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La pérdida de polinizadores, como las abejas, es un gran desafío para la biodiversidad global y afecta a la humanidad al causar problemas en la producción de alimentos.

El proyecto llamado FAIRY: Aero-robots voladores basados ​​en ensamblaje de materiales sensibles a la luz , compuesto de polímeros que vuela a través del viento y es controlado por la luz.

Los investigadores se centrarán ahora en mejorar la sensibilidad del material para permitir el funcionamiento del dispositivo a la luz del sol y ampliarán la estructura para que pueda transportar dispositivos microelectrónicos como GPS y sensores, así como compuestos bioquímicos.

 Esto tendría un gran impacto en la agricultura a nivel mundial, ya que la pérdida de polinizadores se ha convertido en una grave amenaza para la biodiversidad y la producción de alimentos.

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Ramon Pieve, el director general de Tropic Organic, nos cuenta por qué dejó de cultivar aguacate convencional para producir un producto 100% orgánico y con los tratamientos adecuados. Comenta que nos encontramos hoy en día ante mercados cada vez más exigentes y su compañía sigue esforzándose para producir un aguacate de la más alta calidad y que sea rentable. 

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Álvaro Umpire, quien tiene más de 25 años de experiencia en asistencia técnica, capacitación de cultivo y negocios agropecuarios nos dice que estamos volviendo a lo tradicional y ancestral, desde que hemos empezado a trabajar con más productos orgánicos. Como en el caso de los arándanos, una de las frutas más exportadas del Perú, y la pitahaya que aún está en pleno crecimiento, ya cuentan con certificación orgánica para ofrecer un producto más saludable y nutritivo. 

Del mismo modo, Alvaro cree que esta crisis de fertilizantes, es una oportunidad para que el pequeño productor cree su propio fertilizantes y las tierras reciban un tratamiento saludable y amigable con el medio ambiente.

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Los tres grandes supermercados Aldi, Asda y Morrisons establecieron límites de compra “racionamiento” para algunas líneas de productos, dentro de las hortalizas los tomates, pimientos y pepinos

¿Qué hay detrás de la escasez?

En principio, ciertas verduras y frutas frescas son difíciles de conseguir en el Reino Unido como resultado de una combinación desafortunada de mal tiempo que reduce la cosecha en Europa y el norte de África, así como menores suministros de los productores del Reino Unido y Holanda afectados por el aumento en las facturas de energía para los invernaderos

En esta época del año, Gran Bretaña depende de España, Marruecos, Túnez y Egipto para la mayor parte de las importaciones de ensaladas. Sin embargo, estos cultivos se han visto afectados por un clima inusualmente frío el mes pasado.

Como resultado, la demanda de productos españoles y marroquíes para llenar el vacío ha superado la oferta, y los minoristas no pueden acceder a la cantidad de alimentos que necesitan o se enfrentan a pagar precios significativamente más altos por lo que está disponible.

Por otro lado, algunos productores del Reino Unido han criticado a los minoristas británicos por querer vender alimentos a un precio demasiado bajo, a menudo por debajo del costo de producción. Sin embargo, los supermercados son reacios a subir los precios porque no quieren perder clientes frente a sus rivales durante la crisis del costo de vida.

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César Cardenas nos cuenta la situación del jengibre orgánico desde su empresa en Perú llamada Vancard. Es un producto nicho que el País ha sabido satisfacer a los mercados internacionales. A pesar de las lluvias, la situación política, económica y retrasos de las certificadoras. VANCARD, ha seguido trabajando un producto de alta calidad.

César menciona que después de la pandemia donde se sembró y llegó a haber una sobre oferta, y por tanto, se vendió a precios muy bajos, desde entonces no se ha vuelto a sembrar con normalidad, y para este primer semestre del 2023, el jengibre subirá de precio semana a semana considerando que a inicios de enero rondaba los 16$ la caja de 13,6 kg y ahora bordea los 23$.

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Inigo Molero de Ethichub y su equipo ayudan a los agricultores que no pueden acceder al sistema de financiamiento tradicional o que haciéndolo no les permita crecer debido a las altas tasas.

Ethichub tiene un modelo de ganar/ganar donde todas las partes interesadas se benefician de la interacción. Cuentan con una plataforma de crowdlending que fue lanzada en el 2018, y hasta la fecha ha intermediado más de $3M en microcréditos a más de 600 familias en 5 países.

EthicHub utiliza la tecnología Blockchain para romper las fronteras del dinero y lograr proyectos de impacto positivo que fomenten la inversión productiva, en beneficio de todos los actores involucrados en este nuevo paradigma tecnológico.

Actualmente han abierto operaciones en Perú donde esperan trabajar con 20 asociaciones de cafetaleros en todo el país.

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Entrevistamos a Maria Sanchez de Carnimad, un centro de gestión y apoyo en el sector de la carniceria y charcuteria con más de 1 300 socios solo en la comunidad de Madrid donde dan soporte con diferentes servicios también a polleros y casqueros.

Algunos de sus servicios son asesoría en la imagen de la carnicería-charcutería y sus profesionales, mejorar la competitividad de los carniceros-charcuteros profesionalizándolos aún más, formando nuevas generaciones en el oficio desde su centro de estudio y capacitación

Maria Sanchez y su equipo en CarniMad se han propuesto seguir abriendo fronteras en el sector de la carnicería de la mano de sus socios. Es un buen momento y se cuenta con productos de muy alta calidad. Por eso, se encuentran formando a una nueva generación de jóvenes para seguir descubriendo nuevas formas de explorar y explotar una industria que enorgullece a España

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Ante todo, se trata de una vía para ‘humanizar’ algo tan impersonal como son los productos / servicios comercializados en sentido estricto. La humanización de éstos es clave para poder acceder a la mente emocional (ie., regida por las emociones) del público destinatario de los productos / servicios comercializados a través de la marca de que se trate.

La marca personal y content marketing en el sector bodeguero

La marca personal es clave al hablar de ‘content marketing’ o ‘marketing de contenidos’ en general y, en particular, del ‘influencer marketing’. Dicho esto, ambas modalidades de marketing, son perfectamente combinables y compatibles entre sí.

La generación de contenido de valor, esto es, de interés para el público al que se dirige la comercialización de los productos / servicios a través de la marca de que se trate, es clave a la hora de captar algo tan importante como es la atención y el interés de ese grupo de personas.

A mayor abundamiento, la inclusión de la variable del ‘influencer’ en dicha ecuación, hace que el resultado final sea aún más interesante. Un ‘influencer’, básicamente, es una persona con capacidad de influir en determinadas personas, las cuales, son -cuando menos- potenciales consumidores o clientes de los productos / servicios comercializados mediante la marca de que se trate. Solamente por esto último, dicha marca, ya va a llegar seguro a dichas personas, en las cuales, el ‘influencer’ tiene capacidad para influir. Es decir, la marca, ya cuenta a priori con la atención e interés de éstas; y, sobre dicha base, es algo probable que, acto seguido, logre con relativa facilidad el ‘brand engagement’ o ‘compromiso comercial’ por parte de dichas personas. Es decir, que pasen de ser ‘consumidores potenciales’ a ‘consumidores actuales’. En otras palabras, que la acción combinada de marketing (ie., ‘branded content’ + ‘influcencer marketing’) se materialice en actos de consumo y, en suma, en rentabilidad para el origen empresarial titular de la marca, a través de la cual, se comercializan los productos / servicios portadores de la misma en el Merado.

Un claro ejemplo de la acción combinada de marketing (ie., ‘content marketing’ + ‘influcencer marketing’) lo encontramos en la serie autoproducida por la cervecera ‘AMBAR’, en la cual, no se duda a la hora de contar con una actriz como Rossy de Palma, cuya marca personal (ie., definida, entre otras cosas, por sus distintivos atributos físicos -la nariz- y/o por ser una de las denominadas ‘Chicas Almodóvar’), tiene una gran fuerza de atracción de la atención de un gran número de personas que, solamente por hecho de su mera aparición, en dicho capítulo, ello es algo noticioso para muchas personas que, sin duda, van a ver -como mínimo- el capítulo en el que ella aparece; y, con ello, también de todo el contenido comercial (ie., ‘branded content’) implícito en el guion de dicho capítulo.

Otro ejemplo significativo de esto último, lo encontramos en el anuncio de una marca de vinos de la D.O. ‘LA RIOJA’, ‘VIÑA POMAL’, que cuenta con un largo recorrido comercial en el Mercado. Es posible que, dicha marca, pueda ser percibida como ‘obsoleta’, ‘anticuada’ o ‘poco actual’ por una gran parte de personas constitutivas del público más joven de dicho vino y que, por ello, es el que mayor proyección y futuro tiene para las bodegas de ‘Viña Pomal’. Es, por ello -o no-, que no se duda en contar con algún elemento, como es la marca personal del actor Pedro Alonso (ie., que interpreta al personaje de ‘Berlín’ en la popular y afamada serie ‘La Casa de Papel’), para ‘conectar’ con ese público más joven, al cual, va dirigida la acción comercial; y, así, captar su atención para, posteriormente, intentar lograr el ‘brand engagement’ que suele traducirse en actos de venta, esto es, en rentabilidad para el origen o procedencia comercial del vino comercializado bajo la marca ‘VIÑA POMAL’.

Marca personal, ‘branded content’, ‘influcencer marketing’ y su futuro en 2.023

Todo evoluciona con el paso del tiempo y, lógicamente, el ‘influencer marketing’, no es una excepción. Con la aparición de múltiples ‘metaversos’, se prevé un crecimiento sustancial de la presencia e importancia del ‘virtual influencer marketing’, el cual, se rige por los mismos principios que el ‘influencer marketing’ tradicional -basados en el ‘content marketing’-, si bien, cuenta con el factor diferencial de que, en este caso, la persona ‘influencer’ no es humana, esto es, no es un ser humano; sino que, bien al contrario, es una creación virtual, generalmente mediante inteligencia virtual, que responde a los criterios de expertos en marketing y neuroventas para, así, generar un ‘traje a medida’ respecto de las necesidades de la mente emocional de aquellas personas destinatarias de los productos / servicios comercializados bajo la marca de que se trate. Al tratarse de un ‘producto sintético’, el margen de aportar exclusivamente aquello que es comercialmente útil es mucho mayor. Esta opción, en cambio, no se tiene al contar con ‘personas humanas, toda vez que éstas son un ‘todo’ indisociable de ‘virtudes’ y ‘defectos’; o, en otras palabras, de elementos o aspectos ‘comercialmente útiles’ y de elementos o aspectos ‘comercialmente inútiles’, los cuales, son inseparables en este último escenario.

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Esto inició como una necesidad de una pareja holandesa para producir lácteos y sus derivados de manera sostenible y rentable, los Van Wingerden crearon una micro-lechería de alta tecnología que se puede encontrar flotando en el puerto de Róterdam. La estructura modernista alberga 40 vacas, que en conjunto producen unos 757 litros (200 galones) de leche al día. Además de ayudar a nutrir a la comunidad local, la granja a base de agua está desempeñando un papel en la conversación global sobre cómo la crisis climática está empujando a los agricultores a reconsiderar cómo y dónde producen alimentos.

Sin duda, esta granja flotante, no solo es innovadora, es disruptiva. Se está tomando ya como modelo para seguir construyendo otras estructuras sostenibles, como es el caso de una granja de verduras que se está llevando a cabo en el puerto de Rotterdam también. Así como las solicitudes de permisos para estructuras similares en Singapur y Dubai.

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Gregoire Gaume, el co-fundador de Aquactiva Solutions, nos cuenta cómo su empresa, que a propósito ha sido seleccionada por la Generalitat Valenciana en su programa de subvención de soluciones contra el COVID19. Está hoy comercializando generadores que producen in situ un biocida altamente eficiente, totalmente inocuo a muy bajo coste mediante una electrólisis de membrana patentada de última generación.

Aquactiva solutions, propone una tecnología ecológica, rentable y sin productos tóxicos en tratamientos post cosecha, idóneos para reducir hasta un 56% las pérdidas de los productos durante el almacenamiento y la reducción de hasta un 25% de los residuos de pesticidas como se ha demostrado ya en una empresa de exportación de frutas

Actualmente, están en búsqueda de captar a otras empresas españolas del sector agroalimentario, que obtendrán hasta un 65% de subvención, para implementar sus proyectos de I+D.

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