Telemadrid

Hoy, Juan Luis Álvarez comenta tres series de época, todas de misterios en tiempos pasados y con detectives más o menos curiosos. Un sherlock adolescente, un pastor protestante en la Suecia más pobre y un librero en el armario... de los incunables.

Sherlock Holmes es un joven caído en desgracia, y, para ver si lo endereza su hermano mayor Mycroft lo lleva a Oxford, pero para trabajar como mozo No tarde en verse envuelto en un caso de asesinato alrededor de unos manuscritos únicos que tendrá que resolver aunque todavía no se ha convertido en el residente más famoso de Baker Street, con ayuda de su buen amigo Moriarty.

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El protagonista es un sacerdote protestante que, a mediados del siglo XIX, llega al pueblo de Kengis, al norte de Suecia. Al poco tiempo se encuentra el cadáver de una pastora en una ciénaga.

Pronto, los habitantes del pueblo salen en busca de un oso asesino que creen que anda suelto. Pero el pastor-detective y su hijo adoptivo descubren el cadáver en un cenagal y sospechan que ha sido asesinada

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En el Londres de 1946, hay una librería que lleva el nombre de su excéntrico propietario: Book. Antiguo espía militar reconvertido en detective poco convencional, Gabriel Book (Mark Gatiss) disfruta ayudando a la policía a resolver sus casos más complejos, por mandato del mismísimo Churchill.

Cuando Jack, un joven con un pasado como ex convicto, es enviado a trabajar a la librería, no tarda en sospechar que su llegada no fue en absoluto casual. ¿Podría estar su pasado irremediablemente entrelazado?

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La primera hora del programa está íntegramente dedicada al arroz. Primero, Mª Luisa del Amo nos cuenta dónde comer los arroces más auténticos sin salir de Madrid, y luego, con Santos Ruiz, gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del arroz de Valencia, aprendemos todos los secretos de este cereal, que es el más consumido en el mundo.

La segunda hora arranca, como siempre, con Enseriados, la sección en la que Juan Luis Álvarez nos recomienda las mejores series (que son de misterio, y ambientadas en épocas pasadas). También recibimos la visita de Javier Alfaro, flamante ganador del concurso de la mejor tortilla De Madrid.

El chef del restaurante Chic by Rosi la loca (C/ Cádiz, 7), nos cuenta los trucos para elaborar la tortilla perfecta. Para cerrar esta hora, charlaremos de aceite con Esther Alonso, directora del Consejo Regulador de la DOP aceite de Madrid. 

¿Cuáles serán las películas ganadoras de los Oscar? A unas horas de la ceremonia de entrega de los premios, Alberto Luchini nos hace su particular quiniela, antes de recibir a Cristina Martín Figuero, tercera generación de la familia propietaria de Bodegas Figuero, una de las más prestigiosas de Ribera del Duero.

Y, para terminar el programa, desvelamos con Carlos Urruti uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la capital: el restaurante Urruti, dentro del Campus Acciona (Gran Vía de Hortaleza, 46S). El local, reservado hasta hace poco a altos directivos, abre ahora al público, para disfrutar de la mejor cocina en un entorno único. 

Hoy Juan Luis Álvarez habla de  series que levantan el vuelo. La cantidad de maldades que pueden ocurrir en un avión, o que tienen como centro las vidas de viajeros y tripulantes es increíble.

Con la película Aeropuerto comenzó, en los 70, el llamado cine de catástrofes. Pues de aquellos polvos vienen estos lodos...

La agente de policía londinense Hana Li escolta al Dr. Matthew Nolan (Richard Armitage) de vuelta a Pekín, donde ha sido acusado de un crimen de cuya escena salió huyendo consiguiendo llegar a la capital de su país.

Sin embargo, a bordo del vuelo 357, se ve envuelta en una conspiración cada vez mayor con un creciente número de asesinatos. 

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El siete veces candidato al Emmy Idris Elba interpreta a un carismático maestro de las negociaciones entre empresas, con mal de amores. Las circunstancias lo van a colocar al frente de la resistencia de los pasajeros contra los que han secuestrado su vuelo, para lo que utilizará todos sus recursos.

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La asistente de vuelo Cassandra Bowden se despierta en su habitación de hotel con resaca de la noche anterior en Dubai con un cadáver a su lado.

Temerosa de llamar a la policía, continúa su mañana como si nada. En Nueva York, los agentes del FBI la reciben y la interrogan. Aún incapaz de reconstruir la noche, comienza a preguntarse si ella podría ser la asesina.

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Arrancamos el programa aprendiendo sobre AOVES (aceites de oliva virgen extra). Mª Luisa Del Amo nos cuenta las principales variedades de aceitunas que existen y los usos más adecuados para cada una.

A continuación, Bea Garaizábal, cocinera, divulgadora, Secretaria General de la Academia Madrileña de Gastronomía y profesora, nos habla de los cursos de cocina que actualmente imparte en el Mom Culinary (C/ Serrano, 95, Madrid): desde los más básicos para principiantes, hasta especializados en cocinas del mundo. Y charlamos con Fernando Martínez, director de la revista Madrid alimenta, sobre las empresas agroalimentarias madrileñas, ganadoras de los últimos premios convocados por la publicación. 

La segunda hora empieza con las series que nos propone Juan Luis Álvarez, y que se desarrollan en aviones: Enseriados por los aires. Continuamos con la visita de Iván Morales y Álvaro Castellanos, o lo que es lo mismo: Arzábal.

Nos cuentan todos los detalles de su última apertura en el Mercado de San Miguel. Y cerramos este bloque con la entrevista a José Mª Donate, de Atún rojo Fuentes, que es la empresa que más atún rojo produce en el mundo, y la favorita de los japoneses. 

Alberto Luchini reúne en su sección las mejores películas de Vikingos. Y Carlo Galimberti, en la sección de Vinos, nos da las claves para conocer la temperatura ideal a la que servir cada tipo de vino. Y, como cada último sábado del mes, Álex De La Fuente, propietario y chef del restaurante In-Pulso (c/ Ariel, 15, Madrid), nos cuenta la historia de un Plato de Madrid: Vaca con hierbas.

Esta semana en nuestro podcast dedicado a las series de televisión, Juan Luis Álvarez recuerda a tres actores recientemente f8allecidos que tuvieron su lugar clave en la gran historia de la pequeña pantalla.

Ambientada en la ficticia ciudad de Capeside, contó el paso de la adolescencia a la madurez de varios jóvenes del pueblo. Dawson, Joey y Pacey eran muy amigos desde la infancia, pero todo cambió cuando empezaron el instituto.

Sus vidas sufrían constantes cambios, propios de la juventud, siempre entre estudios, amoríos, inquietudes, aficiones, su búsqueda del lugar en el mundo en el mundo de cada uno y su preocupación sobre su futuro... 

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La veterana de las series de médicos nos sumerge en un universo en el que casi todo es a vida o muerte. Todos hacen malabarismos con los altibajos de su propia vida personal.

Los internos son guiados por un equipo de médicos consagrados que están decididos a convertirlos en cirujanos expertos o a quebrarlos: Miranda Bailey, residente sénior responsable de formarlos, tan dura que la apodan La nazi.

Derek Shepherd es el cirujano coqueto pero muy capaz que comparte una atracción sexual prohibida pero innegable con Meredith. Anatomía de Grey se centra en los jóvenes que luchan por ser médicos y en los médicos que luchan por seguir siendo humanos. Destaca Mark Sloan (Eric Dane), todo un rompecorazones con dos dedos de frente. 

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Biografía televisiva a mayor gloria del que fuera Comandante Supremo de los Ejércitos americanos durante la Segunda Guerra Mundial y posterior presidente de Estados Unidos que parece hecha por sus mejores amigos.

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Como cada semana, comenzamos el programa con los planes que nos sugiere Mª Luisa Del Amo. Hoy toca un repaso a los mejores bufés libres de Madrid.

Continuamos con una entrevista a Paco García y Melania Berdún, las caras visibles del restaurante Ponzano (C/ Ponzano, 12), que, ajeno a las modas, cumple 40 años de historia, sirviendo platos tan clásicos como el cocido madrileño, la lengua en escabeche o su imbatible menú del día, por 18 euros.

Cerramos  la primera hora con la visita de Agustín Mikilievich, de Insurgente (Mercado de Alonso Cano), uno de los restaurantes de cocina fusión más de moda del momento, que la próxima semana contará con el atractivo añadido de tener en su cocina a los creadores de Mili (Nueva York).

Arrancamos la segunda hora con el homenaje que Juan Luis Álvarez rinde a algunos actores desaparecidos y las mejores series que protagonizaron en su espacio Enseriados.

Además, conocemos las novedades de la última Guía Macarfi, de la mano de su creador, Manuel Carreras, y terminaremos hablando de maduraciones y Carnes de autor, con Jesús Maroto, del Grupo Norteños, y el cocinero Toño Navarro, del restaurante Essentia (Tarancón, Cuenca)

La tercera y última hora, comienza, como siempre con el cine. Alberto Luchini nos cuenta las mejores películas basadas en obras de Víctor Hugo. En la sección de Vinos, charlaremos con Lalo Antón, director general de Bodegas Izadi, sobre el protagonismo de los vinos blancos en Rioja.

Y finalizamos el programa con la Clase magistral de hostelería, que cada último fin de semana de mes, imparte Mario González, de Hospect, la asesoría gastronómica de las estrellas. 

Lugares, restaurantes, cine, escapadas, productos de Madrid… Los sábados y los domingos, tú y yo hacemos planes en Onda Madrid. Somos 2 hasta las 2 para sacarle todo el partido al fin de semana.

Según Juan Luis Álvarez, los amores también son tema recurrente en gran cantidad de seriales desde que la televisión es tal, pero aunque cambien los tiempos, los protagonistas y varíen algunas costumbres, los problemas suelen ser los mismos desde los tiempos de Romeo y Julieta. 

Shane Hollander e Ilya Rozanov son dos de las mayores estrellas de la liga de hockey sobre hielo, unidos por la ambición, la rivalidad y una atracción magnética que ninguno de los dos comprende del todo. Lo que comienza como una aventura secreta entre dos novatos se convierte en un viaje de años de amor, negación y autodescubrimiento.

Anna, afincada en la sofocante Atlanta, vive recluida y cada vez se aleja más de sus amigos y de su carrera como presentadora de las noticias. Pero cuando se entera, por casualidad, de un asesinato en Dahlonega, el tranquilo pueblo donde creció, Anna recobra su vitalidad y se sumerge en el caso en busca de respuestas.

Al detective Jack Harper le sorprende su implicación y la convierte en un objetivo de su propia investigación. Toda historia tiene dos versiones: la de él y la de ella lo que significa que siempre hay alguien que miente

Miniserie de TV (2020). 12 episodios. De diferentes clases sociales, la inteligente pero inadaptada Marianne (Daisy Edgar-Jones) y el popular y tímido Connell (Paul Mescal) son dos jóvenes estudiantes del mismo instituto que intentan madurar en la Irlanda sumergida por la crisis financiera del 2008.

Adaptación de la novela de Sally Rooney, definida por The New York Times como la primera gran escritora millennial

Lo mejor: Que no hay nada normal en ella, ni falta que hace. Los romances tienen vida propia; nunca reglas.

Lo peor: A veces, tantas dudas de los personajes centrales pueden hacer que nos parezcan intensos de más.   

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Para Juan Luis Álvarez, no hay nada mejor que la familia unida, o más bien desunida si de series hablamos. Lo que dan de si las familias más o menos disfuncionales en la pequeña pantalla se sabe dónde empieza, pero no dónde termina...

La vida de la experimentada juez de una ciudad de Gales se pone patas arriba cuando un caso toca muy de cerca a su hija. Cuando un amigo de ésta se enfrenta a cargos por incendio provocado, la lealtad de Claire hacia su comunidad se pone a prueba.

Las cosas empeoran cuando el capo criminal local aparece en escena. Claire y él se conocen desde hace mucho tiempo: ¿Volverá su pasado para amenazar su presente?

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Narra la historia de un padre que descubre que su hija forma parte de un grupo neonazi que defiende postulados racistas y violentos, totalmente opuestos a los que él le inculcó.

Salvador Aguirre debe acercarse a la banda para intentar rescatar a su hija y comprender qué la ha llevado hasta allí. Durante un violento enfrentamiento organizado entre hinchas radicales de dos clubes de fútbol, el padre, que es conductor de ambulancia, atiende a la hija, Milena, que ha resultado herida.

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En la finca señorial de La Galana, cuatro caballos aparecen envenenados, y sus propietarios, la familia Acuña, buscan justicia.

Cuando se comienza a investigar el  caso, se descubre que el incidente es tan sólo el último episodio de un conflicto que se viene arrastrando desde hace años, y que esconde detrás un montón de secretos que rodean a la familia Acuña y a su entorno.

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