Die Preise für Energie sind so hoch wie nie. Familien mit geringem Einkommen haben Anrecht auf einen Energiebonus, einen Zuschuss für die Strom- und Gasrechnung. Gerade beim Gas nehmen diesen Bonus aber immer noch nicht alle in Anspruch, die Anrecht darauf hätten. Und das, obwohl der Bonus seit vergangenem Jahr eigentlich automatisch auf der Gasrechnung gutgeschrieben werden sollte. Was Anspruchsberechtigte in Mehrfamilienhäusern tun sollten, um den Bonus zu bekommen, erklärt die Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Gunde Bauhofer.

Grünkohl erlebt ein Comeback auf Bauernmärkten und in Gemüsegärten. Die krausen Blätter werden über den ganzen Winter nach und nach geerntet und enthalten reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Schon unsere Großeltern wussten: Mit der Ernte von Grünkohl wartet man besser bis nach dem ersten Frost, dann schmeckt er besser. Für dieses Phänomen haben Forschende eine wissenschaftliche Erklärung, weiß die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.

Ob Bratpfanne,Wintermantel oder Lampenschirm - jeder Kauf ist Vertrauenssache. Tritt ein Defekt auf, greift im Bestfall die gesetzliche Gewährleistung, Dabei gelten seit 1. Jänner 2022 neue Regeln. Theo Hendrich hat sich dazu erkundigt bei der Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner

Die Menge an Antibiotika, die Tiere wie Menschen jedes Jahr schlucken, sind zu einem großen Problem in der Medizin geworden. Keime sind zum Teil so mutiert, dass sie der Wirkung von Antibiotika standhalten, ähnlich wie das Corona-Virus den Impfungen. Italien ist eines der Länder, das besonders stark von resistenten Keimen betroffen ist. Anders die Lage in Südtirol. Doch auch hier gibt es Handlungsbedarf, betont der Infektiologe Leonardo Pagani im Beitrag von Marina Giuri Pernthaler

Jahrelang hat der Metzger Alexander Holzner aus Lana darauf hingearbeitet, mit seiner mobilen Schlachtbox arbeiten zu können. Es ist die erste ihrer Art italienweit. Durch das Schlachten Vorort auf dem Haltungsbetrieb bleibt den Tieren viel Stress erspart. Das verbessert die Fleischqualität nachweislich. Einzelheiten dazu hat die Lebensmittelforscherin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.

Die Strom- und Gaspreise sind sprunghaft angestiegen. Es braucht dringend Maßnahmen, um diese Mehrausgaben für einkommensschwache Familien abzufedern. Dazu haben sich sämtliche Verbraucherverbände Italiens letzthin beraten und ihre Vorschläge den Entscheidungsträgern weitergeleitet. Die Verbraucherverbände nennen es eine Plattform der Vorschläge. Einzelheiten dazu von der Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Gunde Bauhofer..

Die Bezeichnung "Superfood" dient Marketingzwecken und steht für Lebensmittel mit besonders hoher Nährstoffkonzentration. Allerdings: Statt exotischer Pflanzen und Früchte in Pulverform gibt es auch jede Menge heimischer Früchte, die das Präsikat "Superfood" verdienen. Eine davon ist die Walnuss. Simone Mayr hat dazu mit dem Ernährungswissenschafter Gerd Locher und mit der Kräuterexpertin Sigrid Thaler gesprochen.

Kuchen, Kekse, Brot oder Bratäpfel – wenn es aus dem Backofen duftet, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Backrezepte beinhalten meist Angaben zur Ofentemperatur und Backzeit. Ganz verlassen kann man sich darauf aber nicht, denn jeder Ofen heizt anders. Ob ein Rezept gelingt, hängt nicht zuletzt von der Funktionsweise des Ofens ab. Worauf es ankommt, weiß die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner

Ob online einkaufen, die Wohnung umweltfreundlich renovieren oder den günstigsten Stromanbieter finden - die Verbraucherzentrale ist bei vielen Fragen eine kompetente Anlaufstelle. Mit kleinen Info-Paketen im Videoformat sollen verbraucherrelevante Wissenseinheiten künftig noch mehr Menschen erreichen, schildert die Geschäftsführerin Gunde Bauhofer.

Die wenigsten wechseln von einem Tag auf den anderen zur veganen Lebensweise. Zu den sogenannten Flexitariern, die ab und zu bewusst auf tierische Lebensmittel verzichten, zählen sich in Deutschland mittlerweile 55 % der Bevölkerung. Eigene vegane Lebensmittel und Fertiggerichte füllen zwar die Supermarktregale, aber unverzichtbar sind sie nicht. Das gilt auch für’s Backen. Wie Kuchen und Kekse gelingen, ganz ohne Eier, Butter und Milch, weiß die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.