Des sels exotiques, de la fleur de sel, du sel à toutes les sauces : on trouve aujourd’hui quantité de sels différents sur le marché. Problème : ils ne sont pas tous iodés. Et conséquence de ce manque, combiné aux campagnes de santé publique contre l’abus de sel : la population suisse commence à être carencée en iode, notamment les femmes. C’est grave, parce que l’iode est un oligo-élément vital à notre organisme, et indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde. ABE plonge dans ces montagnes de sel, avec et sans iode, et interroge les pouvoirs publics : comment faire consommer de l’iode à la population ? Comment encourager l’industrie alimentaire à utiliser plus de sel iodé dans ses produits ? Un sujet qui pour une fois manque de sel, mais pas de piquant !