Bienvenue dans le premier épisode de la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

C'est l'heure des premières vendanges de la vigne de Julien ! Il en profite pour faire le point sur son expérience.

Il partage un feedback sur son aventure professionnelle au sein des vignes.  Il explique tous les bons et les mauvais côtés de sa réorientation professionnelle. 

Plat :

Deux membres du comité des Charles de Gaulle, David et Milèse, rejoignent nos oenopotes pour cette rubrique.

Dans celle-ci, Max abordera une notion intéressante : le coût du vin et sa valeur. Le débat est ouvert sur les enchères liées au vin et la spéculation qui en découle. 

Dessert :

Durant cet épisode, les membres du comité des Charles de Gaulle dégusterons la cuvée l'agitateur 2008 du Château Turcan (Luberon).

Programmation musicale

Interlude : SUMMER WINE / Nancy Sinatra et Lee Hazelwood

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Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! En plein soleil et avec les cigales autour de nous, nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

Ju nous racontera l'actualité de son installation en tant qu'exploitant agricole. Il nous donnera également des nouvelles de sa vigne en vue de ses premières vendanges !

Plat :

Maxime est allé à la rencontre du Mas des Chimères à Octon dans le département de l'Hérault (34).

A cette occasion, il s'est intéressé à un cépage : le carignan. Nos deux compères dégusteront une cuvée 100% carignan ainsi qu'une autre cuvée très originale. 

Dessert :

Ju nous fera part de son coup de coeur de ce mois-ci : le rosé Mourvèdre du domaine Saint André à Cabasse dans le département du Var (83).

Programmation musicale

Interlude : Georges Brassens, Les oiseaux de passage

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Liens de l’épisode

M. René Milan, Le domaine Fontchêne
https://www.domaine-fontchene.fr/ 

Programmation musicale

Rufus Thomas – Old Mc Donald

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Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Encore en plein de confinement, nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

Encore en plein confinement ! Tire Bouchon sort un épisode spécial. Durant ce numéro Julien nous explique comment on travaille dans les vignes avec les nouvelles actions préventives en vigueur. Il reviendra ensuite sur l'actualité de son projet. 

Maxime quant à lui, partagera avec nous son exploit sportif du confinement.

Plat :

Nos deux oenopotes se lancent dans un dossier, celui du bouchon. Petit historique de ce composant inextricable de la bouteille de vin.

Ils expliquent ce qu'est le goût de bouchon et les méthodes pour les éviter.

Dessert :

Max et Ju s'occupent pendant le confinement. Découvrez dans cette partie leurs recos. Ils choisissent chacun un vin et une série.

Liens de l'épisode

Coup de de cœur de Maxime :  
http://pelissols.com/ 

Coup de de cœur de Julien :  
http://www.domaine-fontchene.fr/

Programmation musicale

Sonny and Cher - I got you babe 

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Podcast un petit peu particulier puisqu'enregistré à distance étant donné le contexte sanitaire actuel.

Interview du Domaine Coquin à Menetou Salon - http://www.domainedecoquin.com/ 

Programmation musicale

Sk8er boi - Avril Lavigne

Thick as a brick - Jethro Tull

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Entrée :

Nous enregistrons l'épisode 22 à bord de la péniche à vin VINOTAGE, amarrée sur les berges du Rhône à Avignon. Avec une vue imprenable sur la cité des papes, nous discutons avec ses créateurs afin de connaître mieux ce lieu qui devient le RDV incontournable des amoureux du vin. Avec 150 vins à la carte, nous nous sommes laissés guider par Pauline et Guillaume pour le choix de 3 vins. 

Plat : 

Nous parlons du podcast "On ouvre une parenthèse" avec qui nous avons réalisé en collaboration cet épisode. Damien, Patrick et Nico nous ont invité l'an dernier à participer à une de leur émission. Nous leur renvoyons la pareille ce mois-ci.  

Dessert :

Sur cette partie de l'émission nous recevons Sébastien et Etienne, les 2 créateurs de l'aérateur Calice Wine. Nous découvrons la genèse de leur projet et nous en profitons pour essayer leur produit sur un vin rouge corse 

Programmation musicale

Slumlord de Baxter Dury

Egoraphobia de Deluxe

Old Man de Neil Young

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Au programme de cet épisode

Entrée :

Julien nous explique ses galères avec le notaire concernant l'achat de sa première vigne. Il revient également sur la fin de sa formation de création d'entreprise agricole à la chambre d'agriculture.

Plat : Le prêche d'un reconverti

Maxime est allé à la rencontre d'un ancien journaliste musical reconverti en vigneron :  Yoann Rega à Valliguières dans le Gard. Durant cet interview nous pourrons appréhender le changement de vie professionnelle.

Dessert :

Maxime et Julien parlerons de leur engouement pour une série de science fiction sur fond viticole !

Programmation musicale

Rock Shop (thème du film Robocop) de Basil Poledouris 

Générique de Star Trek : the Next Generation composé par Jerry Goldsmith et Alexander Courage.

A savoir

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Entrée :

Julien avance dans l'achat de sa première vigne. Il nous explique les étapes de son projet et de la formation de création d'entreprise agricole qu'il suit à la chambre d'agriculture.

Plat :

Maxime est allé à la rencontre de Hélène Mardon du Domaine Mardonà Quincy dans le département du Cher (18). Autour de cet interview, nous découvrirons l'histoire de ce domaine.

De retour au studio, Maxime et Julien parlerons de l'élevage du vin.

Dessert :

Coup de cœur de Maxime le vin de copain du "Mas d'Aimé" 100 % carignan cuvée la vieille bataille. 

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Nous débutons cette trilogie sur les femmes du vin avec le Domaine de la Vivarelle à Tourbes près de Pézénas, entre Montpellier et Bezier.

Audrey Martinez nous accueille en pleine opération de remontage et en cours de vendages.

Vous pouvez retrouver ses vins chez Miss and Wine ou encore la box chai les filles aux adresses suivantes:

 https://www.missandwine.com/produit/v-de-la-vivarelle/ 

 http://chailesfilles.fr/content/55-domaine-la-vivarelle-audrey-martinez 

Vous pouvez aussi retrouver ses articles sur son blog  http://www.la-wine-ista.com/  ou encore sur  https://www.toutlevin.com/ 

Pour notre coup de coeur et le livre de  Sandrine Goeyvaerts  vous pouvez le retrouver sur amazon:

 https://www.amazon.fr/Vigneronnes-Femmes-Font-Diff%C3%A9rence-Dans/dp/249069801X 

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 Enfin la rentrée, les vacances ont été longues sans vous.

Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur.

Gael Petit, c'est son nom et son domaine est celui du Moulin La Viguerie situé à Tavel. Une belle découverte pour nous et un moyen d'apercevoir une autre dimension du travail du sommelier, celui de la relation qu'il peut entretenir avec les vignerons.

Une interview riche, dense et passionante que, nous l'esperons, vous apprécierez.

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