Este es el episodio #104  de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Qué son los sistemas antropogénicos, desde cuándo y dónde existen

• Cuáles son los factores y elementos necesarios para desarrollarlos

• Distintos tipos de sistemas antropogénicos alrededor del mundo

• Cómo y por qué se destruyeron estos ecosistemas

• Cómo podemos recuperarlos

Datos del invitado -

Javier Carrera es natural de Ecuador. Es Permacultor, autor, educador y activista experto en sistemas de vida regenerativos, con énfasis en sistemas alimentarios, rescate y puesta en valor de saberes ancestrales. Fundador y Coordinador Social de la Red de Guardianes de Semillas, también es editor de la Revista Allpa. Es responsable de contenidos de la plataforma educativa Madre Semilla, el podcast hermano Radio Semilla y el programa video-documental Tarpuna. Es Director de Investigación del primer Inventario de Patrimonio Alimentario del Ecuador y director ejecutivo de la Fundación Grupo Allpa.

Contacto -

https://www.instagram.com/sembrante/ 

www.redsemillas.org

www.radiosemilla.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #104  de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Qué determina la buena salud del Suelo y, como resultado, nuestro bienestar

• La importancia de la interacción de las tres “M”: Materia Orgánica, Minerales y Microorganismos

• Conflicto de intereses entre escuelas de agronomía y la agroindustria

• Cuánto realmente dependemos del suelo

• Consejos para cuidar del suelo

Datos del invitado -

Jesús Ignacio "Nacho" Simón es mejicano, ingeniero agrónomo, experto en microbiología del suelo, con más de 45 años de experiencia asesorando a productores agrícolas. Ha desarrollado proyectos de remineralización de suelos siendo pionero a nivel nacional en la utilización de harina de rocas en una gran variedad de cultivos. Ha impartido cursos, conferencias y diplomados a nivel nacional e internacional, en Centro y Sudamérica, Australia y Europa. Es uno de los especialistas, reconocido a nivel mundial, en el uso y elaboración de abonos orgánicos.

Contacto -

• Instagram: Gaia Organicos Mexico

• Youtube: Nacho Simon Organicos Gaia

• Facebook: Gaia Asesoria Integral Ambiental

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #103 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Antecedentes históricos del consumo de órganos

• Razones por las que hemos disminuido su consumo

• Beneficios nutricionales en cada etapa de nuestras vidas

• Algunos de los mitos asociados a su consumo

• Consejos y precauciones al adquirirlos e integrarlos en nuestras dietas

Datos del invitado -

Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 

Contacto -

IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx

Página web: babylovesfood.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf

Este es el episodio #102 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Historia de la utilización de granos o cereales durante miles de años

• Cómo han logrado rescatar variedades de trigos ancestrales que se creían desaparecidas

• Los problemas que han provocado las prácticas convencionales de la Revolución Verde

• Técnicas y oficios que han rescatado para producir harinas ancestralmente

Datos del invitado -

Carlos Moreno Cámara es natural de España. Se formó en las disciplinas empresariales, Gestión Estratégica y Liderazgo e Innovación Social.  Ha trabajado en Gestión Pública y Economía y ha sido director y gerente de diversas organizaciones del tercer sector. Ha colaborado como profesor en diferentes foros formativos y como emprendedor de consultoría medioambiental.  Es Socio-Director de Despelta “Alimentación Ecológica”, una empresa agroalimentaria que trabaja en la recuperación de trigos antiguos.  En el año 2021 fue nombrado académico de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha y miembro asesor del Comité Técnico “Sigüenza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad’.

Contacto -

Pagina web: despelta.com

IG: @despelta

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #101 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Qué es la Nueva Medicina Germánica y cómo surgió
• Cuáles son las Cinco Leyes Biológicas de esta medicina diferente
• Cómo mirar desde otra perspectiva los llamados síntomas y enfermedades
• Qué repercusiones tiene este acercamiento en la concepción de nuestra salud

Datos del invitado -

Luis Felipe Espinosa es médico egresado de la UNAM en México. Se ha especializado en las 5 leyes biológicas del Dr. Hamer y complementa su formación con enfoques como medicina mente-cuerpo, terapia breve estratégica, hipnosis ericksoniana, constelaciones familiares y sistémicas. Desde 2006 ejerce su práctica privada y comparte su conocimiento y experiencia mediante conferencias, talleres y publicaciones en América Latina, Brasil y España. Es profesor de curso de posgrado en la UNR de Argentina; además de ser autor de varios libros, incluyendo la Guía Psique-Cerebro-Órgano. 

Contacto -

• Instagram: Concienciabio
• Facebook: Concienciabio
• Libro: https://concienciabio.com/guia-5lb.html
• Página web: www.concienciabio.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]     

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

- Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

- Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

- Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos

- Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

- Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #100 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- La importancia del Suelo y de qué se compone

- Cómo se relaciona el microbioma del suelo y el nuestro

- Las consecuencias en nuestra salud de los agrotóxicos aplicados en el suelo

- Cuáles son las prácticas más destructivas de la agroindustria

- Las consecuencias negativas en nuestra salud por el mal manejo del suelo

Datos del invitado -

Nacho es mejicano, ingeniero agrónomo, experto en microbiología del suelo, con más de 45 años de experiencia asesorando a productores agrícolas. Ha desarrollado proyectos de remineralización de suelos siendo pionero a nivel nacional en la utilización de harina de rocas en una gran variedad de cultivos. Ha impartido cursos, conferencias y diplomados a nivel nacional e internacional, en Centro y Sudamérica, Australia y Europa. Es uno de los especialistas, reconocido a nivel mundial, en el uso y elaboración de abonos orgánicos.

Contacto -

Instagram: Gaia Organicos Mexico

Youtube: Nacho Simon Organicos Gaia

Facebook: Gaia Asesoria Integral Ambiental

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #99 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- En qué se basa la medicina convencional, alópata y cómo nos ha fallado

- Qué es la teoría del contagio y cómo se diferencia de la teoría del terreno

- Qué es y cómo funciona el acercamiento de la Nueva Biología

- Sugerencias para aplicar este nuevo enfoque de la salud en nuestra vida cotidiana

Datos del invitado -

El doctor Rodney Soto nació en Ecuador y actualmente reside en Estados Unidos, donde es uno de los principales especialistas en bienestar en la clínica New Biology Clinic, fundada por el Dr. Tom Cowan. Cuenta con más de 30 años de experiencia médica, incluidos más de 18 años en medicina funcional y holística. Está certificado en neurología y se especializa en el tratamiento y prevención de afecciones cerebrovasculares y neurodegenerativas.

Contacto -

Instagram: newbiologyclinic

Página web: newbiologyclinic.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #98 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Qué significa y qué repercusiones tiene la domesticación del ser humano

- Qué conocimientos y capacidades hemos perdido

- Cómo se ha afectado nuestra relación con el reino animal, vegetal, los hongos, bacterias y el entorno

- Qué podemos hacer para reconectarnos y minimizar los efectos negativos de esta domesticación

Datos de la invitada -

Galia es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 

Contacto -

IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx

Página web: babylovesfood.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #97 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Cómo comienza su larga trayectoria en la agricultura orgánica

- Historia y datos de las interioridades de la agroindustria

- Denuncias sobre las grandes corporaciones detrás de la agricultura industrial

Datos del invitado -

Nacido en Colombia y naturalizado en Brasil, Jairo Restrepo es ingeniero agrónomo y conferencista a nivel mundial con 45 años de experiencia en agricultura orgánica.

Ha sido consultor en prácticamente toda América y varios países de África, Europa y Australia. Ha ofrecido cientos de conferencias, cursos y talleres  en más de 30 países a estudiantes, campesinos y profesionales y es autor de más de 10 libros y un sinnúmero de artículos.

Contacto -

Instagram: lamierdadevaca 

YouTube: lamierdadevaca 

Página web: https://lamierdadevaca.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #96 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Cómo comenzaron su camino en la crianza regenerativa de animales para consumo

- Cómo les dan la mejor vida posible a sus animales hasta el momento de sacrificarlos

- Su modelo de crianza, el cual imita los movimientos de la Naturaleza

- Los beneficios de exponer sus animales al Sol

- Cómo este modelo puede ser replicado a cualquier escala

Datos de los invitados -

Warenka y Eduardo son de México. Warenka estudió Veterinaria y Zootecnia. Eduardo es ingeniero ambiental y juntos administran el proyecto Vikinga Tropical, una empresa familiar que produce carnes de libre pastoreo y huevos.

Contacto -

Página web: vikingatropical.com

Instagram: vikinga.tropical

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]     

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

- Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

- Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

- Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos

- Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

- Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA