Cuarto Lote es una Bodega familiar enclavada en Nuevo Baztán que se remontan a más de cien años y ya va por la quinta generación.

Concretamente, fue el abuelo Pantaleón quien retomó la tradición vinícola de Goyeneche, que ahora se mejora con un experto enólogo, siguiendo la tradición vinícola más antigua de Madrid.

Entrevistamos a Daniel Orusco, Gerente enólogo de Bodega Cuarto Lote.

Hotel Pousada del Castillo de Soutomaior, en Pontevedra, es un hotel y un lugar perfectao para organizar una boda única.

Cuentan con instalaciones perfectamente equipadas para bodas de todos los tamaños, espacios románticos, una oferta gastronómica de primera y unos jardines que son un lujo.

Ofrecen además dos capillas y un patio de armas donde contraer matrimonio.

Entrevistamos a José María Ramos, Gerente del hotel Pousada del Castillo.

El cerdo ibérico de raza pura y de bellota es el rey de la dehesa y los de Maldonado provienen de líneas ancestrales, ya que desde 1962, Sabas Maldonado y su hijo Manuel Maldonado, buscaron tratar con los mejores linajes del cerdo ibérico de raza pura.

En 1992, Manuel Maldonado se pone al frente del negocio y consigue crear un producto exclusivo, alabado en las más prestigiosas publicaciones especializadas o no del mundo.

Y es que Ibéricos Maldonado ha alcanzado un estupendo posicionamiento gracias un producto cuidado, una alimentación basada en la bellota, y la selección y tratamientos exclusivos.

Entrevistamos a Manuel Maldonado, Director Gerente de Ibéricos Maldonado.

Atlantis Aquarium Madrid es un concepto novedoso de ocio educativo y participativo. Situado en Arroyomolinos, en un gran centro de ocio familiar como es Xanudú, con 35.000 visitantes al día, su objetivo es concienciar sobre la importancia del desarrollo sostenible y el aprendizaje sobre los ecosistemas acuáticos y así promover su conservación y la de todo el planeta.

Para cumplir con sus objetivos educativos y de concienciación, Atlantis ofrece un espacio de más de 6.000 metros cuadrados en los que reproduce hábitats y mantiene a los animales en condicioness inmejorables.

Entrevistamos a Jesús Corrales, Director de Atlantis Aquarium.

Los Caracoles es una taberna emblématica de Madrid, en pleno Cascorro, que le debe todo lo que es a su propietario Amadeo Lázaro.

Treinta y ocho años después de llegar al 15 de Cascorro como aprendiz, Amadeo pasó al 18 como propietario, y puso a esa taberna el nombre de "Los Caracoles".

Una taberna que recibe a personas de todo el mundo que acuden a probar los espectaculares caracoles del tío Amadeo, con su receta mágica, que se ha ido enriqueciendo con los años.

Amadeo lleva en activo setenta y cinco años como tabernero, es padre de 7 hijos, tiene 8 nietos y mucha gente que le quiere.

No en vano, una de las cosas más importantes que se lleva de esta grandísima experiencia de vida es que "No hay árboles sin nudo, todos tenemos defectos".

Y con esa sabiduría ha conducido a su negocio a lo más alto.

Entrevistamos a Amadeo Lázaro Catalina, propietario de Casa Amadeo. Los Caracoles.

"La Naturaleza debe definir El Vino, así como El Vino debe expresar la Naturaleza y su gusto".

La bodega que sacó su primer vino al mercado en 2017, tiene su sede en Pelayos de la Presa.

Lo que empezó siendo la herencia de una tierra de los abuelos, se ha convertido en un proyecto maravilloso de recuperación de viñedos, ampliación de cultivos y bodega.

Y así, tras un esfuerzo muy importante, se empezó a hacer un vino estupendo al pie de la sierra de Gredos.

Entrevistamos a Jean Paulo Armando, fundador de CA'DI MAT.

Construido sobre las ruinas del antiguo convento de Sancti Spíritus del siglo XII, el Hotel Castilla Termal Spa de Olmedo es un balneario termal de 4 estrellas, formado por tres edificios que mezclan la singularidad del antiguo convento mudéjar con dos edificios contemporáneos.

Ofrece más de ochenta habitaciones: junior suites, dobles de alta calidad, dobles, triples y otras especialmente adaptadas donde disfrutar de una escapada de relax en un entorno único.

También dispone de spa, piscina, biblioteca, salas de juegos infantiles, salones polivalentes, ideales para albergar eventos, congresos, celebraciones y reuniones y un estupendo restaurante de cocina creativa, con productos de proximidad.

Entrevistamos a Diego Sanz Bailén, Director de Hotel Castilla Termal Balnerio de Olmedo.

El descubrimiento de cuatro huellas de oso en un maravilloso viñedo en las zonas más altas del Bierzo inspiró el nombre de este vino.

Un vino que ha alcanzado la excelencia gracias al cumplimiento de cuatro puntos fundamentales: la selección del terreno, el cuidado de la viña, un clima adecuado y el cuidado en la vinificación.

Entrevistamos a Katia Álvarez, Directora de Enología del Grupo Martín Códax.

Noray Langostino son granjeros dedicados a la crianza de langostinos de forma natural en plena meseta vallisoletana.

La calidad de su producto es resultado de años de inversión en I+D con el objetivo de lograr el mejor langostino y ser una potencia marisquera.

Y así es como han logrado ser referente en Europa no solo por ser los únicos en lograr una integración vertical al 100% de todos los procesos productivos, sino también por la calidad superior de los langostinos.

Un producto, en fin, avalado por los clientes y que ha tenido el honor de lograr el galardón “Sabor del Año 2020”.

Entrevistamos a Sebastián Díaz, director de Noray Langostino Natural

Taberna&Media es el proyecto personal de José Luis y Sergio Martínez para la milla de oro gastronómica de Madrid, ubicada en El Retiro.

Taberna&Media retoma el tapeo de siempre con recetas actualizadas en un entorno de lo más ideal.

Presenta dos ambientes –barra y comedor– para un mismo concepto: ofrecer un producto de primera calidad presentado en raciones.

Un negocio familiar con una cocina sencilla y tradicional, con las mejores materias primas, hecha con cariño y presentada de un modo moderno en un carta de lo más completa.

Entrevistamos a José Luis Martínez, chef de Taberna&Media.