生蚝，学名牡蛎，素有“海底牛奶”的美誉。它在世界上分布极为广泛，濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布，目前已发现的品种多达100多种。除了作为餐桌上的美食，福建人还用智慧赋予了牡蛎更高的价值。他们不仅养殖牡蛎来助力造桥，用牡蛎壳来盖房子，还探索出一条牡蛎壳资源化利用的新路。让我们一起探寻福建，领略它的“蚝”不逊色吧！