“Desperta ferro, Aragón, Aragón, San Jorge, San Jorge”, era el grito de guerra de los almogávares, esos soldados que sembraron el terror en el Mediterráneo. Y precisamente de ese enigmático San Jorge es de quien trata este episodio. Santo de los caballeros; benefactor y protector. Patrón de Aragón y de muchos otros lugares, San Jorge es una figura que lleva ligada al ser humano y a la religión desde la Antigüedad. ¿Cuál fue la evolución de su historia? ¿Por qué y desde cuándo es patrón de Aragón?