Tatousenti -

La suite du voyage avec Stéphane Piquart de Behave-Sourcing......On le compare souvent à Indiana Jones. Pour moi, Stéphane Piquart est plutôt un Jules Verne des temps modernes, un Robert Fortune et un Théodore Monod. Tous ont en commun le voyage, la découverte, la botanique et une grande curiosité ! Fondateur de Behave et de sa marque Le Sourceur, il n’a de cesse de découvrir des ingrédients éthiques, durables et au juste de prix, pour les parfumeurs. Toujours positif et optimisme, il est constamment en ébullition, à la recherche d’innovation et de créativité. 

Un 3ème épisode vous attend, mardi prochain. En attendant, sentez-vous bien !

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Production : Bettina Aykroyd

Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

Tatousenti, le podcast qui agite le parfum

Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créative et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion et développement durable avec les parfumeurs et des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.

Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On le compare souvent à Indiana Jones. Pour moi, Stéphane Piquart est plutôt un Jules Verne des temps modernes, un Robert Fortune et un Théodore Monod. Tous ont en commun le voyage, la découverte, la botanique et une grande curiosité !

Fondateur de Behave et de sa marque Le Sourceur, il n’a de cesse de découvrir des ingrédients éthiques, durables et au juste de prix, pour les parfumeurs. Toujours positif et optimisme, il est constamment en ébullition, à la recherche d’innovation et de créativité. 

Alors, partons en voyage avec Stéphane Piquart....

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La suite de ma conversation avec Pierre Gueros, dévoile son processus de création, les parfums gagnés et plus sur sa personnalité et ses goûts

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De Munich à New York, puis Dubaï … voici le long périple de Pierre Gueros, parfumeur chez Symrise. D’origine grecque….Tel Ulysse, il est de retour à Paris, sa ville natale qu’il adore ! Autant d’expériences riches, où il y a su s’immerger dans la culture du pays, et se mettre au diapason des habitants.

Pierre est un parfumeur heureux, curieux de tout, avec un état d’esprit positif. Et maintenant, à vous écouteurs, pour le découvrir et le suivre dans ses voyages olfactifs.

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Je vous invite à écouter la suite et découvrir l'histoire et les coulisses de la Glacerie Paris qui ne cesse d'innover et de bousculer les codes de la glace artisanale !

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Qui n’aime pas la glace chez les français ? Peu de personnes, au regard des études !… il s’agirait même du dessert préféré des français. Alors, je vous emmène à la rencontre de David Wesmaël, l’agitateur de la glace. Un dessert qu’il adore puisqu’il est même MOF Glacier.

Et, aujourd’hui cette passion pour la glace s’est concrétisée par l’ouverture, il y a 2, ans de la Glacerie Paris, au coeur du Marais.

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Poursuivons notre conversation avec Nicolas Cloiseau pour découvrir le thème de Noël et les partenariats de la Maison du Chocolat… Affaire à suivre 

Vous y découvrirez aussi qu'est-ce qu'un bon chocolat pour Nicolas, mais aussi son et ses parfums préférés mais aussi son parfumeur préféré ! Merci Nicolas de nous avoir fait vivre votre métier de l’intérieur avec tant d’anecdotes autour de la création. Vous nous avez fait autant voyager au cœur des plantations de cacao dans le monde qu’au cœur même du chocolat. Et maintenant, avis aux amateurs de chocolat de les déguster autrement ! Photo Stéphane de Bougies

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Poursuivons notre conversation avec Nicolas Cloiseau, le chef de la Maison du Chocolat et rencontrons maintenant dans les coulisses de ses créations et de ses collections.

Mais saviez-vous que qu’un bonbon de chocolat pèse moins de 20 gr et Nicolas y met toute son imagination créative, ses émotions et le juste équilibre chocolat, fruit ou épice, pour explorer de nouveaux territoires de goût. Photo Stéphane de Bougies.

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Nicolas est un breton, heureux, vrai, artiste, plein d’inventivité et d’espièglerie. 

Tout démarre dans les cuisines de son oncle où il est attiré par le sucré. Sa voie est toute tracée….il deviendra pâtissier et chocolatier. Direction Paris, une première fois, pour son service militaire et retour à la capitale pour rentrer à la Maison du Chocolat, il y a 23 ans. Et aujourd'hui, il en est le chef !

De Robert Linxe, le fondateur de la Maison, il garde son sens du détail et sa faculté à obtenir un équilibre des goûts mais aujourd’hui il aime bousculer, faire découvrir de nouvelles textures ou mettre en place des collaborations amusantes et décalées.  Quand il n’est pas à son laboratoire ou au fond de jardin pour créer une nouvelle recette, Nicolas part à la rencontre des planteurs de cacao.

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Poursuivons notre conversation avec Valerie Pasmanian et rencontrons maintenant dans les coulisses de l’aventure du P’tit Sniff. Vous y découvrirez comment est né Le P'tit Sniff mais aussi la fabuleuse aventure avec Diptyque dans 10 capitales du monde puis sa présence sur le corner de Thierry Mugler chez Macy's.....

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