Kynuté kohoutí hřebeny jsou pečené z překládaného těsta, ze kterého třeba ve Francii dělají croissanty. Tyhle hřebeny jsou po upečení na povrchu lehce křupavé, ale uvnitř měkké a nadýchané jako peřinka, a provoněné kořením, které se skrývá v makové a ořechové náplni. Pekla je Dagmar Talášková z Ostravy.

Také vás učili, že u jídla se nemluví? Plútarchos z Chairóneie už před 2500 lety napsal: U jídla se musí mluvit! Sníst pokrm beze slova je vlastní pouze vepřům.

Soutěžní recept: Kohoutí hřebeny plněné mákem a ořechy upekla Dagmar Talášková; Rada z etikety: Smí se u jídla mluvit?; Zajímavost: Hlávkový salát znali už v 16. století.

Jedním z nejoblíbenějších salátů v Česku je hlávkový. Ten pěstovaný venku je většinou robustnější a má výraznější chuť. Některé kousky mohou dosahovat hmotnosti až půl kilogramu. Dobrou kvalitu salátu lze poznat podle sytě zelených vnějších listů a pevné hlávky.

Vyhlídková věž ve Vlčí hoře na Děčínsku v sobotu po roce přivítala stovky turistů. Loni v dubnu ji poničil rozsáhlý požár. Shořela přilehlá chata i většina dřevěného obložení rozhledny. Z požáru policie viní muže, který údajně způsobil i velký požár v roce 2022 v Českém Švýcarsku. Žháře čeká v příštím týdnu první stání u ústeckého krajského soudu.

Největší zoologickou zahradu v rámci jižních Čech byste našli v Táboře, v tamní místní části Větrovy. Ta se nachází na kopci, který je o dost výš, než historické centrum města. A jak název napovídá, často tam fouká. To ale návštěvníky nemůže odradit. V zahradě na ně čeká na tři sta zvířat nejrůznějších druhů. Včetně klokaních albínů nebo vzácných fos madagaskarských.

Technický stav rozhleden a vyhlídek v Ústeckém kraji je dobrý, žádná není v havarijním stavu. Během sezóny by proto měly být všechny přístupné. Českému rozhlasu to potvrdil krajský předseda Klubu českých turistů Jan Eichler. Turisté si letos v srpnu připomenou sto šedesáté výročí otevření rozhledny na Děčínském Sněžníku.

Má čtyři patra, celkovou rozlohu deset tisíc metrů čtverečních a jeden a půl metru silné betonové zdi. Protiatomový bunkr v Přáslavicích na Olomoucku byl vybudován v 70. letech minulého století. V případě válečného konfliktu měl sloužit jako zodolněný telekomunikační bod a zajišťovat spojení mezi Berlínem a Moskvou. Ještě donedávna nebylo možné se do něj bez prověrky dostat.

Stání pro karavany, nový přívoz nebo opravené toalety - to jsou některé novinky, které na letošní sezónu chystá koupaliště v Brné v Ústí nad Labem. Areál má za sebou i první rok, po který byl lidem k dispozici i přes zimu. To se podle skalních návštěvníků rozkřiklo. I proto se Městské služby snaží areál dál modernizovat.

O sokolnictví a falconyterapii si dnes povídáme s manželi Ivanou a Miroslavem Jirsovými.