In questa puntata entriamo nel mercato globale della patata: produzione record, contratti industriali, crollo dei prezzi nel libero e dipendenza dell’Italia dalle importazioni. Un viaggio tra Francia, Africa, Asia e Italia per capire perché un prodotto quotidiano nasconde un equilibrio sempre più fragile tra industria, freschi di qualità e reddito degli agricoltori.

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In questo episodio Extra  raccontiamo la trasformazione silenziosa che sta cambiando il volto della difesa fitosanitaria in Europa.

Tra revoche progressive dei principi attivi di sintesi e nuove autorizzazioni biologiche, più della metà degli insetticidi disponibili è ormai di origine naturale o microbiologica.

Un cambiamento profondo, che procede senza slogan ma con effetti concreti sui piani di difesa delle aziende agricole e ortofrutticole italiane.

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Settimana di transizione per il mercato ortofrutticolo italiano: arrivano le prime vere giornate fredde, cambiano i consumi e si muovono clementine, kiwi e ortaggi invernali. Dalla situazione nei campi alle dinamiche nei mercati, dal meteo al ruolo della GDO, un viaggio tra analisi, contesto e riflessioni sulla filiera.

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Il fosforo è il motore energetico delle piante e spesso il più “sfuggente” nel terreno. In questa puntata extra di Sotto la Buccia, scopriamo come si comporta nel suolo, perché tende a bloccarsi, quali sono i sintomi di carenza e come gestirlo con intelligenza: dalla localizzazione “starter” alla fertirrigazione a pH controllato, fino al ruolo delle micorrize.

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Un’istantanea chiara del mercato europeo dei piccoli frutti: fragola regina nei volumi ma sotto pressione; mirtillo in corsa con consumi e valore in crescita. Dati aggiornati, confronti tra Paesi, logistica e prospettive per la filiera. Una puntata per produttori, grossisti e buyer.

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UTP, pagamenti a 30/60 giorni, stop agli annullamenti last-minute e alle modifiche unilaterali: l’Italia ha reso pienamente operative le regole contro le pratiche sleali nella filiera agro-alimentare. In questa puntata, spiegate in modo semplice e pratico le novità per produttori, grossisti e tutta la filiera ortofrutticola, con esempi reali e consigli operativi su contratti e conferimenti.

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Settimana di San Martino dal clima mite: mercato prudente, orticole abbondanti e prezzi morbidi, agrumi in avvio ma ancora in cerca di notti fredde. Focus su clementine e castagne, GDO tra promo e preparazione al Natale, logistica in recupero, novità UE sugli imballaggi e innovazione concreta di filiera.

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Una guida semplice e pratica alla concimazione del vigneto: quando intervenire, cosa dare e come evitare gli errori più comuni, con esempi facili da portare in campo.

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Un quadro operativo, chiaro e aggiornato, sulla stagione dei cachi: calo produttivo in Spagna e impatti su prezzi, approvvigionamenti e qualità in Italia. Dati di mercato, rischi fitosanitari, gestione post-raccolta e scelte pratiche per produttori, grossisti e buyer.

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Come capire il prezzo di un ettaro, cosa conta davvero (acqua, accessi, coltura), quanto pesano le imposte al rogito e due esempi pratici per decidere se acquistare o no.

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