En este episodio hablamos de otros aspectos de la soja como el impacto de su cultivo transgénico, su papel en la salud cardiovascular y los diferentes derivados de la soja qué podemos encontrar en el mercado.

¿Es peligrosa la soja transgénica? ¿Debería consumir solo soja fermentada? ¿La soja es perjudicial para mi salud cardiovascular?  

Estas respuestas y muchas más las puedes encontrar en el episodio de hoy.  

Algunos enlaces de interés que destaco:  

Beneficios de las lectinas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26479307/

Efectos de la soja en el síndrome metabólico: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8512040/

Consumo de soja y salud cardiovascular: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29666853/

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En este episodio profundizo en una temática bastante controvertida cómo es el impacto del consumo de soja en nuestra salud.

¿Qué relación tiene con determinados tipos de cáncer? ¿Y con el hipotiroidismo? ¿Hay un límite de consumo establecido?

Estas respuestas y muchas más las puedes encontrar en el episodio de hoy.

Algunos enlaces de interés que destaco:

Posicionamiento de la American Cancer Society: https://www.cancer.org/latest-news/soy-and-cancer-risk-our-experts-advice.html

Estudio paraguas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31584249/

Global Cancer Obsevatory: https://gco.iarc.fr

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Antes de empezar con un podcast, en el que personalmente creo que la relación entre emisor y oyente asciende a un nivel más estrecho de conexión tenía la necesidad de abrirme con vosotros y hablaros de mi experiencia sufriendo un trastorno de la conducta alimentaria en mi adolescencia.

En mis redes sociales probablemente habéis visto que soy muy flexible con mi alimentación y con mi rutina de entrenamientos, pero eso no fue siempre así. Hubo una época en la que creía que restricción y culpabilidad eran conductas habituales para llegar a tener el cuerpo que creía que quería tener, y que eso, siempre iba a ser así en mi vida.

Por suerte no fue así.

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