Hejdå sommaren - hej på er alla vänner!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Sommaren har varit lång och vänner som varit bortresta har inte setts på länge. I Sommarmat med Bergenströms har vardagen rullat igång och hösten känns i luften. Då är det härligt att träffa alla igen på en sensommarfest.

Musiken i det här avsnittet:

Rember - Billie Holiday

Indian Summer - Stan Getz

Det dags för en sensommar favorit: Rödbetan - när vi återigen ska hem till mor och dotter och tillika kollegorna Fanny och Anna.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Anna och Fanny gör en kärleksfull hyllning till fänkålen.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Katten Missy har lagt sig bekvämt högst uppe på en hylla med kokböcker. Här har hon utsikt över allt som händer hemma i Bergenströms kök strax utanför Stockholm. Där textilformgivaren Gunila Axén kommer på besök. Hon arbetar på sitt senaste mönster med fänkål och fötter och blir bjuden på både fänkålstrassel och Ceviche på svenskt vis.

Musiken i det här avsnittet:

Good Old Cabbage Greens - Washboard Sam
Thou Swell - Lester Young
You go to my head - Arne Domnerus

Dominant och svår att använda tycker många. Men Anna och Fanny gör Salvian till sommarkökets snyggaste och mest spännande smakdetalj.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Kollegorna och tillika mor och dotter tar också tåget tillsammans till Dalsrostock där de svenska medicinalväxternas historia finns bevarad.

Musiken i det här avsnittet:

Moonglow - Billie Holiday

Cantando - Mercedes Simone

Uti vår Hage (In our Pasture) - Sven-Bertil Taube

Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Köksbordet hemma i det vita trähuset strax utanför Stockholm är översållat med Tomater. Anna och Fanny, mor och dotter gör den enklaste tomattarten någonsin, en ljuvlig panzanella och så får lyssnarna följa med till Kenneth Nilssons kolonilott där han odlar tomater på höjden för att få största möjliga tomatskörd på minsta möjliga yta.

Lästips:

Eva Hellman: Illustrerad kokbok för enklare hushåll och finare kök, Lundholms Förlag 1903

Åke Truedsson: Odla tomater, Natur och Kultur 2015

Johnny Andreasson: Runåbergs Fröer, Natur och Kultur 2013

Musik i det här avsnittet:

Tomato Blues - The Beat Divas

Don't Touch Me Tomato - George Symonette

Sometimes I'm happy - Lester Young

Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

När Anna var liten fick hon limpmackor med smör och honung som belöning för att hon hindrade en sugga från att ha ihjäl sina kultingar. Fanny och Anna är tillbaka och i säsongens första avsnitt är temat honung. Vi besöker ett urbant bisamhälle, hör om honungens läkande egenskaper och lagar mat med honungstouch.

Musik i det här avsnittet:

Honey Bee - Muddy Waters

Honey Hill -  Ben Webster + Johnny Hodges

That old black magic - Arne Domnerus

Vid den här tiden på året smakar tomaterna som tomater, fänkålen känns alldeles perfekt.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Vinbärsbuskarna är tyngda av bär som bara väntar på att förvandlas till saft eller till pajer.

Tänk nu bortom konservburkarna i matbutiken och föreställ er istället en trädgård där bönplantorna sträcker sig uppåt.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Nu är det är dags att skörda det som kan förgylla en sallad, eller en lunch.

Under sommaren kan det hända någonting i köken. Fler kommer plötlsigt till middag än vad som varit planerat. Då är det dags att bli kreativ och skapa matkombinationer av det som finns i köket.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I det här avsnittet av Sommarmat med Bergenströms inspireras Anna och Fanny Bergenström av mellanöstern och resor till resten av världen för att skapa en brokig mosaik av smaker till alla gäster. Hem till villan utanför Stockholm kommer också Eric Gadd och Cornelia Sojdelius.

Anna och Fanny Bergenström kommer från en familj där maten stått i centrum i generationer.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Genom släktband och recept har den franska matlagningen inspirerat i fyra generationer av matskribenter.

I det här avsnittet reser vi tillbaka i tiden för att berätta om familjen Bergenströms egen familjehistoria, och så ställer vi till med grillfest.