#AcıTatlıMayhoş 🌿
Aylin Öney Tan, ilk kez Mısır’da, Nil kıyısındaki bakla tarlalarında tanıştığı iç baklayı; enginar ve arapsaçıyla (rezene) kurduğu lezzetli üçgen üzerinden anlatıyor. Ayrıca Doğu Akdeniz mutfağına ait bir Kıbrıs tarifi de paylaşıyor: rezene ve iç baklayla yapılan geleneksel bir salata.
Ve elbette: iç baklanın zarından en kolay nasıl ayrılacağına dair mutfak tüyoları da bu bölümde. İyi dinlemeler