涛饕不绝

各位盆友好！良品铺子的酸辣粉最近成了一大热点，据短视频显示目前为止啥粉都没检测出来，到底用啥做的成了悬案！当然网上的事反转几次都很正常，我们慢慢等最终结果。

而竞争对手没有一个站出来说我家用的是什么什么欢迎来检查！都不蹭热点！这也非常奇怪！可见大家是不是都有点先照不宣，难道酸辣粉里没有粉其实早就是行业共识？当然相信监管部门会给我们一个满意的答案！

食品安全真是一刻不敢放松，今天我们就来给大家讲讲配料表里隐藏着的几个秘密！

收听目录：

01:40 品质最好的淀粉是什么

04:30 风味的秘密

08:03 牛肉风味丸里面没牛肉？

11:00 名字里的隐藏信息

12:14 果汁名字背后的含义

16:08 牛奶酸奶的名字应该怎么看

19:20 午餐肉名字里的秘密

21:25 大米标号也不必迷信

24:10 为啥醋和酱油不应该有防腐剂

26:44 配料表越短越好？也要警惕

30:00 无糖食品的陷阱

32:50 换名字的秘密

36:05 网购详情页面的配料表往往是假的

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各位好，最近看了一个我觉得是今年最好看的电视剧--《山花烂漫时》！真的看的我哭一阵笑一阵的，如同抑郁前兆，非常易激惹！

不知道大家有没有注意这么一个情节，那就是张老师每逢庆祝或者求人办事都会请别人---吃滑肉！

那到底这滑肉是个什么！

云南又有哪些美食！

第九大菜系云南有没有机会！

生普原来是商家的套路？？压根不存在这个东西？

本期节目我们跟大家好好聊聊！

PS:节目最后还附赠搞气氛歌曲教学！朋友们我们学起来呀喝起来！

收听目录：

02:00 到底滑肉是个啥

04:49  四川也有滑肉？

08:00 石烹的石头选自海拔两千米！原来都是从路边拣的？？

12:00 云南人才是吃饭搞气氛的专家！

17:18  云南松茸火的秘密

21:20 买松茸奇遇记，被宰一大刀？

29:00 为啥我支持云南成为第九大菜系

34:42 云南人爱吃贝壳？都能堆9米？

38:20 云南也有黄焖鸡？

38:50 大理丽江原来都是游牧民族？

43:40 普洱茶现在可以3D打印?

44:30 生普是硬造的概念？到底底层逻辑是什么？

47:50 为什么小青柑也不建议大家喝‘

50:18  云南祝酒歌 大家可以学起来呀

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各位好，最近餐饮界大日子连连，10月12日北京米其林指南发布，10月20日又是世界厨师日，世界川菜大会也发了公告年底在四川德阳举行，所以喜欢餐饮的朋友最近应该格外快乐！

当然啦，米其林的发布除了造就了名店，也造就了一批名厨，今天我们就来跟大家说说中国最有名的厨师到底是谁！

您知道米其林一星二星在国外很多事不赚钱的吗？三星赚钱主要是靠免费厨师去打工？

您知道中国历史上最有名的厨师竟然是最没人性的一个变态？

厨师界地位最高的人竟然最后当了宰相？

哪位厨师是最适合代言保健品的？

新中国第一位当之无愧毫无争议的厨王到底是谁？

听了这期您就全明白了！而且还能学会一句放之四海而皆准的美食评论话术！

收听目录：

00:55  米其林一星二星不赚钱？

06:12  为保健品代言的厨师

11:32  厨王的名字是就地取材？思路如同井上松下？

17:30  万能评菜话术

24:35 上位还得靠太监？

36:27 齐桓公最后被饿死了？

44:40 古代美食家有多玄幻

55:24 大保健业的祖师爷是管仲？

56:40 古代耍领导第一人

01:01:36 新中国第一位厨王是东北人？

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各位盆友大家好！国庆假期，相信很多人都会来个家宴，今天节目里我跟大伙说说咱们的大家的家宴---国宴！具体的说就是咱们新中国的开国第一宴席！

开国第一宴在北京饭店举行，但您知道吗？北京饭店其实原来就是一个小酒馆，专卖低档葡萄酒！

北京饭店后来扩大经营，可是一直卖法式大餐，不仅没有中餐厨师，连中餐厨房都没有！

那这开国第一宴，厨房从来来，厨师从哪请啊？为什么选了这些厨师？

除了各位著名厨师，当时服务宴会的人员也是大有来头，有给周总理理发的师傅，还有越南足球队的主教练？

本期节目咱们一点一点给您讲明白！

收听目录：

02:00 北京饭店前世今生

08:50 多尔衮不想在北京呆因为水太苦？

09:30 餐厅酒水乘三倍？

16:30 民国权贵不爱买房就爱住饭店？？

18:20 北京饭店不仅吃饭还卖奢侈品包包？

25:00 美国大兵住饭店喜欢偷床单？

29:05 开国第一宴在北京饭店的什么位置办的

32:40 厨房临时搭建？

35:30 开国第一宴的九位厨师都是谁？干完以后每人发点小米？

38:20 为什么国宴选的是玉华台

44:30 开国第一宴用的是食堂大锅炒的？？

50:00 著名烤鸭店竟然有五斤的鸭子？

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9月25号阳澄湖大闸蟹正式开捕！喜欢吃螃蟹的朋友难掩心中激动！

那阳澄湖大闸蟹为啥今年上市完了半个月？什么原因影响了今年大闸蟹的个头和产量呢？

网上有好多关于鲁迅先生的名言，关于螃蟹的那句是不是鲁迅先生说的呢？

阳澄湖大闸蟹价格贼贵，那为啥会形成这样的价格呢？

一年丰产的阳澄湖也不够上海人民吃一周的？到底为啥这么说呢？

阳澄湖大闸蟹竟然是海蟹？？？

一张阳澄湖的澡票要价20万？

今天一期节目解答你对阳澄湖大闸蟹的所有疑问！

收听目录：

02:16  今年为啥螃蟹来的晚

06:23 台风也影响了大闸蟹长大？

09:00 大闸蟹是怎么样的

12:00 什么？阳澄湖大闸蟹的特点其实别人也有？

13:30 过去大闸蟹真的比大米便宜吗？

18:00 南方阳澄湖？北方螃蟹哪最强？

21:00 北京过去竟然有螃蟹专门店？

23:05 大闸蟹原来是生活在海里？

28:00 大闸蟹代言人嫁人：图你岁数大，图你不洗澡

36:00 人工养殖大闸蟹哪年开始

40:00 阳澄湖看着好，其实水质很差？

44:20 蟹卡企业其实都不用养蟹就能赚钱？

欢迎各位转发评论一顿三连！蟹蟹大家！

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（缅甸的漂亮警察姐姐）

《边水往事》带你走进了缅甸的神秘世界，但真实的缅甸究竟是怎样的呢？今年五月，我应缅甸旅游部的邀请，开启了缅甸的十五天访问旅程，十五天里我接触到了缅甸当地的官员，在当地经营的华商，以及缅甸当地的居民，从多个角度了解到了一个普通游客无法了解到的真实的缅甸……

•  你好奇缅甸的治安状况吗？走在路上真的会被GE腰子吗？

•  缅北诈骗的真相是什么？有没有人其实是自愿过去的？

•  缅甸名字背后的新解是什么？把电给免了？

•  翡翠在缅甸的生意究竟有多火爆？ 会存在像吴海山那样的华人矿主吗？寺庙里的墙砖都是价值百万的翡翠？

•  为什么说缅甸最美的景色是夕阳？所谓的一颗钻又是什么？

带着这些问题，跟随今年五月刚刚去过缅甸的涛涛一起来揭开缅甸的真是面纱吧！

收听目录：

01:00 边水里说的是缅甸话吗

04:30 缅甸真的有那么多赌场吗？

12:20 缅甸真的会GE 腰子吗

17:00 夜里不让外国人出去的真实原因是什么

20:20 缅甸的寺庙都用价值百万的翡翠当墙砖

23:36 缅甸的生肖有八个

35:00 为了卖点东西小朋友能跟着你一整天？

38:00 缅甸的美食有啥？

44:40 缅甸有免费的吃饭场所？

49:50 缅北的诈骗和我们想想的不一样？

欢迎留言转发点赞来套三联大保健！

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各位好，又到了涛饕不绝和都会说的合作款！今天我们来聊聊北京的环路！

（图片来自微信公众号：帝都绘）

本期播客将涵盖以下内容：

北京为什么修环路？北京的七环是怎么回事？

古代北京的“三环”是怎么规划的，竟和今天异曲同工！

交通系统整体最优和局部最优的矛盾

也说说西直门桥

紧平衡：为什么公共服务不能做到100%的舒服

面对有限的空间，北京近几年对改善交通做了哪些工作？

畅想一下自动驾驶在北京

本期主播

孙涛 & 宋壮壮& 李明扬

扩展阅读

北京的大饼是如何摊成现在这个样子的

不只南郊一重城——明嘉靖朝北京外城原规划方案考

《规划北京：“梁陈方案”新考》

各位朋友大家好，前几天去了一下三星堆的展览，回来自己也有了一点点小思考也查了一点小资料，唠叨了一期，希望去看展的朋友听了有所帮助吧。

01:15 三星堆是韩国人发现的？ 

04:30 古代四川 

08:10 川菜里不辣的菜

17:00 四川人也喜欢喝茉莉花？

23:50 挖水渠的秀才发现三星堆 

30:00 奥特曼灵感来源于三星堆？

38:10 关雎是一个相亲会？

45:00 三星堆有文字吗

51:00 三星堆没兵器没轮子，为什么

54:00 大象从哪来

01:00:01  小铜人像马云？为啥长得不一样

欢迎各位一起聊聊

🍴 穿越千年的味蕾之旅，一探唐朝皇室餐桌上的奢华海鲜！

🌊 从波涛汹涌的大海到金碧辉煌的皇宫，海鲜在唐朝不仅是食物，更是一种文化，一种艺术，一种权力的象征。

👑 想象一下，那些古代的皇族们是如何享受这些来自海洋的珍馐美味的？他们又是如何将这些海鲜变成一道道令人垂涎的佳肴？

📜 我们翻阅古籍，探索历史，为你揭开唐朝海鲜的神秘面纱。从捕捞到烹饪，从食材到料理，每一个细节都充满了故事。

🍳 加入我们，一起走进这场穿越时空的味觉盛宴，感受古代海洋资源的利用与珍视，体验海鲜与帝国的权力游戏。

收听目录：

01:00 金镶嵌白玉板，红嘴绿鹦哥是什么

05:40 过去海鲜进贡需要多少人力

06:37 唐朝人喜欢吃什么海鲜

11:26 从唐朝到现在吃蛤蜊的方法都没变

14:20 唐朝的保鲜技术这么神奇？现代人也做不出来 

20:32 日本的钢琴弦保鲜技术

24:50 李世民的鸟与外国妞 

 29:40 咱们不吃生鱼片是进步？

🔍 想要了解更多美食文化历史？快来关注

各位好，欢迎收听这一期特别精彩的烹饪史，今天我们还是停在汉代。

这个时期烹饪有了大飞跃，红案白案有了分工，炒菜配菜有了说法，炒鸡蛋第一次出现在历史舞台……公园里的烤肠竟然历史特别悠久？？

这是时期也是精神病辈出，有吃饭的时候强行跟主人家太太为爱鼓掌的!有袒胸露乳去相亲的……

总之这一期真是太精彩了！

收听目录：

03:45 主厨配菜的什么时候出现的

05:30 皇帝爱吃枣馒头？

05:50 如何鉴定是不是整容？吃点面条！

09:20 馒头怎么发明的

19:00  中国最早的菜单在长沙？

23:25 公园里买的烤肠竟然从魏晋就开始吃了？

27:00 去别人家吃饭非要跟人家女主人强行鼓掌？？

30:00 古代贵族用人类的Xx做菜？？

欢迎各位转发评论点赞！