@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Yeni Lokanta Istanbul, @yenisoho ve Taze Lokanta'nın şefi ve ortağı @civan_er ile pandemi sonrası yeme içme alışkanlıklarının geleceğini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, tarihçi, yazar, profesyonel rehber ve televizyon yapımcısı @saffetemretonguc ile dünyadan ve Türkiye'den örneklerle pandemi sonrası sosyal hayat hakkında konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, seyahat yazarı ve danışmanı @leventozcelik ile dünya'nın farklı yerlerindeki barmenlerin pandemi önlemlerini ve Türkiye'de gece hayatının geleceğini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @ swissotelthebosphorus 'un yönetici şefi @alironay ile pandemi sonrası gastronominin geleceğini, misafir davranışlarını ve evde daha çok yemek pişirme trendinin olası etkilerini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @odurla ve @venedik_catering 'in sahibi ve şefi @osmansezener ile pandemi sonrası gastronominin geleceğini, catering sektörünün olası evrimini ve yerelden beslenmenin önemini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @verandapera @verandaalacati @ahalitesvikiye ve @avluocakbasi 'nin ortağı ve işletmecisi Özgür Çetin ile @ozgurcets ile pandeminin gece hayatına ve yeme içme alışkanlıklarına olası etkilerini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @istanbulfood ve @saporistanbul 'un kurucusu Tuba Şatana ile karantina ve pandemi sürecinde esnaf lokantalarının, aile işletmelerinin geleceğini ve yerelden beslenmenin önemini konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, gazeteci ve yazar @obasturk ile dünyadan ve Türkiye'den örneklerle pandemi sonrası sosyal hayat hakkında konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, The Good Food Society Londra'nın ortağı @leventbuyukugur ile sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini ve İngiltere'de pandemi özelinde kurgulanan ekonomik destekleri konuştular. #podcastişleri
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @kaiabebek 'in ortağı Gökhan Kuşoğlu @sonofabirds ile pandeminin ve karantina döneminin gece hayatı üzerindeki etkilerini konuştular. #podcastişleri
16 min
About Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?
From the publisher's feed
Yeme İçme İşleri olarak bu seride, pandemi başladığı günden beri sabah akşam birbirimize sorduklarımızı, sektörden dostlarımıza sormaya ve bunları kaydedip, belgelemeye karar verdik. Tüm seriyi…
dinleyecekler için hizmet sektöründen olabildiğince farklı sese erişmeye çalıştık. Şefler, işletmeciler, içki uzmanları, gazeteciler, turizmciler derken toplam 24 kişiyle konuştuk. Hepsinden sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri dönebileceğimizi öğrenmeye çalıştık. Serinin adı da zaten bu oldu. Bir yandan benzer sorulara farklı cevaplar almaya çalışırken bir yandan da karantina sürecinde en çok neyi özlediklerini bulmaya çalıştık.