allermeisten das Wasser im Mund zusammen. Selbst zu Hause Brot und vieles mehr backen liegt nach wie vor im Trend. Dabei braucht es nicht unbedingt zum Backen nicht immer die traditionelle Bäckerhefe. Die Alternative ist Backen mit Naturhefe, dem sogenannten Lievito Madre. Das ist die italienische Variante eines Sauerteiges, hergestellt meistens aus Weizenmehl. Wer ihn selbst zu Hause ansetzt, braucht Geduld. Für Eiligere gibt es Naturhefe auch gebrauchsfertig in Pulverform zu kaufen. Was Lievito Madre genau ist und welche Vorteile das Backen damit hat, hat Erica Corbellini nachgefragt bei der Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.

Mit Schönheitsversprechen lässt sich viel Geld verdienen. Hohe Wachstumsraten verzeichnen derzeit Produkte mit Hyaluronsäure und Kollagen zum Trinken. Die teuren Ampullen sollen die Haut von Innen jünger aussehen lassen. Die deutsche Stiftung Warentest ist der Frage nachgegangen, ob an dem Werbeversprechen was dran ist. Ein Beitrag von Marina Giuri Pernthaler.

Die Weihnachtsferien haben gerade begonnen, die derzeitige Schneelage ist ausgezeichnet und die Covid-Einschränkungen sind mittlerweile fast Schnee von gestern. Dementsprechend groß ist der Ansturm auf die Skigebiete. Seit dem 1. Jänner 2022 dürfen Skipisten in Italien nicht mehr ohne Haftpflichtversicherung befahren werden. Warum dieses Gesetz sinnvoll ist und wie es mit der praktischen Umsetzung aussieht, erfahren wir von Stefanie Unterweger, der Versicherungsberaterin der Verbraucherzentrale Südtirol (Gestaltung: Barbara Dorfmann)

Die Skisaison ist bereits in vollem Gange, die derzeitige Schneelage ist ausgezeichnet und die Covid-Einschränkungen sind mittlerweile fast Schnee von gestern. Dementsprechend groß ist der Ansturm auf die Skigebiete. Seit dem 1. Jänner 2022 dürfen Skipisten in Italien nicht mehr ohne Haftpflichtversicherung befahren werden. Warum dieses Gesetz sinnvoll ist und wie es mit der praktischen Umsetzung aussieht, erfahren wir von Stefanie Unterweger, der Versicherungsberaterin der Verbraucherzentrale Südtirol

Tante Helga hat auch dieses Jahr pünktlich am ersten Adventsonntag verkündet, sie hat schon alles und will zu Weihnachten nichts geschenkt? Aber Sie möchten ihr trotzdem eine kleine Aufmerksamkeit überreichen? Da kann ein Geschenkgutschein eine gute Lösung sein, denn, er muss ja nicht sofort eingelöst werden, und vielleicht fällt Tante Helga dann im Frühjahr ein, dass sie eigentlich schon lange neue Kissen für die Gartenstühle kaufen wollte. Doch, wie lange ist ein Gutschein normalerweise gültig und was ist sonst noch zu beachten? Das erklärt uns die Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Südtirol, Gunde Bauhofer.

Alle Jahre wieder kommt das Weihnachtsfest und wir fragen uns: müssen in der stillsten Zeit des Jahres wirklich Millionen von Tannen aus dem Wald geholt werden, um für vierzehn Tage in unseren Wohnzimmern zu stehen? Millionen Tannen, die kurz nach dem Fest zumeist aus dem Fenster oder vom Balkon fliegen, um dann im schlimmsten Falle in der Müllverbrennungsanlage zu landen! Andreas Faitelli hat sich mit der Frage befasst, woher die Christbäume in Südtirols Haushalten kommen?

Nicht nur für Geschenke an Weihnachten gilt: Wenn man sie nicht auspacken kann, ist die Freude darüber nur halb so groß. Den Brauch, Geschenke in Papier einzuwickeln, gibt es praktisch seit der Erfindung des Papiers selbst durch die Chinesen, nämlich seit dem 2. Jahrhundert nach Christus. Barbara Dorfmann geht in diesem Beitrag der Frage nach, warum das „Drumherum“ bei Geschenken so wichtig ist und warum auch hier der Umweltgedanke nicht außer acht gelassen werden sollte.

Vorweihnachtszeit ist Zucker-Zeit, die Zeit des Backens und der Kekse. Die meisten Menschen verwenden Zucker, ohne zu wissen, woher er kommt, wer ihn produziert, was auf dem Weltmarkt abläuft und wer daran verdient. Rohrzucker ist ein wichtiges Handelsprodukt. Die Südtiroler Weltläden haben in Zusammenarbeit mit dem Katholischen Familienverband Südtirol in der Vorweihnachtszeit die Kampagne „Die faire Prise Süße" gestartet. Die Initiative wird auch von der Arbeitsgemeinschaft der Jugenddienste und von netz | Offene Jugendarbeit EO unterstützt. Finanziell getragen wird die Kampagne vom Amt für Außenbeziehungen und Ehrenamt und von der Familienagentur. Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite www.fairsugar.it. Die Kooordinatorin der Südtiroler Weltläden, Brigitte Gritsch, im Gespräch mit Moderator Thomas Sigmund.

Wer ein Auto besitzt, weiß, dass einmal jährlich ein Brief ins Haus kommt - oder eine E-Mail ins Postfach - mit dem Hinweis, dass die Autoversicherung in Kürze ausläuft. Es stellt sich die Frage ob man derselben Versicherung noch einmal das Vertrauen schenkt? Doch was, wenn der Verbraucher oder die Verbraucherin anderswo ein attraktiveres Angebot entdeckt hat? Muss die bisherige Versicherung gekündigt werden, wenn der Fahrzeughalter oder die Fahrzeughalterin die Versicherungsgesellschaft wechseln möchte? Das fragen wir die Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Südtirol, Gunde Bauhofer. Die im Beitrag erwähnte IVASS, ist die staatliche Aufsichtsbehörde für Versicherungen. Auf der Webseite www.preventivass.it – geschrieben mit zwei S – können Sie einen Kostenvorschlag für Ihr Fahrzeug erstellen lassen und so das günstigste Angebot finden – mit der Sicherheit, dass Ihnen nicht eine betrügerische Versicherungsgesellschaft untergejubelt wird.

Sie arbeiten stundenlang am Computer und nichts geht mehr? Vielleicht hilft es da, den Raum kurz durchzulüften und schon ist die Müdigkeit weg und die Konzentration wieder da. Gerade jetzt in den Wintermonaten verbringen wir einen Großteil unserer Zeit in geschlossenen Räumen, da ist es wichtig, dass wir uns darin auch wohlfühlen. Barbara Dorfmann hat sich bei der Energie- und Bauberaterin Christine Romen erkundigt, was wir tun können, um ein gesundes und angenehmes Klima in unseren vier Wänden zu schaffen. Das Bildungs- und Energieforum AFB hat in Zusammenarbeit mit der Verbraucherzentrale Südtirol einen Online-Ratgeber mit dem Titel „Gesundes und nachhaltiges Wohnen“ herausgebracht. Sie können ihn auf der Homepage der Verbraucherzentrale abrufen.