La kombucha es una bebida milenaria que ya tomaban los samuráis y que se consigue gracias a la fermentación natural de té verde y azúcar que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby. En el proceso de fermentación, el Scoby se come casi todo el azúcar y produce unas burbujas que convierten a la kombucha en un refresco delicioso.

Komvida es la kombucha que producen Nuria y Bea, en un pueblo de Extremadura, de manera artesanal, siguiendo la receta milenaria.

Komvida se hace con ingredientes ecológicos, una cantidad mínima de azúcar residual, burbujas naturales y un sabor muy bueno.

Entrevistamos a Bea Magro, socia de Komvida

Posada de la Villa es un restaurante con tradición y con historia, cuyas especialidades de la casa son la Sopa de ajo, los Callos a la madrileña, el Braseado de gamo y la Leche frita. Una selección tan ancestral que su sorprendente sabor te parecerá nuevo.

En la Posada de la Villa se han recuperado los usos y las costumbres matritenses que dan fundamento a su tradición gastronómica, como los asados al horno árabe con leña de encina y el cocido madrileño de puchero a la lumbre baja, con sazón tradicional de hierbabuena y azafrán. La Posada de la Villa es hoy un testimonio del Madrid de siempre, entrañable y acogedor, clásico y confortable.

Entrevistamos a Antonio Pino, responsable del Restaurante Posada de la Villa

En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y una de las tres primeras de La Rioja.

Los viñedos ocupan una extensión total de 170 hectáreas, con una producción media anual de unos 800.000 kilos de uva, que se destinan a la elaboración de los vinos de la más alta calidad. La estratégica situación de los mismos, la calidad excepcional de las plantaciones, así como de las variedades empleadas, tienen su complemento imprescindible en una magnífica bodega, cuyo proceso de creación fue similar a la plantación de los viñedos, lentamente, con el máximo cariño.

A lo largo de 143 años, las generaciones de los López de Heredia se han consagrado al propósito de conseguir unos vinos excepcionales, obras maestras de artesanía y refinamiento, susceptibles de emular a los más famosos del mundo; un anhelo que el fundador de la bodega, don Rafael López de Heredia y Landeta, definió, en el siglo XIX, como el "Rioja Supremo".

Entrevistamos a María José López de Heredia, Consejera Delegada de Bodegas López de Heredia Viña Tondonia

El Figón de Arévalo, perteneciente a la cadena «Las Cubas» (Asador las Cubas, El Figón de Arévalo y Finca las Cubas), son regentados por los hermanos Arias González.

Gracias al éxito de su famoso y reclamado cochinillo, en El Figón de Arévalo quieren satisfacer a los clientes con el «Cochinillo Peregrino» directamente de la mano del «maestro asador» Juan Rodríguez Fernández, de su horno a nuestra mesa.

Entrevistamos a Aurora Arias, propietaria de El Figón de Arévalo

El proyecto de Valquejigoso nace de un gran entusiasmo, de mucho esfuerzo, cuidando cada detalle, con el afán de progresar y ser mejores añada tras añada.

Valquejigoso significa "Valle de Quejigos". El Quejigo es un árbol del género quercus como la encina, el roble o el alcornoque. Por su concentración en esta zona adehesada de Villamanta, el paraje recibe históricamente el nombre de "Dehesa de Valquejigoso".

La bodega forma parte natural del entorno de Valquejigoso. En este caso, la originalidad radica en que visto desde fuera, el edificio no parece una bodega, estando ésta totalmente enterrada.

Sus vinos son complejos, con una real capacidad de mejora en el tiempo. Se catan regularmente para hacer su seguimiento y conocer su evolución y estado en todo momento. Sin embargo, dan placer incluso poco tiempo después del embotellado.

Entrevistamos a Aurelio García, enólogo de Bodega Valquejigoso

29 establecimientos hoteleros de diferentes categorías -5, 4, 3 y 2 estrellas-, forman parte de esta iniciativa que ofrece durante diez días, experiencias, actividades y descuentos. Circuitos de spa y wellness, regalos de bombones y botellas de champán, cenas románticas y actuaciones musicales, entre otros incentivos que harán que tu San Valentín 2021 sea inigualable.

No lo dudes y aprovecha esta ocasión de conocer Madrid de una forma diferente y de vivir una experiencia única y romántica en alguno de los establecimientos de la Comunidad. Estamos seguros de que en ellos conseguirás relajarte y desconectar del ajetreo diario durante tu estancia en The Westin Palace, el Palacio de los Duques Gran Meliá y Hospes Puerta de Alcalá (5 estrellas).

Entrevistamos a Raquel González Aguilar, Jefa del Área de Promoción Turística de la Comunidad de Madrid

Este hotel en Almería es especialmente atractivo para quienes estén buscando unas instalaciones en las que celebrar un congreso importante o un evento social como una boda, bautizo o comunión, especializado en grupos deportivos y empresas, además de ser una oportunidad perfecta para conocer la costa de Almería y toda la belleza de la Naturaleza que le rodea, desde Cabo de Gata hasta la misma Sierra Nevada.

El Elba Almería Business & Convention Hotel se encuentra en la Avenida Mediterráneo, una de las más conocidas y mejor comunicadas de toda Almería, con terminación en la misma playa. Sus instalaciones son modernas, amplias y confortables, tan óptimas para una reunión de trabajo, congresos, almuerzos o cenas de Galas, como para una visita turística a la ciudad.

Entrevistamos a Andrea Rodríguez, Directora del Hotel Elba Almería

Vinos de Finca es un proyecto innovador en El Bierzo, cuyo fundamento es la viticultura y la interpretación del terruño berciano.

La bodega, que se ubica en el centro del triángulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca y Toral de los Vados, permite un óptimo acceso a la zona productora de la mayoría de la uva de calidad del Bierzo.

Una creación, firmada por el arquitecto Jesús Manzanares, de 2.500 metros cuadrados dedicados a la naturaleza. Un edificio moderno y elegante que emerge del terreno para fundirse con él.

La ubicación de la bodega, proporciona una ligera visión de aquellos elementos formales importantes del edificio, como sala de catas o mirador; mientras que las plantas más funcionales, como las salas de barricas y depósitos, quedan ocultos en la naturaleza, como homenaje a la tierra del Bierzo; la misma de donde salen las uvas de mencía que dan lugar a los vinos más emblemáticos de la bodega: Losada, Altos de Losada y Altos de Losada La Bienquerida.

Entrevistamos a María Añíbarro Mazariegos, Directora Comercial y Marketing de Losada Vinos de Finca

Dentro de los hoteles en Madrid, el Hotel Vincci Soho es especial porque está formado por 5 edificios antiguos que están en el centro de Madrid.

Todos ellos protegidos por Patrimonio formando así chaflán con las siguientes calles: C/ Prado con C/ León y C/ León con C/ Cervantes; todos estos edificios del centro que conforman el hotel, han sido completamente reformados. Ofrece 169 habitaciones diseñadas y equipadas con aire acondicionado y calefacción regulable desde cada habitación, teléfono directo, televisión vía satélite, minibar, servicio de habitaciones, cajas de seguridad, secador de pelo, wifi gratuito y un completo set de detalles de bienvenida.

Este hotel es uno de los más modernos hoteles de la ciudad y está enclavado en el famoso "Barrio de las Letras", justo a unos pocos pasos de la Plaza Santa Ana, del Ateneo, de Las Cortes y de la Puerta del Sol.

Entrevistamos a Borja Plans Lamarca , Director del Hotel Vincci Soho

La Casa Museo Lope de Vega, situada en el centro histórico de Madrid (“Hermosa babilonia, en que he nacido”, llamaba a la ciudad el poeta), sirve no solo de homenaje merecido al grandísimo escritor y de estímulo al conocimiento de su figura y de su obra, sino también como tentadora puerta de entrada al Siglo de Oro español y al interesante Madrid del XVII, a sus viviendas, su sociedad, su historia, religión y cultura.

Entrevistamos a Marina Prieto, coordinadora de la Casa Museo Lope de Vega