Ciclo #8MCiencia | Entrevista: Ing. Elena Beyhaut - YVY Life Sciences:
“Trabajar con cannabis, un desconocido global, es sumamente motivante; es una oportunidad increíble para quienes investigamos en estos temas"
Elena Beyhaut es ingeniera agrónoma, vinculada tanto al sector público -a través del Instituto
Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)-, como también al sector privado en la empresa YVY Life Sciences, que se dedica específicamente al rubro del cannabis medicinal.
Beyhaut se ha especializado en el estudio de microorganismos que componen el suelo e
influyen en el crecimiento de las plantas. La ingeniera destaca a estos microorganismos como
“la vida del suelo y el eje central de lo que éste hace por nosotros”; por ejemplo, alimentarnos
o vestirnos. En este sentido señala el buen trabajo que ha realizado nuestro país en el uso de
inoculantes con base Rhizobium para las leguminosas. “Permite que los cultivos que
pertenecen a esta familia (leguminosas), como puede ser la soja, la alfalfa o los tréboles,
utilicen el nitrógeno del aire en lugar de el del suelo”.