so! was? süßes.

Ohne Süßungsmittel = Ohne Zucker?! Das ist leider ein Trugschluss auf den viele Menschen immer wieder reinfallen. Warum es diese irreführenden Bezeichnungen auf Lebensmittelverpackungen gibt und wie man sie richtig interpretiert haben wir in unserer neuen Folge von so! was? süßes. in Erfahrung gebracht. 

Stephanie Wetzel, Diplom Oecotrophologin und Leiterin des Projekts „Lebensmittelklarheit.de“, welches im Auftrag der Verbraucherzentralen ins Leben gerufen wurde war bei Anja Roth und Sophie Samrock im Podcast zu Gast und hat Rede und Antwort gestanden. 🗣️

Hört gerne rein, wenn ihr mehr zum Thema Lebensmittel-Deklaration wissen wollt oder ihr euch für die Arbeit von „Lebensmittelklarheiten“ interessiert. 

Viel Spaß beim Hören!

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Wir starten die neue Woche mit einem strahlenden Lächeln und einer passenden Podcastfolge!

Neben der Ernährungsexpertin Anja Roth ist auch Herr Prof. Dr. Zimmer zu Gast. Neben seiner Tätigkeit als Lehrstuhlinhaber für Zahnerhaltung ist Prof. Dr. Zimmer Vorsitzender der Aktion zahnfreundlich. Den kleinen, lächelnden Zahn mit dem Regenschirm kennt ihr bestimmt alle. Zu finden ist er auf vielen zahnfreundlichen Produkten, wie zuckerfreien Kaugummis oder Bonbons. 

Health Fact: Wusstet ihr, dass nicht zwingend die Menge an Zucker, die ihr mit einer Mahlzeit oder einem Snack zu euch nehmt darüber entscheidet, ob ihr Karies bekommt? Es kommt viel mehr darauf an wie regelmäßig ihr zuckerhaltige Lebensmittel konsumiert.

Viele weitere Fakten über die Zahngesundheit, was der Verzehr von Zucker oder Süßstoffen ausmacht und Tipps für die Zahnhygiene bekommt ihr in der neuen Folge unseres Podcasts „so! was? süßes.“ 

Viel Spaß beim Hören!

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Sekt und Glühwein als Light-Variante!

Die Weihnachtszeit wird langsam eingeläutet und eine gemütliche Stimmung macht sich breit. Dazu gehören auch die Weihnachtsmärkte mit ihren glitzernden Lichtern und natürlich Glühwein. 😍

Jetzt gibt es eine Weltneuheit: Andreas Neymeyer vom @weingutbastian war bei uns im Podcast zu Gast und hat uns von seiner Glühweinalternative erzählt. Habt ihr schon mal von einem Glühwein ohne Zucker UND ohne Alkohol gehört? Das beste daran: er schmeckt! 😋

Wie Andreas zu dieser Idee kam, was seine Glühweinalternative so besonders macht und wieso Sekt und Wein auch ohne Zucker schmecken, erfahrt ihr in unserer neuen Podcast-Folge von „so! was? süßes.“  

Viel Spaß beim Hören!

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Wusstet ihr, dass Süßstoffe schon über 130 Jahre alt sind? Und dass sie eigentlich nur aus Zufall entdeckt wurden? Außerdem haben Süßstoffe einige entscheidende Vorteile gegenüber Zucker. Sie haben keine Kalorien, lassen den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen. Außerdem sind sie zahnfreundlich - besser gesagt: nicht kariogen – aber was bedeutet das eigentlich?

In unserer neuen Podcastfolge hat sich Moderatorin Sophie Samrock mit Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin Anja Roth über die verschiedensten Süßstoff-Basics unterhalten.

Auch das Thema Ernährung kommt in dieser Folge nicht zu kurz: Wer sich immer schon gefragt hat, wofür die Abkürzungen kcal oder kj stehen und was sie miteinander zu tun haben, darf die neue Folge auf keinen Fall verpassen.

Viel Spaß beim Hören!

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Heute haben wir einen Special Guest im Podcast: Mark Fröder ist seit seiner Kindheit Diabetes mellitus Typ 1 Betroffener. Wie er sein Leben damit bestreitet und wie es sein kann, dass er trotz Diabetes Gummibärchen-süchtig ist, erzählt er Anja Roth und Sophie Samrock in der neusten Folge "so! was? süßes."

Wenn ihr euch für den Alltag eines Diabetesbetroffenen interessiert und wissen wollt, wie man der Krankheit trotz aller Einschränkungen auch Positives abgewinnen könnt, dann hört unbedingt in diese Folge!

Heute wagen wir einen Blick in die Glaskugel! 

In der aktuellen Folge sprechen Diplom Oecotrophologin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock mit Dr. Katja Riedel von der BRAIN AG. Dort arbeitet die Geschmacksforscherin am neuen Süßstoff Brazzein. 

Wenn ihr wissen möchtet, was Brazzein ist, wie es gewonnen wird und warum wir überhaupt einen weiteren Süßstoff benötigen, dann lauscht doch einfach den Fragen von unserem Moderatorinnen Duo und den Antworten von Frau Dr. Riedel. 

Viel Spaß beim Hören!

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In der neusten Folge von "so! was? süßes." haben wir mit Christel Moll zum Thema Adipositas gesprochen - dabei kamen einige interessante Fakten auf den Tisch und wir konnten mit einigen Vorurteilen gegenüber adipösen Menschen aufräumen! 💪🏼

Die erste Vorsitzende des Adipositas Verband Deutschland e.V. berichtet zum Beispiel davon, dass Adipositas erst seit sehr kurzer Zeit eine anerkannte Krankheit ist - kaum zu glauben, oder? 

Falls ihr euch für weitere Facts rund um das Thema Adipositas interessiert und wissen wollt, was Betroffene bewegt, dann hört unbedingt in unsere neuste Podcastfolge!

Viel Spaß!

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In unserer heutigen Episode "so! was? süßes." befassen wir uns mit dem Thema Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten. Auch Süßstoffen wird immer wieder nachgesagt, dass sie für einige Personengruppen schwer verträglich sind. Doch stimmt das wirklich? 

Um dem Thema auf den Grund zu gehen, haben wir Allergie-Expertin Ute Körner zu uns in den Podcast eingeladen und mit Fragen gelöchert: Was sind Allergien eigentlich und wie entstehen sie? Was passiert mit meinem Körper, wenn er allergisch reagiert? Und: Kann man wirklich allergisch gegen Süßstoffe sein? 

Wenn euch die Antworten interessieren, dann hört unbedingt rein! 

Viel Spaß!

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Das Thema "Süßer Geschmack" ist derzeit in aller Munde. Damit einher geht allerdings auch die Diskussion, ob es ein "zu süß" gibt und ob man die Süße in Limos und Co. reduzieren sollte.⁠ Dass eine Reduktion von Zucker in Lebensmitteln Sinnvoll sein kann, ist einleuchtend - doch muss darunter auch der süße Geschmack leiden? 

⁠Um der Sache auf den Grund zu gehen, haben wir uns in unserer neuen Folge vom "so! was? süßes." Podcast mit dem Thema Geschmack beschäftigt. Wie funktioniert Geschmack eigentlich? Wie entsteht ein Lieblingsgeschmack? Und: Ist süß immer gleich schlecht? ⁠

⁠Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin Anja Roth stellt sich den Fragen von Moderatorin Sophie Samrock und gibt spannende Einblicke in die Geschmackswelt.

Wir wünschen viel Spaß beim Hören!

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Diese Folge von "so! was? süßes." hat es in sich - im wahrsten Sinne des Wortes. Wusstet ihr, dass das menschliche Mikrobiom mehr als 40 Billionen Bakterien umfasst? Diese Menge macht knapp 2,5 Kilogramm des Körpergewichts aus. 

Unser Gast in dieser Ausgabe ist Ernährungswissenschaftlerin und Mikrobiom-Expertin Dr. Maike Groeneveld. Mit geballter Kompetenz beantwortet die Fachautorin und Referentin die Fragen unseres Moderatorinnen Duos: Was ist das Mikrobiom eigentlich? Wie sorge ich dafür, dass mein Mikrobiom gesund bleibt? Und: Stimmt es wirklich, dass das Mikrobiom durch Süßstoffe negativ beeinflusst wird? 

Falls ihr euch also ein umfassendes Wissensupdate zum Thema "Mikrobiom" abholen wollt, dann hört jetzt unbedingt rein.

Viel Spaß!

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