מדריך חומוסיות חדש מביא את סרוויס לבדוק מה מאפיין את החומוס בארץ, וכמובן באיזה חומוסיות חייבים לאכול. משם יצאנו לבדוק מה מסביר את ההצלחה של החומוס התל אביבי דווקא בספרד וברוסיה. האזינו לתכנית שתריץ אתכם לנגב.

עורכת ומגישה: שירי כץ, מפיק: אבי שמאי, תמונה: shutterstock

See omnystudio.com/listener for privacy information.

שיחה על התערוכה במרכז אסיף שעוסקת באפייה במאה ה17 בירושלים . דיברנו עם רונית ורד וד״ר מוזנה בשארה מיוצרות התערוכה. 
הפקה: דניאל פולק

See omnystudio.com/listener for privacy information.

הפסטיבל הטבעוני מתעורר שוב לחיים אחרי שנעדר בגלל הקורונה וזאת הזדמנות לבדוק עם מייסד ומנכ"ל ויגן פרנדלי, עמרי פז, מה מצב הטבעונות בארץ. אחרי שבועות של חלב וברביקיו של יום העצמאות פז מצפה לקהל של מאות אלפים.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

חיים צינוביץ ואורי גוטליב פתחו בתי קפה חדשים . דיברנו איתם על יושבי כסית של פעם ועל האמנים של היום שבאים לשבת אצלהם.

עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: אבי שצאי: ביצוע טכני: אלון מקלר, תמונה: shutterstock

See omnystudio.com/listener for privacy information.

לכבוד חג ההמבורגר הבינלאומי דיברנו על התאווה הבלתי נגמרת לקציצה ועל ההתפתחות המואצת שלה לאורך השנים. סיפרנו גם על תחליפי הבשר. 
רותם מימון ואיתן לשם היו איתנו. 
הפקה : דניאל פולק 
טכנאי : שלומי יצחק

See omnystudio.com/listener for privacy information.

עונת תות העץ בשיאה ויצאנו לבדוק היכן נמצאים העצים ומה מכינים עם התותים? שמענו שמורים מתותי בוסר ועל  עוגות ריבות וסלטים  ובעיקר על התכונות הבריאותיות החשובות  של התות  . שיחה עם תמי צרי וד"ר אלון אלירן   מעץ בעיר, מרכז ידע אקולוגי ועם השף אסף דוקטור

עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: תמיר צובארי, תמונה: shutterstock 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

בעקבות הסלמונלה בשטראוס, מי שומר על המזון שלנו? 

ד״ר מאיר צ׳זיק על שומרי הסף בתחום המזון שלא מתפקדים ושומרים שאין חיידקים אבל לא על איכות מזון. עדי דברת על זיהומים מאמריה ועד שטראוס . 

עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: עמרי קפלן, טכנאי: שלומי יצחק

See omnystudio.com/listener for privacy information.

ימי הזיכרון והעצמאות כאן, ואנחנו יצאנו לבדוק מה אוכלים בצה״ל ובמוסדות אחרים. פרופ ניר אביאלי מספר לנו שהבישול הוא של כמות ולא של איכות. ושף עודד שוורצברד מספר על התקופה  בה שירת כשף צהלי בשטח אש וזכה בפרס הנשיא על הבישול שלו בתנאים לא תנאים

עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה : אבי שמאי

See omnystudio.com/listener for privacy information.

השפית דנה לי-ברמן יוצאת במיזם לקדם נשים במטבחים ובתוכניות הבישול.
הד״ר נועה לביא על גברים שכובשים את המסך ועל התאנה הנשי.
הד״ר עפרה טנא מזכירה נשים משמועותית שייסדו כאן את הקולינריה. 
טכנאי: משה מושקוביץ 
הפקה: טל ניסן

See omnystudio.com/listener for privacy information.

פרופסור נמרוד לוז לא מתפעל מהתזונה המצרית וצור שיזף מטייל איתנו בין ההרים ומסביר שהקולניאליזם אשם. שפית יהלומה לוי מחזירה את הכבוד לאוכל ילדותה ומפרקת אותו.

מגישות ועורכות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ. הפקה: עומרי קפלן וטל ניסן

See omnystudio.com/listener for privacy information.