A transformação digital está presente na enorme maioria dos campos do universo corporativo brasileiro, e com a indústria alimentícia não seria diferente. Mario Chady é Co-Fundador do Grupo Trigo e, por meio de restaurantes de sucesso como Spoleto e Domino's, revolucionou o conceito de redes desse setor no Brasil. Após passar por momentos de superação em sua trajetória profissional como empreendedor, Mario conta a Gustavo Caetano e Pedro Filizzola quais são os principais desafios de um executivo quando o assunto é uma área tão instável quanto o mercado de alimentos. Com a frase “inovar está no DNA das empresas, das pessoas e das relações que permitem a inovação", ele explica o motivo pelo qual um processo de reinvenção não deve excluir empresas tradicionais como a fundada por ele.