Selten Im Glas - Die Welt der ungewöhnlichen Weine

Antike Weinkultur? Hochgelegene Weinberge? In einem Land, das die meisten eher nicht mit Wein verbinden? Dabei gibt es im Libanon eine jahrtausendealte Weinbautradition und Weine mit Charakter und erstaunlicher Frische

In dieser Folge reisen wir in den nahen Osten, in eines der ältesten Weinländer der Welt, das für viele immer noch ein echter Geheimtipp ist.

Der Libanon, genauer gesagt das Bekaa Valley, zeigt eindrucksvoll, wie viel Spannung in Regionen steckt, die einfach vollkommen unter dem Radar laufen.

Wir verkosten zwei Weine des traditionsreichen Weinguts Domaine de Tourelles:

• ​ Marquis des Beys Chardonnay

Ein ausdrucksstarker Weißwein mit exotischer, aber zurückhaltender Frucht, feinen Röstaromen und eleganter Struktur. Acht Monate im Holz gereift, bringt er reife Frucht, Würze und überraschende Balance ins Glas. Gibt’s hier

• ​ Domaine de Tourelles Red

Ein klassischer Blend aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault und Carignan. Kraftvoll,

fruchtig und geprägt von Pflaumen, Schattenmorellen, Gewürzen und mediterraner Wärme. Gibt’s hier

Zwei Weine aus einer Region, die dennoch ganz unterschiedliche Geschichten erzählen. Wir entdeckem, wie Klima, Höhenlage und Tradition diese Charaktere möglich machen.

Daneben geht’s außerdem um:

• ​die lange Weintradition des Libanon, von der Antike bis heute
• ​das Bekaa-Tal als Herzstück des libanesischen Weinbau
• ​typische Rebsorten und internationale Einflüsse
• ​und die Frage, warum libanesische Weine viel öfter in unseren Gläsern landen sollten

Ehrlich, spontan und mit jeder Menge Neugier komm en wir in eure Ohren.

Also: Folge starten, Gläser füllen und mit uns in den Libanon aufbrechen. Es wird aromatisch, überraschend und definitiv spannend.

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Polen und Wein? Für viele klingt das ziemlich überraschend, aber genau darin liegt für uns der Reiz dieser Folge.

Es geht diesmal in ein Weinland, das kaum auf dem internationalen Radar auftaucht, dafür allerdings mit spannenden Ideen, modernen Rebsorten und einer jungen, dynamischen Weinszene auf sich aufmerksam macht.

Kühle Klimabedingungen, kurze Vegetationsperioden und viel Experimentierfreude lassen Weine mit eigenständigem Charakter und erstaunlicher Qualität entstehen. Besonders spannend: In ganz Polen gibt es aktuell nur rund 1.000 Hektar Weinbaufläche. Damit zählt das Land zu den kleinsten Weinbaunationen Europas.

Genau diese junge, kleine Szene macht den polnischen Weinbau für unseren Podcast so interessant.

Die Weine dieser Folge:

• ​Wino Białe Wytrawne - Eko Cuvée: Johanniter, Souvignier gris, Solaris. Ein trockener Weißwein mit frischer Aromatik, lebendiger Säure und feinen Fruchtnoten. Ein spannender Einstieg in die polnische Weinwelt. Gibt’s hier: https://spichlerzsmakow.com/produkt/eko-cuvee-2023/
• ​Winnica Jadwiga - Regent & Cabernet Cortis: Eine kraftvolle Rotwein-Cuvée mit dunkler Frucht, würzigen Noten und überraschender Struktur. Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten zeigen, welches Potenzial im Weinbau unter kühlen Bedingungen steckt. Gibt's hier: https://sklep.winnicajadwiga.pl/wino/regent-cabernet-cortis/

Zwei Weine, die zeigen, wie spannend und vielfältig sich Polens junge Weinszene entwickelt. Einmal frisch und geradlinig, einmal würzig und charakterstark.

Neben der Verkostung geht’s außerdem um Weinbau in einem kühlen Klima, um die Frage, warum PIWI-Rebsorten in Polen so wichtig sind, und die Entwicklung der polnischen Weinszene.

Wir sprechen darüber, warum nur rund 1.000 Hektar Rebfläche trotzdem großes Potenzial bedeuten, welche Herausforderungen das Klima und der nachhaltige Weinbau in Osteuropa mit sich bringt und warum Polen als Weinland immer interessanter wird.

Wie immer mit ehrlicher Verkostung, spontanen Eindrücken und viel Neugier auf neue Weinwelten.

Also: Folge starten, Gläser füllen und mit uns nach Polen reisen, in ein Weinland, das viele garantiert unterschätzen.

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Ahornsirup? Ja. Eishockey? Auch. Aber großartiger Wein? Na, unbedingt!

In dieser Folge nehmen wir mit euch mit nach Kanada und entdecken eine Weinwelt, die hierzulande immer noch ziemlich unterschätzt ist.

Mitten zwischen beeindruckenden Seenlandschaften mit kühlen Nächten und langen Vegetationsperioden entstehen Weine mit Präzision, Frische und sehr viel Eleganz. Cool Climate kann Kanada!

Unsere Weine in dieser Folge:

• ​50th Parallel Estate Pinot Grigio 2021 - gibt's hier
• ​Hidden Bench Pinot Noir 2015

Okanagan Valley und Niagara Peninsula sind zwei Regionen, die ganz unterschiedliche Ausdrucksformen in die Flasche bringen:

Einmal saftig, vibrierend und glasklar und einmal gereift, tiefgründig und mit burgundischer

Anmutung.

Wir vergleichen, diskutieren und sprechen darüber, wie Reife, Klima und Terroir den Stil

prägen. Daneben geht’s außerdem um Kanadas wichtigste Weinregionen, den Einfluss von Seen, Temperaturunterschiede und Böden und warum Pinot in kühlen Klimazonen so spannend wird.

Auch Reifepotenzial, Stilistik sind Thema und die abschließende Frage, ob Kanada nicht viel öfter in unsere Gläser gehört...

Also: Folge starten, Wein einschenken und mit uns nach Kanada reisen, es wird gut, versprochen.

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Wein aus Ecuador? Direkt vom Äquator? Geht das?

In dieser Folge geht es in ein Land, das man wohl eher mit Regenwald, Kaffee und Schokolade verbindet, als mit Weinbau. Dennoch entstehen hier in erstaunlichen Höhenlagen und in tropischen Klima überraschend spannende Weine.

Eine Region, in der Höhe eine entscheidende Rolle spielt und Weinbau unter Bedingungen stattfindet, die es so wohl kein weiteres mal gibt.

Unsere Weine in dieser Folge, beide von Bodega Dos Hemisferios:

• ​Armonia Rosé - fruchtbetont, lebendig, leicht zugänglich, saftig.
• ​Travesia Cabernet Sauvignon - kraftvoll, kirschfruchtig, schokoladig, würzig.

Das hat uns eindeutig gezeigt, wie spannend Weinbau fernab klassischer Regionen sein kann.

Neben dem Verkosten geht's aber auch darum, wie Weinbau am Äquator überhaupt funktioniert, warum die Winzer:innen dort mehr als einmal im hat ernten können und um die Frage, wieviel Potenzial Innungen Weinregionen steckt.

Also, Folge starten, Wein einschenken und mit uns nach Ecuador reisen.

Piwis sind längst kein Neuland mehr, aber jede Rebsorte erzählt doch eine eigene Geschichte.

In dieser Folge haben wir Calardis Blanc im Glas und klären, wie vielseitig diese pilzwiderstandsfähige Sorte eigentlich ist.

Die zwei Weine im Glas:

• ​Wohlgemuth-Schnürr Calardis Blanc Brut
• ​Abthof Auftakt Calardis Blanc

Gleiche Rebsorte, zwei völlig verschiedene Stilistiken: Der erste prickelnd, mit animierender Säurestruktur, der zweite saftig und klar konturiert. Wir vergleichen Textur, Frische und Komplexität und diskutieren, welches Potenzial in Calardis Blanc steckt.

Außerdem geht's um Nachhaltigkeit, um die Frage, warum es kein Pfandsystem auf Weinflaschen gibt und warum Zukunftsrebsorten immer selbstverständlicher werden.

Authentisch verkostet, ehrlich besprochen und mit viel Neugier, was im Glas so passiert.

Also, einschenken und reinhören!

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• ​Selten im Glas
• ​Palomino Vino
• ​Mama braucht Wein

Heute wird's prickelnd, wenn auch nicht alltäglich. Denn wir haben zwei Frizzante im Glas: Beide vom Weingut Le Rive di Bonato aus Venetien, beide halbtrocken und beide aus Rebsorten, die man eher selten sieht.

Im Glas

• ​Grapariol Frizzante
• ​Raboso Rosé Frizzante

Zwei Weine, die auf dem Papier einiges gemeinsam haben, aber im Glas dann doch jeder seine eigene Geschichte erzählen.

Wir reden darüber, wie sich die beiden Rebsorten aromatisch unterscheiden, wie der Restzucker auf Frische, Frucht und Trinkfluss wirkt, was der Frizzante-Stil hervorbringt und noch einiges mehr.

Freut euch auf eine feine Perlage und einen direkten Vergleich von Weiß und Rosé. Wir geben spannende Einblicke in zwei unbekannte Rebsorten aus Norditalien und klären die Frage, warum genau solche Weine oft schneller leer sind, als gedacht. 😅

Unkompliziert, aber mit genug Tiefe für einen zweiten Schluck und definitiv mit Spaßfaktor. Also, einschenken, zurücklehnen und mit uns nach Venetien reisen.

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• ​Selten im Glas
• ​MamaBrauchtWein
• ​PalominoVino

In dieser Folge geht's in die Slowenische Steiermark, genauer gesagt in die sanften Hügel der Region Jeruzalem im Weinbaugebiet Podravje.

Zwischen Alpenausläufern und pannonischem Klima entstehen hier Weissweine mit Frische, Zug und erstaunlicher Tiefe. Slowenien zeigt, wie elegant und präzise hier Weine gemacht werden, vor allem als Essensbegleiter.

Wir verkosten zwei Weine von Puklavec Family Wines:

• ​den Seven Numbers Pinot Grigio
• ​den Seven Numbers Furmint

​ Gleiche Herkunft, unterschiedliche Charaktere, beide mit echtem Reifepotenzial. Und wir fragen uns, warum wir Slowenien nicht viel öfter im Glas haben.

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• ​⁠Selten im Glas⁠​⁠
• ​ Vanessa⁠​⁠
• ​ Sandra

Satin Noir gehört zu den PIWI-Rebsorten, die im Rotweinbereich noch immer für Diskussion sorgen.

Zu modern? Zu anders? Oder vielleicht genau zur richtigen Zeit am richtigen Ort?

In dieser Folge widmen wir uns zwei Interpretationen aus der Pfalz und schauen genauer hin, wie unterschiedlich eine Rebsorte ausfallen kann - je nach Handschrift des Weinguts.

Im Glas:

• ​Weingut Gut von Beiden Satin Noir - gibt's hier
• ​Weingut Galler Kunigunde - gibt's hier und auch unbedingt die anderen Weine auschecken

Was verbindet die beiden, was trennt sie?

Wir sprechen über Frucht, Würze und Struktur, über Stilistik und Substanz und darüber, wie ernst man Satin Noir heute nehmen sollte.

Neben der Verkostung geht es um die Rolle von PIWI-Reben im Rotweinsegment und warum gerade hier noch viel Potenzial schlummert.

Eine Folge für alle, die bereit sind, bekannte Maßstäbe kurz beiseitezulegen.

🎧 Jetzt reinhören und mit uns eintauchen in die Welt von Satin Noir.

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• ​Selten im Glas
• ​Vanessa
• ​Sandra

Madeira klingt nach Inselurlaub, unser heutigen Weine klingen nach Abenteuer. Denn in dieser Folge geht's salzig, nussig und überraschend lebendig ins Glas.

Zwischen Atlantikbrise und oxidativer Reife zeigt Madeira, wie zeitlos Wein sein kann. Kraft, Frische und Tiefe existieren hier gleichzeitig ungenau das macht diese Weine so faszinierend.

Wir verkosten zwei sehr unterschiedliche Inselweine:

• ​einen Verdelho von Barbeito - gibt's hier
• ​einen 1999er Justino's Colheita Madeira - gibt's hier

Gleiche Insel, zwei völlig verschiedene Ausdrucksformen. Einmal straff und energiegeladen, einmal tief und meditativ. Wir vergleichen, staunen und diskutieren, was Reife mit Wein und mit uns macht.

Neben dem dem Verkosten geht's außerdem noch um besondere Ausbauarten, warum Oxidation hier ein besonderes Feature ist, um Lagerfähigkeit, Trinkmomente und die Frage, warum Madeira immer noch sowas wie ein Geheimtipp ist.

Wie immer mit ehrlicher Meinung, spannenden Aha-Momenten und viel Lust aufs Entdecken.

Madeira wartet auf euch!

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Der Name klingt vertraut, der Wein überrascht: In dieser Folge wird’s aromatisch, frisch und ein bisschen experimentell - wir sprechen über Sauvignac.

Die PIWI-Rebsorte vereint Sauvignon Blanc und Riesling und bringt genau das ins Glas, was man sich davon erhofft: Ausdruck, Spannung und Charakter. Aber wie unterschiedlich kann dieselbe Rebsorte schmecken?

Wir verkosten zwei Sauvignacs:

• ​Gut von Beiden - gibts hier
• ​Weingut Machmer - gibts hier

Gleiche Rebe, zwei völlig verschiedene Stile:

einmal klar und knackig, einmal exotisch und saftig. Wir vergleichen, diskutieren und lassen uns ehrlich überraschen.

Neben der Verkostung geht’s um:

• ​PIWI-Reben und ihr Potenzial
• ​Nachhaltigkeit im Weinbau
• ​und die Frage, ob Sauvignac eine echte Rebsorte der Zukunft ist

Wie immer mit Meinung, Neugier und einer guten Portion Spaß.

🎧 Jetzt reinhören, Glas einschenken und mitverkosten.

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