焼き鳥を串から外すかどうかは、飲み会などではたびたび議論になりますよね。気を利かせて串から外す人、焼き鳥はそのまま食べるのが一番という人、意見はさまざまです。今回は、焼き鳥職人のこだわりや串に刺す合理的な理由、そしておいしさの秘密を紐解きながら、焼き鳥の正しい食べ方について考えてみました。長年の焼き鳥串外し論争に終止符を打つときが来たのかもしれません！

焼き鳥を串から外すかどうかは、飲み会などではたびたび議論になりますよね。気を利かせて串から外す人、焼き鳥はそのまま食べるのが一番という人、意見はさまざまです。今回は、焼き鳥職人のこだわりや串に刺す合理的な理由、そしておいしさの秘密を紐解きながら、焼き鳥の正しい食べ方について考えてみました。長年の焼き鳥串外し論争に終止符を打つときが来たのかもしれません！

焼き鳥の串外し論争ついに終止符！

【番組概要】「TARO’S（タローズ）」は、オーストラリアの飲食店経営者・寛太郎（Kan）と、日本のグラフィックデザイナー・悠太朗（Matthew）による、週1回の国際電話の内容をお届けしています。最新のマーケティング動向や革新的なスタートアップ、最先端のテクノロジー、そしてZ世代やα世代のトレンドなど、世界中のビジネスやデザイン、カルチャーにまつわるさまざまなトピックを集め、2人の意見やビジネスの未来について話します。毎週木曜日17時に配信中。 【出演】岡田寛太郎（おかだ・かんたろう）｜1989年、ニュージーランド生まれ。ニュージーランド、オーストラリア、インドネシア、日本でさまざまな飲食店の出店に携わる。2019年よりオーストラリア・メルボルンを拠点に、自社で「和」をコンセプトにしたカフェを展開。現在は、食を通じて日本文化を発信しながら、カフェの出店サポートを行う。｜@kantarookada 増田悠太朗（ますだ・ゆうたろう）｜1987年、東京生まれ。大学卒業後にデザイン事務所を開業。企業や店舗のロゴデザインをはじめ、ブランディング、Webサイト制作などを中心としたグラフィックデザイン全般に取り組む。2018年より宮崎県に半移住。現在は、東京と宮崎を拠点にさまざまなデザインプロジェクトに携わる。｜@matthaion

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【番組概要】 「TARO’S（タローズ）」は、オーストラリアの飲食店経営者・寛太郎（Kan）と、日本のグラフィックデザイナー・悠太朗（Matthew）による、週1回の国際電話の内容をお届けしています。 最新のマーケティング動向や革新的なスタートアップ、最先端のテクノロジー、そしてZ世代やα世代のトレンドなど、世界中のビジネスやデザイン、カルチャーにまつわるさまざまなトピックを集め、2人の意見やビジネスの未来について話します。 毎週木曜日17時に配信中。 【出演】 岡田寛太郎（おかだ・かんたろう）｜1989年、ニュージーランド生まれ。ニュージーランド、オーストラリア、インドネシア、日本でさまざまな飲食店の出店に携わる。2019年よりオーストラリア・メルボルンを拠点に、自社で「和」をコンセプトにしたカフェを展開。現在は、食を通じて日本文化を発信しながら、カフェの出店サポートを行う。｜@kantarookada 増田悠太朗（ますだ・ゆうたろう）｜1987年、東京生まれ。大学卒業後にデザイン事務所を開業。企業や店舗のロゴデザインをはじめ、ブランディング、Webサイト制作などを中心としたグラフィックデザイン全般に取り組む。2018年より宮崎県に半移住。現在は、東京と宮崎を拠点にさまざまなデザインプロジェクトに携わる。｜@matthaion

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