Studio Foodlog

Studio Foodlog

By Foodlog MediaNewsNews Commentary
Download on the App Store

Studio Foodlog episodes

  • FLCafé2-E3: Het meest saaie is het meest belangrijke - met Bert Urlings

    Dat zegt Bert Urlings in gesprek met Dick Veerman in onze serie over greenwashing en standaards. Bert is opgeleid als dierenarts en legt uit waar dat vak eigenlijk vandaan komt: voedselveiligheid en de zorgen daarover van Napoléon voor zijn soldaten. Het rustige gesprek is een oase van informatie over hoe standaards op het gebied van voedselveiligheid tot stand zijn gekomen. Het leidt tot een ontdekking over hoe duurzaamheidsstandaards gemaakt zouden moeten worden. Luister naar een zeldzaam informatieve uitleg over het recept tegen greenwashing: het eens worden door zonder vooringenomenheid in gesprek te gaan over wat we echt willen. Saai? Nee, heel spannend!Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 oktober 2024 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe


    41 min
  • FLCafé2-E2: 'Bedrijven moeten niet wachten tot de consument om duurzaam vraagt' - met Gustaaf Haan en Marc Jansen

    Dat zegt onderzoeker Gustaaf Haan van NGO Questionmark in onze serie over greenwashing en keurmerken tegen directeur Marc Jansen, directeur van het CBL, de koepel van supermarkten. Questionmark neemt supermarkten de maat over hun prestaties. Haan vindt dat de overheid doortastender moet zijn om bedrijven sneller op het duurzame pad te krijgen. Jansen denkt dat bedrijven sneller en ingrijpender kunnen verduurzamen dan de overheid. Wat hem betreft moet de overheid het zetten van standaards aan bedrijven overlaten maar wel een gelijk speelveld maken. Vooruitstrevende bedrijven kunnen dan de duurzame toon zetten en de overheid helpt om tragerikken te dwingen mee te doen. Komen Gustaaf en Marc tot elkaar? Luister naar een spannend gesprek!Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 oktober 2024 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe

    44 min
  • FLCafé2-E1: Keurmerken zijn niet neutraal - met Paulien van der Geest en Hans de Gier

    Dick Veerman gaat in gesprek over duurzame keurmerken en greenwashing. Zijn gasten zijn dit keer Paulien van der Geest (Milieucentraal) en Hans de Gier (Syncforce). Paulien legt uit welke eisen Milieucentraal aan een keurmerk stelt om het 'goed' in plaats van 'greenwashing' te noemen. Ze legt ook uit wat 'green hushing' is.Hans laat je even klapperen met je oren. De digitalisering van standaards en normen blijkt nog zo onderontwikkeld, dat je zomaar kunt worden meegesleurd in keuzen die je helemaal niet wilt.Over één ding zijn Hans en Paulien het in ieder geval roerend eens: keurmerken zijn niet neutraal maar gebaseerd op waarden.

    Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 oktober 2024 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe


    45 min
  • FLCafé1-E4: Geen 25 miljard meer: wie gaat de verduurzaming van de landbouw betalen? - met Marc Jansen en Erwin Wunnekink
    Al onder Rutte IV schoot de BBB het uitkoop- en transitiefonds van €25 miljard voor de landbouw af. Verstandig? "We moeten niet wachten op de overheid", zegt Marc Jansen van supermarktkoepel CBL. "Laat de markt maar werken aan duurzame landbouw." "Klinkt mooi", zeggen boeren, "maar wie gaat het verlies compenseren van de omschakeling naar minder intensieve landbouw?" In deze podcast gaat Dick Veerman in gesprek met Marc Jansen en Erwin Wunnekink, voorzitter van LTO Melkveehouderij over de vraag waar de overheid nodig is en waar niet.Dit is de vierde podcast van de serie 'Zijn supermarkten de klootzakken in de voedselketen?'. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café@WFC op 24 september 2024 van 16:00-18:00: https://www.foodlog.nl/artikel/foodlog-cafewfc-iedere-laatste-dinsdag-van-de-maand/
    46 min
  • FLCafé1-E3: We hebben niet goed nagedacht over groene landbouw - met Christy van Beek
    Dat is de essentie van het gesprek dat Dick Veerman had met Christy van Beek, duurzaamheidsmanager van Bayer in Nederland. In onze serie over wie de verduurzaming van voedsel betaalt, vertelt ze over de zorgen van een bedrijf dat bekend staat als fout, maar 12,5% van de omzet steekt in de ontwikkeling van producten en diensten die de landbouw beter maken. Ze legt uit waarom we ons zorgen moeten maken over sterk teruglopende oogsten in de nabije toekomst als de keten niet beter leert samenwerken om de landbouw te vergroenen.
    31 min
  • FLCafé1-E2: Nestlé ziet de houding in de voedselketen veranderen - met Anya Pieroen
    In gesprek met Dick Veerman onthult Anya Pieroen van Nestlé Nederland dat er inmiddels verschillende gesprekstafels bestaan waar supermarkten en hun leveranciers praten over een gezamenlijke strategie om te verduurzamen. Ze hebben inmiddels geleerd dat verduurzamen samenwerken betekent. Concurreren werkt niet, ook niet als de overheid eenzijdig eisen oplegt.Ontdek in deze podcast dat verduurzaming snelheid opbouwt, ondanks de verrechtsing in de politiek en de harde inkoopstrijd om consumenten betaalbaar te kunnen blijven bedienen. Ontdek ook hoe jonge Extinction Rebellion sympathisanten reageren als Pieroen hen meeneemt in de wereld van de grote industrie.Dit is de tweede podcast van de serie 'Zijn supermarkten de klootzakken in de voedselketen?'. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café@WFC op 24 september 2024 van 16:00-18:00: https://www.foodlog.nl/artikel/foodlog-cafewfc-iedere-laatste-dinsdag-van-de-maand/
    27 min
  • FLCafé1-E1: Supermarkten zijn te goedkoop en kunnen verduurzaming boer niet meer betalen - met Laurens Sloot
    Uit angst klanten weg te jagen, hebben supermarkten hun prijzen niet genoeg verhoogd. Er moet een procent of 2 à 3 bij. Dat zegt hoogleraar en supermarktexpert Laurens Sloot. Dat heeft consequenties. Er is geen geld meer voor verduurzaming van de keten vóór de supermarkt. Politiek en NGO's willen dat met name supermarkten boeren meer betalen voor hun verduurzamingsinspanningen. Maar dat gaat zo niet en er zit nog meer scheef volgens Sloot. Hoe moet het verder? Luister naar de gouden tips.Dit is de eerste podcast van de serie 'Zijn supermarkten de klootzakken in de voedselketen?'. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café@WFC op 24 september 2024 van 16:00-18:00: https://www.foodlog.nl/artikel/foodlog-cafewfc-iedere-laatste-dinsdag-van-de-maand/
    39 min
  • Waarom ‘perspectief voor boeren’ een dom idee is - met Hans de Haan
    Onder Rutte IV probeerden twee ministers perspectief voor boeren te creëren. Het lukte eerst Henk Staghouwer niet. Vervolgens lukte het ook Piet Adema niet, omdat het Landbouwakkoord klapte. Wat maakt dat ‘perspectief creëren voor boeren’ toch zo moeilijk?Dick Veerman spreekt erover met Hans de Haan. Volgens deze expert in voedselketens gaat alle aandacht uit naar de boer die van alles anders moet doen. De rest van de keten moet daar dan ‘gewoon’ voor betalen. Maar zo werkt het niet. Hoe werkt het dan wel? In ieder geval niet door te doen alsof de boer de enige is die jouw eten op tafel krijgt. Daar is een hele keten van toeleveranciers, verwerkers en winkels voor in de weer. Als je die vergeet en ook niet bedenkt dat wij er ook nog voor moeten willen betalen, dan gaat het mis.
    41 min
  • Is een verrechtsend Europa wel zo gunstig als Nederlandse boeren denken? - met Laurens Sloot
    Tot op heden ging driekwart van de Nederlandse boerenproductie naar het buitenland. Veruit het grootste deel verdwijnt in de magen van onze Europese buren. ‘Links’ wilde dat om milieu- en natuurredenen in te perken. Nederland krijgt nu een nadrukkelijk nationalistisch kabinet; onze boeren voelen zich weer veilig. Maar de bestaande wet- en regelgeving geeft juist rechtse nationalisten die in andere landen hun boer op één zetten alle kansen om af te rekenen met onze van oudsher exporterende Nederlandse boeren: 80% van hun export gaat naar Europese landen.Dick Veerman vraagt levensmiddeleneconoom Laurens Sloot (EFMI Business School en RUG) hoeveel in Nederland geproduceerd voedsel ons land in 2035 nog exporteert.
    32 min
  • Zonder dat kader wordt uitvoering Kader Richtlijn Water een puinhoop - met Jos Verstraten en Peter van Bodegom
    Na stikstof en mest loopt Nederland binnenkort vast in water. De Kader Richtlijn Water (KRW) dwingt partijen met nogal tegengestelde belangen samen te werken, terwijl daar geen kader voor is. In hun tweede gesprek over het onderwerp concluderen melkveehouder en boerenbestuurder Jos Verstraten en hoogleraar Peter van Bodegom (Leiden) dat de overheid heeft nagelaten een duidelijk kader te scheppen om de KRW uit te voeren. Daar is een fundamentele visie op het Nederland waarin we willen leven voor nodig. Zowel de visie als het bestuurlijk kader en de spelregels ontbreken.
    18 min

About Studio Foodlog

From the publisher's feed

Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden.