Synapsen – ein Wissenschaftspodcast

Unser Gehirn kann nicht ohne und unser Körper stellt ihn sogar selbst her - dennoch gilt Zucker als der ultimative Feind unter den Nahrungsmitteln.

Die Wissenschaftsjournalistin Yasmin Appelhans hat sich von Diabetologen, Ernährungspsychologinnen und Neurowissenschaftlern erklären lassen: Welche Krankheiten werden durch hohen Zuckerkonsum begünstigt? Was passiert im Gehirn, wenn wir Süßigkeiten essen? Und was bringt Zuckerverzicht? Im Gespräch mit Maja Bahtijarević erörtert sie, warum die Empfehlung, ganz auf Zucker zu verzichten bei Krebs als überholt gilt, und wie man Kinder bei einem gesünderen Umgang mit Süßigkeiten unterstützen kann.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN

Zucker verursacht Gicht:

https://doi.org/10.1136/bmjopen-2016-013191

Karies bei Jägerinnen und Sammlern im heutigen Marokko:

https://doi.org/10.1073/pnas.1318176111

Zucker kann Entzündungen verursachen:

https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2022.988481

Zucker kann das Mikrobiom ändern und das metabolische Syndrom begünstigen:

https://doi.org/10.1016/j.cell.2022.08.005

Empfehlungen zur Ernährung mit Kohlenhydraten bei Krebs:

https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-07-2022-ketogene-und-kohlenhydratarme-diaeten-bei-krebserkrankten-menschen/

Erhöhtes Risiko, bei hohem Zuckerkonsum an verschiedenen Erkrankungen zu leiden:

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

Stellungnahme des Bundesinstitut für Risikobewertung zu Süßstoffen:

https://doi.org/10.17590/20230207-070309

Kampagne Hamburg Wasser: Schluss mit light und zero:

https://www.hamburgwasser.de/magazin/schluss-mit-light-und-zero

Kein Zuckerhoch, aber ein Zuckertief:

https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2019.03.016

Kopfschmerzen nach Zuckerentzug auch bei Placebos:

https://doi.org/10.1111/j.1526-4610.2009.01390.x

Was die Zuckersteuer in Deutschland bewirken könnte:

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004311

Warnhinweise auf zuckerhaltigen Lebensmitteln können helfen:

https://doi.org/10.1186/s12889-023-16760-y

Gab es eine Zuckerverschwörung?

https://doi.org/10.1126/science.aaq1618

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:

www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen370.html

100 Mal Synapsen - was war eure Lieblingsfolge?

Wir haben noch eine Bitte an euch - zu einem besonderen Anlass: Die Synapsen nähern sich der 100. Folge (können wir selbst kaum glauben)! Hundert Mal haben wir euch schon Wissenschaft und aktuelle Forschung in aller Tiefe und Ausgewogenheit nahegebracht zu Themen wie Rassismus in der Medizin und Tiefsee-Bergbau, zu Fragen wie: Warum führen Menschen Krieg? Oder: Haben Tiere Gefühle?

Jetzt wollen wir wissen: Was war eure Lieblingsfolge? Welches Thema fandet ihr besonders spannend? Und: Womit sollen wir uns in Zukunft unbedingt einmal befassen? Außerdem würden wir gern hören, was ihr an den Synapsen besonders schätzt.

Schreibt uns oder schickt uns eine Sprachnachricht an: [email protected]

Einige Politiker wollen zurück zur Atomenergie. Aber was tun mit dem radioaktiven Müll? Dazu forscht Physiker Thorsten Conrad.

Wie es das Leben der Menschen beeinflusst, wenn sie nicht gut lesen können, was das für ihr Arbeitsleben oder ihre politische Teilnahme bedeutet, das berichtet Journalistin Jenny Witt. Mit Bildungsforschenden, einer Neurowissenschaftlerin und Pädagoginnen hat sie Ursachen der Krise diskutiert und sich durch zahlreiche Studien gelesen. In einer Grundschule hat sie das erfolgversprechende Modell des "Lesebands" erlebt. Und was kann ein Lesehund bewirken? Host Maja Bahtijarevic führt durch die Recherche und die wissenschaftliche Ursachensuche - ein ganzes Ursachenbündel liegt der Lesekrise zugrunde, das die beiden Journalistinnen gründlich und tiefgehend aufdröseln. Sie schauen auch in die Synapsen unseres Gehirns - und zeigen auf, wie wichtig Vorlesen ist, nicht nur für zukünftige Lesefähigkeit, sondern auch für das Eltern-Kind-Verhältnis.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN

Internationale Grundschul-Lese-Untersuchung 2021 (IGLU):

https://doi.org/10.31244/9783830997009

IQB-Bildungstrend 2022:

https://doi.org/10.31244/9783830997771

LEO-Studie 2018:

https://doi.org/10.3278/6004740w

Internationale Schulleistungsstudie PISA 2022:

https://doi.org/10.3278/6004956w

Jugend, Information und Medien-Studie (JIM-Studie) 2022:

https://www.mpfs.de/studien/jim-studie/2022/

Bericht zur Studie über die Wirksamkeit verbindlicher "Lesebänder":

https://doi.org/10.46586/SLLD.189

Vorlesemonitor 2023 der Stiftung Lesen, der Deutsche Bahn-Stiftung und der Zeit:

https://www.stiftunglesen.de/fileadmin/PDFs/PM/2023/Vorlesemonitor2023_final.pdf

Studie: Frühes Vorlesen und der Umgang zwischen Eltern und Kindern (2019):

https://doi.org/10.1097/DBP.0000000000000687

Studie: Auswirkungen des Vorlesens auf Mutter-Kind-Beziehungen (2020): https://doi.org/10.1037/dev0000940

Metastudie zu den Auswirkungen elektronischer Bücher auf die frühen Lesekenntnisse junger Kinder (2021):

https://doi.org/10.3390/ijerph18126510

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:

www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen368.html

Mehr über Wissenschaft bei NDR Info:

ndr.de/wissen

100 Mal Synapsen - was war eure Lieblingsfolge?

Wir haben noch eine Bitte an euch - zu einem besonderen Anlass: Die Synapsen nähern sich der 100. Folge (können wir selbst kaum glauben)! Hundert Mal haben wir euch schon Wissenschaft und aktuelle Forschung in aller Tiefe und Ausgewogenheit nahegebracht zu Themen wie Rassismus in der Medizin und Tiefsee-Bergbau, zu Fragen wie: Warum führen Menschen Krieg? Oder: Haben Tiere Gefühle?

Jetzt wollen wir etwas von euch wissen: Was war eure Lieblingsfolge? Welches Thema fandet ihr besonders spannend? Und: Womit sollen wir uns in Zukunft unbedingt einmal befassen? Außerdem würden wir sehr gern hören, was ihr an den Synapsen besonders schätzt.

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Wann platzt ein Darm? Und warum erforscht man das? Materialwissenschaftler Andreas Horbach über organische Werkstoffe.

Der Mensch hat dem südostasiatischen Regenwald beängstigend zugesetzt. Doch Forschungen vor Ort zeigen: Dank Artenvielfalt ist die Natur erstaunlich resilient.

Der Kahlschlag tut weh: Durch selektive Holzernte ist der imposante Regenwald auf der drittgrößten Insel der Welt schon um die Hälfte dezimiert. Doch wer Wissenschaftler vor Ort fragt, hört auch viel Gutes: Die Flügelfruchtbäume wachsen schnell und sind beeindruckend resilient.

Lena Bodewein hat mehrere Jahre als Korrespondentin aus Südostasien berichtet. Nun ist sie in den tropischen Urwald gereist, um sich das ungewöhnliche Forschungsprojekt SEARPP zeigen zu lassen. Im Gespräch mit Host Maja Bahtijarevic berichtet sie von Kamerafallen und Ökoakustik, kleinteiliger Waldinventur und der Bedeutung lokaler Forschender. Sie nimmt uns mit an einen extrem artenreichen Ort mit Zibetkatzen und Argusfasanen, rauschendem Nachmittagsregen und Flügelsamen in der Luft. Und sie findet ermutigende Erkenntnisse in der Frage, wie Emissionshandel wirklich gelingen und Aufforsten tatsächlich die Wende bringen kann.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN

SEARPP - Southeast Asian Rainforest Research Partnerships:

https://www.searrp.org/projects/

Sabah Biodiversity Experiment:

https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2011.0094

Wiederaufforstung und Kohlenstoff-Speicherung in abgeernteten Regenwäldern:

https://www.science.org/doi/10.1126/science.aay4490

Metaanalyse zu natürlicher und aktiver Wiederaufforstung in Regenwäldern:

https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1701345

Biodiversität in aktiv wiederaufgeforsteten tropischen Regenwäldern:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378112723006485?via%3Dihub

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:

www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen366.html

Mehr über Wissenschaft bei NDR Info:

ndr.de/wissen

100 Mal Synapsen - was war eure Lieblingsfolge?

Wir haben noch eine Bitte an euch - zu einem besonderen Anlass: Die Synapsen nähern sich der 100. Folge (können wir selbst kaum glauben)! Hundert Mal haben wir euch schon Wissenschaft und aktuelle Forschung in aller Tiefe und Ausgewogenheit nahegebracht zu Themen wie Rassismus in der Medizin und Tiefsee-Bergbau, zu Fragen wie: Warum führen Menschen Krieg? Oder: Haben Tiere Gefühle?

Jetzt wollen wir etwas von euch wissen: Was war eure Lieblingsfolge? Welches Thema fandet ihr besonders spannend? Und: Womit sollen wir uns in Zukunft unbedingt einmal befassen? Außerdem würden wir sehr gern hören, was ihr an den Synapsen besonders schätzt.

Schreibt uns oder schickt uns eine Sprachnachricht an: [email protected]

Welche Religion passt zu wem? Religionswissenschaftlerin Kristin Kieltsch kennt die neuesten Trends und berät gern.

Das Bruttoinlandsprodukt hat große Macht. Immer wieder diktiert es, was Politik und Wirtschaft entscheiden. Doch wie gut bildet es unsere Welt noch ab?

Chancengleichheit, Solidarität, oder eine intakte Umwelt. Worauf kommt es an, wenn man bemessen, will, wie lebenswert eine Volkswirtschaft ist? Die Anzeichen, dass die Gleichung Wirtschaftswachstum ist gleich Wohlstand nicht mehr aufgeht, häufen sich. Daher fordern immer mehr Ökonomen und Soziologen, alternative Kennzahlen einzubeziehen.

Die Wissenschaftsjournalistin Tomma Schröder ist bei ihrer Recherche immer wieder aufs BIP gestoßen. Sie hat sich angeschaut, was genau das BIP misst, worin seine große Stärke liegt und warum wir lange sehr gut damit gefahren sind, unser Verhalten nach ihm zu richten.

Im Gespräch mit Maja Bahtijarević nimmt sie uns mit auf eine Zeitreise in die 50er-Jahre und in die Welt der Zahlen, zum Statistikamt der Vereinten Nationen in New York. Außerdem diskutiert sie mit einem Physiker und einem Wachstumsforscher über die Grenzen des Wachstums und zeigt auf, wie das BIP ersetzt - oder zumindest ergänzt werden könnte.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN:

Erster Bericht zu den planetaren Grenzen:

http://www.jstor.org/stable/26268316.

IPCC: Temperaturveränderungen unter verschiedenen Emissionsszenarien:

https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

Berechnung Bruttoinlandsprodukt in Deutschland für das Jahr 2023: https://www.destatis.de/DE/Themen/Wirtschaft/Volkswirtschaftliche-Gesamtrechnungen-Inlandsprodukt/Publikationen/Downloads-Inlandsprodukt/inlandsprodukt-erste-ergebnisse-pdf-2180110.pdf?__blob=publicationFile

Studie: Zusammenhang zwischen steigendem BIP und Wohlfahrt:

https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/aer.20110236

Easterlin-Paradox - Glücksempfinden steigt langfristig nicht mit der Wirtschaft:

https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1015962107

Recoupling Dashboard: Zusammenspiel aus ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Faktoren:

https://doi.org/10.1525/001c.11867

Artikel über Wirtschaft in einer kompletten Welt:

http://www.jstor.org/stable/26061149

Levermann A.: Die Faltung der Welt. Wie die Wissenschaft helfen kann, dem Wachstumsdilemma und der Klimakrise zu entkommen:

https://www.ullstein.de/werke/die-faltung-der-welt/hardcover/9783550202124

Bericht der Stiglitz-Sen-Fitoussi-Kommission:

https://ec.europa.eu/eurostat/documents/8131721/8131772/Stiglitz-Sen-Fitoussi-Commission-report.pdf

Dasgupta-Review: Bericht zum Wert der Biodiversität:

https://www.gov.uk/government/publications/final-report-the-economics-of-biodiversity-the-dasgupta-review

Nationaler Wohlfahrtsindex (NWI):

https://www.imzuwi.org/index.php/homepage/79-ueber-uns/160-nwi-nationaler-wohlfahrtsindex

Erkenntnisse über Entkopplung von BIP, Ressourcenverbrauch und Treibhausgasemissionen:

https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/ab842a

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:

www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen364.html

Medikamente, Lacke oder Kunststoffe. Überall steckt Erdöl drin. Wie kann man es ersetzen? Chemiker Arne Nisters will es herausfinden.

Kunststoffe sind toxisch für Umwelt und Gesundheit - und trotzdem oft unersetzbar. Warum wir einen neuen Umgang mit Plastik brauchen.

Noch vor wenigen Jahrzehnten wurde Plastik als Allround-Werkstoff der Zukunft gefeiert. Mittlerweile versuchen EU und UN, mit Verboten der globalen Plastikflut Herr zu werden. Lena Bodewein hat als Korrespondentin in Südostasien die Folgen unseres Verpackungswahns gesehen. Über Müllstrudel im Ozean, die Folgen von Mikroplastik für den menschlichen Organismus und Grenzen des Recyclings berichtet sie im Gespräch mit Host Lucie Kluth. Sie hat mit Umweltchemikern, Kardiologen und Materialforschern gesprochen und nimmt uns mit an Bord eines Forschungsschiffs auf der Elbe sowie in die Produktionshalle für Biokunststoffe in Hannover.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN:

Weltweite und europäische Kunststoffproduktion in den Jahren von 1950 bis 2022: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/167099/umfrage/weltproduktion-von-kunststoff-seit-1950/

Plastikverschmutzung in den Meeren (WWF-Studie):

https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Plastik/WWF-Impacts_of_plastic_pollution_in_the_ocean_on_marine_species__biodiversity_and_ecosystems.pdf

Wie viel CO2 bei der Kunststoffproduktion entsteht:

https://doi.org/10.1038/s41893-021-00807-2

Wie viel CO2 Flugverkehr und Schiffsverkehr verantworten:

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/317683/umfrage/verkehrsttraeger-anteil-co2-emissionen-fossile-brennstoffe/

Analyse aller jemals hergestellten Kunststoffe:

https://www.science.org/doi/abs/10.1126/sciadv.1700782

NASA visualisiert Müllstrudel in den Ozeanen:

https://svs.gsfc.nasa.gov/4174/

Wie Plastik wirklich recycelt werden könnte: https://www.science.org/doi/abs/10.1126/science.abj3476

Studie zu bedenklichen Substanzen in Kunststoffen:

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.1c00976

Schätzung zum Eintrag von Plastikmüll in aquatische Systeme:

https://www.science.org/doi/10.1126/science.aba3656

Plastikeintrag aus Flüssen in Meere:

https://www.science.org/doi/abs/10.1126/sciadv.aaz5803

Modellierung zur Menge von Plastik in den Meeren:

https://doi.org/10.1038/s41561-023-01216-0

Mikroplastik in 30 Jahre lang abgeschlossenen Höhlensystemen: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.164690

Wie viel Mikroplastik nimmt der Mensch auf:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33130380/

Wie viel Mikro- und Nanoplastik nehmen Menschen auf - und wie viel durch Wasser aus Plastikflaschen:

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.9b01517

Mikro- und Nanoplastik durchbrechen Blut-Hirn-Schranke:

https://doi.org/10.3390/nano13081404

Auswirkungen von Mikro- und Nanoplastik auf die Gesundheit:

https://doi.org/10.3390/nano11020496

Welche Chancen und Marktanteile haben Biokunststoffe:

https://www.flexotiefdruck.de/extrusion-converting/der-weltweite-markt-fuer-biokunststoffe/

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:

www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen362.html

Wie kann man Darmkrebs besser diagnostizieren und behandeln? Das weiß Humanbiologin Ulrike Pfohl.