小孩到底該不該補充維生素D？

額外補充維生素D真的有效嗎？

蒙古針對小學生補充維生素D的研究發現了什麼！？

#小鹿 #迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #維生素D #蒙古 #小孩 #小學兒童

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下面是資料來源與參考文獻唷～

蒙古針對小孩的研究：

https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/fullarticle/2798998

背景音樂來源：

Evoke Music

癌細胞到底會不會害怕咖啡？

多喝咖啡真的能增加壽命又減少罹癌機率嗎？

孟德爾隨機化與傳統流行病學的對決，到底哪個更接近真相！？

#小鹿 #迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #咖啡 #癌症 #孟德爾隨機化 #流行病學

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下面是資料來源與參考文獻唷～

利益迴避範例研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36243217/

咖啡攝取與健康益處(降低全因死亡率)相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36243217/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36606229/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29167102/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35565834/

咖啡攝取與健康壞處(癌症風險增加)相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36067583/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27318851/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36017225/

背景音樂來源：

Evoke Music

抗氧化又抗發炎的薑辣素

對我們身體健康非常好喔～

但是薑辣素有一個罩門！

怎麼避開這個罩門呢？

#小鹿 #迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #薑 #薑辣素 #抗氧化 #抗發炎

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薑辣素相關研究文獻：

https://analyticalsciencejournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/pca.3201

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9782005/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9803890/

薑熱敏感性研究文獻：

https://jpharmsci.org/article/S0022-3549(16)30839-5/fulltext

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2015.1084633

背景音樂來源：

Evoke Music

鐵板燒總能帶給我們特別的風味與味覺享受，它是怎麼做到的？

鐵板上的奇幻魔法與其特殊結構帶有甚麼樣的秘密？

#小鹿 #迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #鐵板燒 #鐵板 #梅勒反應 #梅納反應 #焦糖化

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Evoke Music

為什麼人家都說打嗝要喝水呢？

而打嗝又有甚麼危險之處呢？

跟著小迷一起來探索有關打嗝的知識吧～

如果喜歡我們可以追蹤我們的粉絲專頁唷！

有想知道真相的議題也歡迎留言或私訊我們唷！

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #科普 #打嗝 #喝水

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下面是資料來源與參考文獻唷～

科普知識

網頁介紹：

https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000100263&p=2

https://www.healthline.com/health/hiccups

https://iscope.com.tw/2018/12/26/%E6%89%93%E5%97%9D%E6%89%93%E4%B8%8D%E5%81%9C%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E8%83%BD%E6%98%AF%E8%BA%AB%E9%AB%94%E6%8B%89%E8%AD%A6%E5%A0%B1/

新德里電視台：

https://food.ndtv.com/food-drinks/does-drinking-water-cure-hiccups-de-bunking-the-myth-1760564

打嗝相關研究論文：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10550370/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9414986/ (詳細機制)

打嗝與喝水相關研究論文：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8452336/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33360634/

持續性打嗝與頑固性打嗝相關研究論文：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31737689/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20226992/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33309013/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29934880/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32345563/

維思維：為什麼人會打嗝？ 消除打嗝的方法！

https://www.youtube.com/watch?v=U51B5tINQ60

背景音樂來源：

Evoke Music

豆漿到底能不能補鈣呢？

原來只有”這種豆漿”能夠補鈣！

不喝牛奶的你

快來讓小迷告訴你

可以喝甚麼植物替代奶吧！

詳細圖表資料請至YouTube影片觀看喔～

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #真相 #謠言 #破解謠言 #科普 #小迷 #豆漿 #豆奶 #補鈣 #替代奶

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下面是資料來源與參考文獻唷～

謠言由來

食藥署：

https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=27254

科普知識

食藥署闢謠網站：

https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=27254

喝豆漿可補足鈣？不如多吃「這些」鈣才多-健康2.0：

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/322213

各類奶營養成分比較-Healthline：

https://www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice#almond-milk

各類奶營養成分比較-MedicalNewsToday：

https://www.medicalnewstoday.com/articles/325425

各類奶營養成分數據-衛生福利部食品藥物管理署：

豆奶- https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=820

牛奶- https://consumer.fda.gov.tw//food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=1&id=143

光泉鮮豆漿營養標示：

https://dailly.cc/food-4710105051048

光泉高鈣鮮豆漿營養標示：

https://mimi77.pixnet.net/blog/post/37716844

各類奶營養成分數據-USDA美國農業部：

豆奶- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999630/nutrients

牛奶- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746782/nutrients

杏仁奶- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999631/nutrients

椰奶(有糖)- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174116/nutrients

椰奶(無糖)- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1911322/nutrients

米漿- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171942/nutrients

燕麥奶- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/719016/nutrients

曬太陽補充維他命D-明日科學：

https://tomorrowsci.com/healthy/%E6%9B%AC%E5%A4%AA%E9%99%BD%E8%A3%9C%E5%85%85%E7%B6%AD%E4%BB%96%E5%91%BDd%EF%BC%9F%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0d%E8%A3%9C%E5%85%85%E8%88%87%E5%8A%9F%E6%95%88%E6%87%B6%E4%BA%BA%E5%8C%85/

替代奶相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25575046/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31720556/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25466130/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22074801/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20460239/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5756203/

異黃酮好處相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33390391/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32418173/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30893792/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29277346/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21083367/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5590054/

牛奶與替代奶之間差異相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33373745/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30937581/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27540708/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29358791/

https://www.mdpi.com/2072-6643/11/4/718/htm

米漿砷含量相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24779982/

嬰幼兒與兒童食用替代奶相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32602067/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16567156/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33072660/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28592600/

牛奶營養價值相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27882862/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33072800/

特殊疾病與替代奶相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33831336/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15906738/

背景音樂來源：

Evoke Music

小迷超討厭吃胡蘿蔔的！有股詭異的味道…

今天的謠言可以讓小迷我有藉口不吃胡蘿蔔嗎～？

討厭胡蘿蔔的朋友一起來看看～

我們可不可以理直氣壯的拒吃胡蘿蔔吧！

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #謠言 #謠言破解 #胡蘿蔔 #維生素A

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下面是資料來源與參考文獻唷～

謠言由來

新聞謠言來源：

http://old.ltn.com.tw/2003/new/jun/30/life/medicine-3.htm

食藥署謠言破解：

https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=26105

科普知識

胡蘿蔔-維基百科：

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C

胡蘿蔔-美國農業部資料：

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/nutrients

不同食物中維生素A含量與維生素A中毒可能-美國NIH：

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

維他命A參考攝取量與上限量-台灣衛服部：

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=725

胡蘿蔔介紹相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000953/

β-胡蘿蔔素與維生素A相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24513222/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20237064/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20980645/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34069881/

β-胡蘿蔔素轉換維他命A於體內調節相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34069881/

背景音樂來源：

Evoke Music

益生菌最佳吃法！

哪些益生菌幫助消化吸收？

益生菌要怎麼幫助我們？

小迷來用科學文獻為大家解惑摟~

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #益生菌 #幫助吸收 #益生菌怎麼吃 #吸收 #牛奶 #餐前 #餐後 #隨餐

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下面是資料來源與參考文獻唷～

益生菌定義相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11953920/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28165863/

益生菌對吸收影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35889049/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23872958/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33919907/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32403964/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13759896/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32358640/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33110439/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31816981/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31104454/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35616697/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31432401/

益生菌對提升效用相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33919907/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19121230/

益生菌對怎麼吃相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22146689/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34442704/

背景音樂來源：

Evoke Music

牛肉超好吃的～又肥又甜美的穀飼牛肉，與精壯健康又有Omega 3的草飼牛肉，你更喜歡哪一個呢？

小迷只要是牛肉都可以全部吃光呢！

不過偶而減肥的時候可能也會傾向吃草飼牛肉吧…

到底穀飼牛肉與草飼牛肉的差異從何而來呢？

一起來看看吧！

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #牛肉 #穀飼牛 #草飼牛

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下面是資料來源與參考文獻唷～

農傳媒--穀飼、草飼、自然牛哪種才好？

https://www.agriharvest.tw/archives/34425

食力-- 草飼牛是什麼

https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593454576

歷年每人肉品消費量-中央畜產會

https://www.naif.org.tw/upload/238/20210809_115649.65400.pdf

牛肉油花分布與分級-MIA(Meat & Livestock Australia)

https://www.mla.com.au/marketing-beef-and-lamb/meat-standards-australia/msa-beef/grading/

https://www.mla.com.au/globalassets/mla-corporate/marketing-beef-and-lamb/documents/meat-standards-australia/msa07-beef-tt_the-effect-of-marbling-on-beef-eating-quality-lr.pdf

草飼牛與穀飼牛論文回顧比較：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31655243/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33747033/

草飼牛與穀飼牛肉品成分組成分析：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20219103/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515638/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22062005/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26090810/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31734468/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28644988/

背景音樂來源：

Evoke Music

紅茶真的可以顧胃嗎？

會不會其實傷害我們的胃呢？

牛奶加到紅茶裡又對顧胃有甚麼變化呢?

今天小迷要來告訴你

紅茶與胃潰瘍之間的科學證據喔!

#迷鹿的真相 #食在好安心 #科學 #謠言破解 #謠言 #紅茶 #紅茶牛奶 #顧胃 #胃潰瘍 #茶多酚 #茶黃素 #單寧酸 #咖啡因 #牛奶

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謠言由來

https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000069653&utm

兒茶素轉換茶黃素相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34804369/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10552528/

茶黃素對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21545263/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20953434/

單寧酸對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34371106/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22489149/

咖啡因對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35057580/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10467957/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9150277/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2616384/

紅茶對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7564415/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31686725/

牛奶對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9756124/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8189170/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2072799/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/946584/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29477532/

紅茶加牛奶對胃影響相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21692489/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6546540/

紅茶負面影響相關研究文獻：

紅茶溫度相關研究文獻：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32740163/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31216091/

背景音樂來源：

Evoke Music