Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino. La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX.

Entrevistamos a Richard Sanz, propietario de Bodegas Menade @BodegasMenade

La mejor paella del mundo se hace en Madrid y más concretamente en Guadarrama. El restaurante El Madrileño fue el vencedor del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca. En el concurso participaron hasta 40 chefs, 10 de ellos llegados de México, Italia, Perú, Uruguay, Puerto Rico y Estados Unidos.

En segunda y tercera posición, dos restaurantes de la comunidad valenciana: Arrossos per emportar Pepi, de Alcàsser y restaurante Tabick Lounge-Arrosos i Brases, de Llombai.

Varios criterios llevaron al jurado a elegir la de El Madrileño como la mejor paella de El Mundo: el punto de cocción del arroz, el gusto, el color, la simetría de los ingredientes y, por supuesto, el punto de socarrat. Todas las paellas participantes estaban hechas a la leña y tenían los mismos ingredientes de la receta tradicional valenciana: arroz de Sueca, vaquetes (caracoles), garrofó, tavella, ferradura, tomate maduro, ajo, azafrán, pollos especiales, conejo, aceite, sal y agua.

Los chefs del restaurante El Madrileño, Óscar de la Fuente y Javier Hernández, obtuvieron un premio de 2.500 euros.

Entrevistamos a Óscar de la Fuente, chef del restaurante El Madrileño

El bellísimo claustro del Monasterio de San Zoilo es una de las mejores obras de Carrión de los Condes, Palencia y de la época. Una auténtica maravilla gótico-renacentista única en toda Europa.

A lo largo de sus treinta y tres metros de lado, cinco de ancho y siete de alto se suceden los arcos ojivales, las bóvedas con bustos de la Historia Sagrada, ménsulas, columnas corintias, capiteles, medallones, bustos, escudos, cartelas, jarrones, florones, etc. Constituye un conjunto arquitectónico y escultural de noble factura, sobrio y airoso, para perpetuar las efigies de santos, guerreros y reyes, de héroes que dieron muestras de anhelo patriótico y vocación irresistible de historia.

Entrevistamos a José Antonio Perrino, Gerente de Hotel Monasterio de San Zoilo @san_zoilo

A dos kilómetros del cráter del volcán Bandama, en lo hondo del barranco de García Ruiz, una raya de tierra se abre paso ladera arriba ascendiendo hacia la descretada del Lomo del Rayo, en el municipio de Telde. Es el viñedo Señorío de Cabrera. Hace ya más de dos décadas que la familia Cabrera decidió llevar a cabo un sueño largamente deseado: crear una Bodega de Vinos en Gran Canaria.

Dedicar su tiempo, su esfuerzo y una destacada inversión financiera a la plantación de viñas y a la elaboración de un vino artesanal: Señorío de Cabrera. El viñedo de Señorío de Cabrera, una raya de terreno en ladera con orientación norte-sur, está plantado transversalmente por líneas de espalderas sobre terrazas superpuestas. Esta particularidad permite dar provecho por igual a todas filas de viñas de la luz del día, evitando que las hileras ensombrezcan a las contiguas.

Entrevistamos a Agustín Cabrera, responsable de Bodega Señorío de Cabrera

Pamplona El Toro Hotel & Spa **** se encuentra en un edificio de cuatro siglos de historia y gran valor artístico y cultural, habiendo sido transportado en 1968 hasta su emplazamiento actual, pieza a pieza, desde su lugar de origen, a 30 km de distancia. Sus habitaciones, instalaciones y servicios, su restaurante y su ubicación en un paraje natural, hacen de este un lugar idílico para quienes buscan disfrutar de Pamplona y alrededores.

Pamplona El Toro Hotel & Spa **** se encuentra situado a solo 10 minutos del centro de Pamplona, en un paraje rústico donde poder disfrutar de la tranquilidad y belleza de la campiña navarra.

Entrevistamos a Sara Martínez, Directora de Pamplona El Toro Hotel & Spa @HotelElToro

Una Bodega en la Denominación de origen Jerez es algo único. En ningún otro lugar del mundo se cría este vino singular con su sistema de criaderas y soleras. La Bodega Díez Mérito aporta doscientos años de historia con vinos y nombres que conquistarán nuestros sentidos.

En 1876 los hermanos Díez y Pérez de Muñoz comenzaron en Jerez un negocio bodeguero. Años más tarde se les unió su hermano Francisco creando “Díez Hermanos”, fue entonces cuando su majestad el Rey Alfonso XII les concede el título honorífico de “Proveedor de la Real Casa” y con ello el uso del “Escudo de Armas Reales” en facturas y etiquetas.

Esta casa vinatera conserva uno de los cascos más emblemáticos de Jerez, Bodega Bertemati, edificio majestuoso de 1790 que debe su nombre a uno de sus primeros dueños, el Marqués de Misa. Su magnífica ubicación en el centro de la ciudad de Jerez, su estructura abovedada y sus espléndidos arcos constituyen un marco inigualable para el envejecimiento de sus exquisitos vinos y brandies.

Entrevistamos a Salvador Espinosa, Director General de Bodega Díez Mérito @DiezMerito

Javier San Pedro Rández, descendiente de viticultores, decide en 1990 crear Bodegas Vallobera junto a Ana Ortega, siendo el primero de la familia San Pedro en embotellar sus vinos. Se trata de una bodega familiar cuyo principal objetivo es alcanzar la calidad en sus vinos.

La Bodega comenzó comercializando vinos jóvenes, de elaboración clásica de Rioja Alavesa, pero es en 1992 cuando se decide a dar un impulso a sus vinos y se empiezan a envejecer los vinos.

La primera partida fue de 100 barricas, en su interior se gestó el primer Vallobera crianza de esa misma añada: 1992.

Las viñas se encuentran casi en su totalidad en la subzona de Rioja Alavesa, a la sombra de la Sierra de Cantabria que las protege de los rigores del las tormentas norteñas. Se ubican en los términos de Leza, Elvillar, Páganos, Navaridas, Elciego y sobre todo Laguardia, con edad media del viñedo de unos 30 años. Su altura varía desde los 500 hasta los 650 metros sobre el nivel del mar. Las más altas plantaciones van buscando la calidad en detrimento de la cantidad, con características mucho más diferenciadas que nos permiten confeccionar vinos más personales.

Entrevistamos a Fernando Erlantz Pinto, segundo enólogo de la bodega y brand ambassador @Vallobera

Situados en la Serranía de Guadalajara, muy cerca del Parque Natural del Alto Tajo, Abánades tiene una situación privilegiada. Se encuentra en un pueblo “auténtico” con apenas 70 vecinos, en el que podemos desconectar totalmente de la rutina y del estrés diario disfrutando de la naturaleza, caminando o montando en bici, casi en soledad.

Pero a su vez, lo suficientemente cerca de ciudades como Madrid, de la que distan apenas 135 km, pudiendo hacer un viaje muy cómodo en tan solo 90 minutos.

Los Ánades cuenta con un gran equipo de profesionales que ofrecerán la máxima calidad, voluntad y compromiso cumpliendo con su filosofía de empresa: satisfacer a los clientes.

Entrevistamos a Maite García, responsable de atención al cliente de Hotel Rural & Spa Los Ánades @HotelLosAnades

Magaluf sigue reinventándose con propuestas innovadoras para atraer un turismo de más calidad. Este año, da un paso más y acogerá el primer festival cultural "Literatura Expandida", organizado por la librería independiente Rata Corner y la marca hotelera INNSiDE by Meliá. Bajo el lema "cultura más allá de los límites", el festival pretende acercar la cultura a nuevos públicos y, para ello, escritores, artistas, músicos y agentes culturales se darán cita en el rooftop del hotel INNSiDE Calvià Beach, del 1 al 3 de octubre, donde compartirán su trabajo y sus reflexiones a través de un amplio programa de actividades y propuestas culturales.

A lo largo de tres días, la azotea del hotel INNSiDE Calviá Beach - un icono del "nuevo Magaluf" totalmente transformado, con sus populares piscinas colgantes – será el escenario de múltiples charlas, conciertos, recitales, experiencias gastronómicas, firmas de libros o intervenciones artísticas en vivo. Además, también se celebrará un tour literario en catamarán por la costa de Calvià, entre otras actividades.

Entrevistamos a Sofía Montaner, Global Brand Manager de INNSiDE by Meliá @InnsidebyMelia

Chimay, Orval y Rochefort son las tres abadías de Valonia que cuentan con el sello “authentic trappist product”, que acredita que se cumplen los tres requisitos que he mencionado antes. Las tres cervezas son bastante reconocidas no solo en Bélgica, también aquí. Es relativamente fácil comprarlas online e incluso en supermercados de España. Esto no las hace menos auténticas, si han conseguido este alcance es por ser así de célebres. De hecho, en Valonia hay un gran sendero de prácticamente 300 kilómetros que enlaza una ruta entre estas tres abadías y que tiene como objetivo conocer un poco más la cultura cervecera que hay en Valonia.

Entrevistamos a Mariona Usón, responsable de Turismo de Valonia @WhyBelgium @tourismebelge