週報時光機(生活歷史、品牌故事)

聽眾許願》從殺牛犯法、耕田好夥伴到牛肉湯、牛肉麵王國,台灣的食牛文化怎麼形成的?


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牛肉麵、牛肉湯,是外國人來台必吃的特色美食,台灣食牛文化源於多重文化的交融,早期荷蘭人引進牛隻耕田,是農夫的得力助手,但到了日治時期,台灣面臨產業轉型,加上西方觀念的影響下,食牛狀況日益普及,如今許多牛肉料理,更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
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週報時光機(生活歷史、品牌故事)By 派翠克/Patrick

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