生物駭客筆記|升級大腦、巔峰表現

延續上一集，我們繼續來聊連續葡萄糖監測器(CGM, Continuous Glucose Monitoring)，它除了是糖尿病患好用的血糖監控工具以外，也是一般成人超強的biohack工具。李思賢醫師跟Rich都強力推薦沒有用過的人可以嘗試一次。透過14天的飲食、生活型態 vs. 連續血糖變化的親身觀察，有機會讓你未來多年的代謝健康最佳化。平穩的血糖能減少專注力崩潰，提供專注、冷靜、平穩的生產力。這集我們聊到CGM的各種優點、缺點、最適合的人群，以及大家可能會如何錯誤解讀CGM數值。

我們同時也聊到網路上流傳代謝健康的各種似是而非的迷思，包括「碳水不足造成腦袋卡卡？」、「澱粉是造成慢性疲勞的主因？」、「早餐不吃罪大惡極？」還有Slido上大家投票的問題：「哪些因素會影響胰島素水平？」、「空腹運動為何血糖還是會升高？」、「代謝靈活性如何練成？」

最後暴雷一下，李思賢醫師揭露他「如何吃精緻甜食還能避免血糖波動？」讓他吃完甜食後的CGM線圖幾乎不留痕跡：

1.餐前喝醋 2.混合高低GI食物一起吃的多樣化飲食 3. 餐後緩和運動

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這集邀請到李思賢醫師，談談最近這幾年在生物駭客圈很紅的高科技設備：連續葡萄糖監測器。這個設備可以24小時不間斷測量人體的血糖數值。你可以藉此知道食物、運動、壓力、睡眠以及各種生活型態對於血糖波動影響，進而最佳化你的代謝健康、降低相關疾病風險，甚至提高你的專注力。

李思賢醫師是少數同時身兼醫師身份與專業的生物駭客的人，他配戴連續葡萄糖監測器(CGM)已經超過兩個月（連續用了四顆CGM的狂熱生物駭客，而且還沒有打算停手…）

這集我們談到如何使用CGM才能更準確，藉由CGM測出來的有哪些超高升糖食物(原本看似健康的食物會讓你很驚訝！）。我們談到傳統採血的檢驗血糖難以發現的「血糖高峰」(Sugar spike or Glucose spike)的健康風險，最重要的是，我們如何吃可以最佳化血糖數值，以避免過多的血糖高峰。我們更深入探討許多代謝現象的背後原因，以及各種生物駭客技巧。

這集不止是普通的CGM衛教知識，這集是深度的生物駭客訪談筆記！

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生物駭客很在意要「吃得好，睡得飽」，這集來繼續聊我最近吃的食物，以及發酵食物對於腸道健康甚至中和毒性的特性。也聊一下最近使用幾個睡眠監控工具的心得，以及最重要的是使用這些工具獲得的資訊、圖表如何運用在日常，來最佳化自己的睡眠。

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這集來講一種全世界最廣泛使用的農用化學藥物，對於人體可能的健康風險，如何避免或減少暴露？如何用簡單的方式中和、排除此毒素。

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這集我跟防彈大叔Coach Denys聊到，長程耐力運動如何做到零受傷，蛋白質補充與增加肌肉的秘訣（包括如何在接近六十歲還能練出六塊腹肌）。Denys也透露他多年來研究抗老化的心得與他力行的方法。最後Denys推薦三個超實用的biohacking工具。

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Denys推薦Amazon上的蝦青素品牌

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防彈大叔 Coach Denys 今年63歲，他力行生物駭客技法，追求最佳化的身體狀態。目標是要健壯的活到150歲。這集我繼續來跟Coach Denys聊聊生物駭客常談到的飲食，包括全肉飲食(Carnivore Diet)有哪些好處以及風險，怎麼吃才能最大化吃肉類的好處且避免風險。這集我們也來聊聊基因檢測可以帶給我們的健康資訊，包括用基因的資訊來建議補充可能缺乏的營養（營養基因組學），以及透過基因檢測可以避免的健康風險。

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節目中談到的書籍：

The Carnivore Code

植物的逆襲

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台北最猛阿北！ 專訪資深生物駭客：防彈大叔 Coach Denys

防彈大叔 Coach Denys 今年63歲，他力行生物駭客技法，追求最佳化的身體狀態。這位超過六十歲的大叔，也是鐵人三項的愛好者(包括兩次226公里)，他擁有健壯的腹肌、全身黝黑而精壯。他研究抗老、養身保健超過十年，目標是要健壯的活到150歲。

這集來找他聊聊何謂健康教練、功能醫學、循環式生酮飲食、耐力運動員如何達到巔峰表現

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節目中談到的生物駭客大神級人物：

Ben Bikman, Ben Greenfield, Dave Asprey, Andrew Huberman

節目中談到的書籍：

Why We Get Sick

Peak: The New Science of Athletic Performance That is Revolutionizing Sports

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如果你不想吃營養品的話，可以從那些天然食物攝取維他命D，哪些東西會影響維他命D的功效？為何有些專家建議大家只能吃低劑量維他命D?

我回來啦，Podcast再次回歸！

參考文獻：

減肥藥羅氏鮮影響維他命D吸收 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12126214/

Caffeine and VDR https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17223552/

Michael Holick: 維他命D的歷史觀點 https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(15)00244-X/fulltext

25(OH)D > 50 ng/mL的十年追蹤研究 https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(15)00185-8/fulltext

How Much Fat Do I Need To Absorb Vitamin D? https://examine.com/supplements/vitamin-d/faq/LQVGNJb-how-much-fat-do-i-need-to-absorb-vitamin-d/

聊一下超大型的維他命D+魚油Omega-3的人體試驗：Vital Study，還有吃維他命D可以搭配一起吃的營養品。

節目提及的文獻來源

VITAL Study

美國國家醫學院建議的維他命D最高劑量上限 4,000 IU

美國內分泌學會：建議維他命D最高劑量上限 10,000 IU

Is Vitamin D Harmful Without Vitamin K?

Magnesium Supplementation in Vitamin D Deficiency

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2022年秋冬之際，頂尖醫學期刊BMJ刊登了兩個大型試驗，是關於維他命D對於各種感冒的保護效果，這集來聊聊其中的故事。

參考出處：

CNN報導: https://cnn.it/3W33QIN

天下雜誌: https://www.cw.com.tw/article/5122734

BMJ Editorials: https://www.bmj.com/content/bmj/378/bmj.o1822.full.pdf

BMJ 挪威3.5萬人試驗: https://www.bmj.com/content/bmj/378/bmj-2022-071245.full.pdf

BMJ 英國6200人試驗: https://www.bmj.com/content/bmj/378/bmj-2022-071230.full.pdf

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