(ジュージュージューという音)この音だけでは分かりづらいかもしれませんね。失礼いたしました。実はこの音、熱々の鉄板にのった台湾式ステーキのジュージュー音なんです。近年の台湾ブームで、台湾人のソウルフードといえるものは、日本でも一通り紹介され、観光ガイドにものっていますが、台湾式ビーフステーキは台湾の人々にとっては非常に身近な料理でありながら、なかなか観光客の方は食べる機会がないように思います。本日の「台湾ミニ百科」では、台湾式ビーフステーキについて、どんなステーキなのか、そしてその歴史について、ご紹介いたしましょう。

4月初旬、残念なニュースが入ってきました。名古屋めしを代表する一品、台湾ラーメンを生んだ愛知県名古屋市の中華料理店「味仙」の創業者で同社会長、台湾華僑の郭明優さんが3月29日にお亡くなりになったことがわかりました。郭さんは、お父さんが中部・台中の生まれで、御本人は、日本により台湾が統治されていた1940年、日本の兵庫県で生まれていますが、実は台湾生まれで日本にわたってきた台湾華僑や、その子孫が創業した食品メーカーや外食チェーンは少なくありません。そして、日本の方々にとっても、非常に身近な食べ物がいくつもあるんです。本日はこうした台湾華僑と関係の深い食べ物をご紹介いたしましょう。

4月初旬、日本は入学シーズンですね。日本全国の公立の小中高校の入学式は概ね明日4月6日から来週13日にかけて行われるようですね。実は、日本のような「4月入学、3月卒業」は世界でも珍しいんです。この事はご存知だという方、多いかもしれませんね。では、台湾は何月入学、何月卒業かご存知でしょうか。本日の「台湾ミニ百科」では、台湾の学年、学制、学校年度などについてご紹介いたしましょう。

リスナーの皆様のなかで、植物を育てている方いらっしゃいますでしょうか？観葉植物、またお庭、ベランダでのガーデニングなど、自然の美しさは、心が癒される、生活

さて、台湾で有名なお花といえば、蘭の花ですね。日本でも蘭の花、特に胡蝶蘭は、名前の通り「蝶が舞っているように見える」ことから、その名が付けられたとのことで、

その他にも「共にする喜び」という花言葉もあり、贈る側と贈られる側両方の幸せや発展を願うという意味合いも込められ、今から新しい事業をスタートするお店の開店祝

台湾でも胡蝶蘭、送られる文化がありますが、日本と異なるのは、白い胡蝶蘭は送らないことが多いそうです。なんでもお葬式を連想させるとのこと。同じようでやはりちょ

さて、2023年台湾国際蘭展が3月4日から開催され、3月19日に閉幕しました。

本日の台湾ミニ百科ではこの台湾国際蘭展についてご紹介します。

リスナーの皆様のなかで全国原住民族運動会という大会、聞いたことがある方いらっしゃいますでしょうか。

日本でいう商店街の街路灯にあるフラッグというもの、わかりますでしょうか？街灯につるされている布地の広告ですね。

リスナーの皆様はエビチリや天津飯、お好きでしょうか？私も好きですが、実はこうした料理、中華料理ではなく、日本発祥の料理ということなんですね。最初に知ったときは正直、驚きました。

その他にも、ナポリタン、冷やし中華、コロッケ、ドライカレー、オムライスなども一見、外国の料理のようですが、日本で誕生した料理ということです。

こうした海外から伝わった料理、食材を独自にアレンジして新たな料理となり、その国で根付いて、おなじみの味として親しまれているということは日本だけではなく、様々な国でもあるそうです。

本日は、一見、海外から伝わった料理にみえて、台湾で生まれた料理を紹介したいと思います。

今日は、台湾のむかしばなし、李田螺をご紹介したいと思います。

日本で昔話というと、みなさまは何を思いだされますか？

桃太郎、はなさかじいさん、つるのおんがえし、などなどたくさんありますね。

このお話が印象的だった、子供の頃一番好きだったなど、みなさまそれぞれ思い出があるかと思います。

台湾にもさまざまなむかしばなしがありますが、本日ご紹介する李田螺は田螺売りの李さんというお話です。

このお話は、もともとは台湾の苗栗に伝わる民話といわれています。

現在台湾の民話は、原住民、客家などさまざまな民族のお話がつたえられるようになっていてとても豊かになっています。

本日の台湾ミニ百科では台湾のナンバープレートについてご紹介します。

台湾のナンバープレート、英語の3文字があることで、良い意味でも悪い意味でも様々な略称が可能なことから、常に話題となっています。今後もその年によって、流行する言葉もあることから、こうしたナンバープレートに関する話題はつきないかもしれません。

そして、使ってはいけない言葉、紛らわしい言葉、よくない意味の言葉を連想させるものは発行されていないそうです。

また、先週2月20より、新たにオークションにかけられたアルファベット3文字があります。それはVが３つ続くナンバープレートです。Vは勝利を意味するビクトリーを表すとして、台湾華語で勝利車牌　勝利ナンバープレートとしてニュースとなっていました。

今日は、台湾の様々な牛乳についてご紹介します。

一口に牛乳といっても、日本と台湾では種類、サイズなど様々な異なる点がありますよ。

台湾では牛乳売り場にはいろんな味の牛乳が売られています。日本でもイチゴミルク、コーヒー牛乳、そしてフルーツ牛乳などありますね。お店、地域差などがあるかと思いますが、こうした味のついた牛乳は、どちらかというと牛乳売り場に比べると種類や置かれている数も多くはなく、そこまで大きくは展開していないと思います。

台湾ではスーパー、コンビニエンスストアなどで、牛乳が売られている場所には必ず様々な味の牛乳が売られています。

りんごと牛乳、麥芽牛乳、その他、タロイモが入ったタロイモ牛乳、パパイヤの果汁がはいったパパイヤ牛乳があります。また日本でもおなじみのフルーツ牛乳、チョコレート牛乳、ココア牛乳なども売られています。

様々な種類の牛乳が並んでいるので牛乳売り場は白一色というわけではなく、様々なパッケージがありカラフルですよ。

今日は、台湾のお寿司について様々な視点からご紹介したいと思います。

人気の回転ずしチェーン店だけでなく、台式寿司、花寿司、10元寿司など様々なお寿司がありますよ。