I denne episode dykker vi ned i den fascinerende verden af trappistøl med et besøg på den hyggelige ølbar SKAAL. Mens vi smager på to komplekse og højt beskattede belgiske trappistøl, taler vi om de strenge regler og traditioner, der definerer, hvad der kvalificerer et øl til at bære den prestigefyldte titel som trappistøl. Bliv hængende til slutningen, og hør en bemærkelsesværdig historie om en osteproducent, der tog skridtet fuldt ud og blev brygger.