so! was? süßes.

In der neusten Folge "so! was? süßes." geht es um die Anwendung von Süßstoffen in der Lebensmittelproduktion. Warum werden Süßstoffe überhaupt verwendet? Warum brauchen wir den süßen Geschmack, um ein Produkt rund zu machen? All das haben wir unseren heutigen Gast gefragt.

Harald Meyer ist Lebenstechnologe und hat sich über 30 Jahre lang mit Süßstoffen beschäftigt. Einen großen Teil seiner beruflichen Laufbahn hat er in der Getränkeindustrie verbracht. Dort sind ihm die Süßstoffe - gerade in Light-Getränken oft über den Weg gelaufen. So wurde er mit der Zeit zu einem echten Experten für kalorienfreie Süße und hat eine Menge zum Thema zu erzählen.

Ernährungswissenschaftlerin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock löchern den Experten mit vielfältigen Fragen zur Verwendung und Sicherheit von Süßstoffen in Lebensmitteln. ✅

Viel Spaß!

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In unserem Podcast kamen sie schon des Öfteren zur Sprache - intensiv darüber geredet haben wir aber noch nicht: Süßstoffe! 🍭⁠⁠

Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin Anja Roth taucht heute gemeinsam mit Moderatorin Sophie Samrock etwas tiefer in die Welt der Süßstoffe ein und klärt allgemeine Fragen sowie den ein oder anderen Mythos. Wusstet ihr zum Beispiel, dass Zahnpasta mit Süßstoff gesüßt wird? 😮⁠

Wenn ihr das nicht wusstet habt ihr auf jeden Fall Nachholbedarf. Also: Kopfhörer auf und die neue Folge so! was? süßes. einschalten.

Viel Spaß!

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Timur Oruz ist ein echtes Multitalent. Er spielt Feldhockey in der deutschen Nationalmannschaft, studiert Medizin und ist Diabetes-Botschafter. Letzteres liegt ihm besonders am Herzen, da er selbst von Diabetes mellitus Typ 1 betroffen ist. 

Dafür, dass man mit dieser Erkrankung hervorragend leben kann, ist Timur selbst wahrscheinlich der beste Beweis. Kurz vor den Olympischen Spielen in Tokio hat uns das Feldhockey-Ass einen Besuch in unserem Podcast-Studio abgestattet. Ernährungswissenschaftlerin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock sprechen mit Timur unter anderem über seinen Alltag als Sportler und erfahren, mit welchen zusätzlichen Herausforderungen der 26-jährige an Trainings- und Spieltagen konfrontiert wird. 

Wenn ihr wissen wollt, wie man mit einem normalen 24-Stunden-Tag ein Leben als Medizinstudent, Hochleistungssportler und Diabetes-Botschafter unter einen Hut bekommt, dann hört gerne in die neue Folge. 

Viel Spaß!

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In der neuen Folge von so! was? süßes. haben wir mit Werner Neumann gesprochen. Der Münchner führt in seinem Wohnhaus ein privates Diabetes Museum. Seit über zwanzig Jahren sammelt er geschichtsträchtige Gegenstände rund um das Thema Diabetes und hat dabei schon einige Schätze aufgetan und eine Menge Wissen angehäuft. Im Podcast erzählt uns Herr Neumann, wie er zu seiner Leidenschaft gekommen ist und nimmt uns mit auf eine Zeitreise durch die Geschichte der Diabetestherapie. Viel Spaß beim Hören!

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In der neusten Folge von „so! was? süßes.“ – dem Podcast rund um Ernährung und süßen Geschmack, geht es um die Sicherheit von Süßstoffen.

Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff Expertin) und Sophie Samrock (Moderation) befragen Dr. Gunda Backes, ihres Zeichens Ernährungswissenschaftlerin und Expertin im Umgang mit Studien- und Forschungsarbeiten: Wie werden Süßstoffe überprüft? Kann man Studien am Menschen mit Studien an Tieren vergleichen? Besteht wirklich eine Gefahr bei der Verwendung von Süßstoffen? Und warum werden Süßstoffe so genau betrachtet? 

Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören.

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In der zweiten Folge von „so! was? süßes.“ – dem Podcast rund um Ernährung und süßen Geschmack, geht es um Süßstoffe und deren Eigenschaften.

Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff Expertin) und Sophie Samrock (Moderation) unterhalten sich über Süßstoffe und warum sie nicht mit den Zuckeraustauschstoffen verwechselt werden sollten. Außerdem geben wir Einblicke, warum es elf verschiedene und in der EU zugelassene Süßstoffe gibt, welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede sie aufweisen und in welchen Produkten Süßstoffe verwendet werden. Warum tragen Süßstoffe E-Nummern und was bedeuten sie? Ist die Stevia-Pflanze auch ein Süßstoff? All das und noch viel mehr erfahrt ihr in der zweiten Folge unseres neuen Podcast zu süßer Ernährung. Viel Spaß beim Hören.

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In der ersten Folge von "so! was? süßes." - dem Podcast rund um Ernährung und süßen Geschmack, geht es um den Süßstoff-Verband e.V. 

Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff Expertin) und Sophie Samrock (Moderation) haben die erste Vorsitzende des Süßstoff-Verbands, Isabelle Begger, zu Gast und unterhalten sich über süßen Geschmack und dessen Bedeutung für die Gesellschaft, die Vorteile von Süßstoffen und warum es erstrebenswert ist, sich für die Verwendung von kalorienfreier Süße einzusetzen. 

Außerdem werfen wir einen Blick hinter die Kulissen des Verbands und geben einen Einblick in die tägliche Arbeit. Wie ist der Süßstoff-Verband strukturiert? Womit sieht man sich als Süßstoff Vertreter/in konfrontiert und wie tritt man Süßstoff Skeptiker/innen gegenüber?

All das erfahrt ihr in der ersten Folge unseres neuen Podcast zu süßer Ernährung. 

Viel Spaß beim Hören. 

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so! was? süßes. ist euer Podcast rund um das Thema süße Ernährung. Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin) sowie Sophie Samrock (Moderation) sprechen über alles was Ernährung, süßen Geschmack und Süßstoff betrifft. Mal zu zweit, mal mit Gästen aus der Welt der Süße, der Ernährung, dem Sport, der Medizin oder auch einfach aus dem normalen Leben.