著名学者摩尔根曾经说过：铁的发明，将人类送进了文明时代。冶铁技术是谁发明的，至今仍有争议。而宋元时期泉州已经拥有高超的冶铁技术和成熟的冶铁生产链，却是铁的事实。2021年7月25日，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》。随着泉州申遗成功，国内首个考古发掘的块炼铁冶炼遗址——安溪青阳下草铺冶铁遗址也真正走入了大众视野，逐渐揭开了它神秘的面纱。