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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,18 : intro Paul Galland

• 2,25 : vanille sucrée, vanille salée
• 4 : vanille, épice chère ?
• 9 : parcours de Paul Galland
• 15 : sa plus belle découverte sur la vanille
• 21 : expérience au Meurice chez Cédric Grolet

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous aimez la glace.... vous adorez la glace....Lui aussi, c'est son terrain de jeu depuis plus de 20 ans....Il s'agit de Lionel Chauvin, fondateur d'Enzo & Lily...sa propre marque.
La glace, il en mange à toute heure... Lionel veut rendre la glace libre de toutes contraintes... mais attention surtout pas pour faire n'importe quoi. La glace Enzo & Lily est saine, sans additifs.... Ecoutez ce passionné qui vous partage sa vision de la glace, les tendances de la glace, les glaces salées, son parcours...

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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,28 : Introduction de l'épisode
• : Les tendances dans les glaces
• : La glace salée ?
• Transmission de son grand-père et père

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.

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Vous aimez la glace.... vous adorez la glace....Lui aussi, c'est son terrain de jeu depuis plus de 20 ans....Il s'agit de Lionel Chauvin, fondateur d'Enzo & Lily...sa propre marque.
La glace, il en mange à toute heure... Lionel veut rendre la glace libre de toutes contraintes... mais attention surtout pas pour faire n'importe quoi. La glace Enzo & Lily est saine, sans additifs.... Ecoutez ce passionné qui vous partage sa vision de la glace, les tendances de la glace, les glaces salées, son parcours...

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,28 : Introduction de l'épisode
• : Les tendances dans les glaces
• : La glace salée ?
• Transmission de son grand-père et père

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.

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Noël 2025 approche à grand pas, et Tatousenti vous propose un Noël Glacé…. Plus précisément, je suis allée rendre visite à Lionel Chauvin d’Enzo & Lilly dans ses ateliers, Bd Exelmans à Paris

 Petit-fils de Raymond Berthillon, Lionel aime à dire qu’il est né dans la glace. Cependant, il a voulu être libre dans ses créations et amener la glace sur des terrains de jeu encore vierge…. Quelle se glisse dans les entrées, les verrines…. Et même les apéro…Maître à bord, son imagination est sa seule limite

 Mais, attention, Lionel n’en oublie pas le respect de l’héritage dont la rigueur et la remise en cause permanente sont ses ingrédients indispensables.

 Il nous partager ses souvenirs de Noël, ses bûches et sa vision de la glace

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,28 : Introduction de l'épisode
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Comme chaque année, j’aime aller au salon Marjolaine et tendre mon micro à de belles personnes authentiques, animées d’un feu intérieur et surtout, qui ont de vraies et belles histoires à raconter…. Ma 1ère rencontre est avec Sanja Pilagora d’Aromusique qui se trouve sur le stand de ses amis Naïs et Gaetan, des Sens en Herbe, paysans distillateurs, en Auvergne, dont je vous reparlerai plus tard.

 Sanja nous invite à un voyage où les huiles essentielles et la musique se rencontrent. Deux univers qu’elle connaît bien puisqu’elle est pianiste et olfactothérapeute. Très à l’écoute avec une belle sensibilité qui capte rapidement sous un dehors franc, Sanja guide la personne sur ce chemin de rencontres avec les huiles et la musique.

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 :
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Tout comme il a pu mettre en lumière, des jeunes créateurs de mode, Roméo, entend booster la parfumerie coréenne, et permettre à de jeunes marques de parfum d’émerger. Grâce à Romeo Oh, créateur multi-facette coréen, les jeunes acteurs de la parfumerie coréenne vont pouvoir s’exprimer. Le rendez-vous est fixé au 25 septembre, dans son showroom du Marais.

Saviez-vous, que Romeo a décidé depuis maintenant 2 ans, de prendre la parole avec OhTop, sa marque de parfum ! Une vraie garde de robe olfactive, où chacun peut trouver et choisir son vêtement olfactif en résonance avec sa personnalité…. A ce jour, OhTop compte une collection de 5 parfums.

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 : actualités de mon invité, de Bénédicte de Chambure fondatrice de Tokcham avec Eric de Tocqueville
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Mes découvertes à la session de septembre 2025 de Maison & Objet :

• Ofumum avec Manon Hudson et Alexandre Piffaut
• Trois senteurs inspirées de l'odeur de la porcelaine, de l'iris et d'un cèdre nuageux, vapeurs également d'un travail artisanal.
• La conception, modélisation et réalisation de nos céramiques, parfums, objets et oeuvres parfumés sont realisées dans notre atelier des Alpes de Haute Provence.

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 : actualités de mon invité, de Bénédicte de Chambure fondatrice de Tokcham avec Eric de Tocqueville
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Mes découvertes à la session de septembre 2025 de Maison & Objet :

• Aishiteru avec Camille Jacob, sa fondatrice
• Aishiteru explore depuis 2022, les senteurs du Japon au travers de la collection Biyo et de la collection Wabi-Sabi. Son parfumeur est Jean-Charles Sommerard (aussi fondateur de sa propre marque Maie Piou)
• Son actualité : une box Wabi-Sabi de 4 mini bougies qui retracent la temporalité de toute une journée. Chaque bougie est une invitation à savourer la lumière et les saveurs qui rythment une journée

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 : actualités de mon invité, de Bénédicte de Chambure fondatrice de Tokcham avec Eric de Tocqueville
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Actualités de Bénédicte de Chambure :

• On peut parrainer un cacaoyer de la plantation Tokcham
• 2 nouvelles tablettes Tokcham dont une en collaboration avec Petit Ventre Heureux

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 : actualités de mon invité, de Bénédicte de Chambure fondatrice de Tokcham avec Eric de Tocqueville
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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Actualités :

• Balade olfactive au Musée des Beaux-Arts de Nancy, le 6 septembre à 18h
• Rendez-vous sur le site pour réserver sa place

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Plan de l'épisode

• 0,06 : Intro générale
• 1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti
• 2,26 : actualités de mon invité, de Pierre Marcolini
• 5,14 : début de l'épisode

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et  des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

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