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La agricultura urbana o tambien conocida como peri urbana es la práctica de un tipo de agricultura con cultivos de (i.e.(significa esto es) horticultura, forestación), ganados, y pesca dentro o en los alrededores del área urbana.

La tierra usada puede ser privada, pública o residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos.

La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y en segundo lugar provee verduras y frutas frescas para los consumidores urbanos.

Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados abandonados para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos. También estas actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas residuales. Requiere además de un tipo de gestión que va más allá de los agronómico o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación urbanística

La producción localizada de alimentos en áreas urbanas y peri-urbanas crea economías locales fuertes al crear puestos de trabajo. Algunos investigadores indican que estos centros de producción deberían reducir la tasa de desocupación en pueblos y grandes ciudades. Algunas escuelas como Waldorf ya incorporaron el tema a su plan de estudios. Los proyectos de agricultura urbana están comenzando a abrir un nuevo mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por subcontratación de trabajos.

A pesar que el aroma y el gusto de los productos locales son subjetivos, muchos participantes de la agricultura urbana reportan que prefieren el sabor de esos productos locales, o alimento orgánico, que los de la producción industrial. También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.

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Juan Gonzalo Angel

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La historia de la agricultura ecológica certificada en Europa comienza en 1924 cuando Rudolf Steiner impartió un curso sobre agricultura biodinámica, convirtiéndose la primera granja a este sistema de producción en la década de los años veinte.

En la década de los años cuarenta existían organizaciones de productores ecológicos en muchos países europeos, que no han dejado de crecer hasta nuestros días, experimentándose un notable crecimiento en los últimos años tanto en producción como en consumo de productos ecológicos.

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La Reserva Natural Cañón del Río Claro “El Refugio” se encuentra ubicada en la vertiente sur oriental de la cordillera central en el departamento de Antioquia, Colombia compartiendo linderos entre los municipios de Puerto Triunfo, San Luis y Sonson, a 40 Kilómetros del nacimiento del río, en el Alto del Tigre y el Alto de la Osa (Sonson) y a 57 Kilómetros de la desembocadura en el río Magdalena. Para ver un mapa de localización y la ficha técnica del lugar por favor visite nuestra página de ubicación.

Esta reserva natural, es un proyecto de iniciativa privada, que se inició en 1970, y que con conciencia ambiental apoya la protección de los bosques húmedos tropicales en el Cañón del Río Claro, al tiempo que desarrolla turismo ecológico con programas educativos-recreativos, dentro del área protegida.

Este refugio de vegetación tropical caracterizado por bosques húmedos que crecen sobre rocas de caliza en los yacimientos de mármol de la región de Río Claro del Norte, es una de las reservas mas importantes y hermosas en el centro del país.

Es un lugar que goza de una gran biodiversidad en su flora y su fauna, y de una indescriptible belleza reflejada en la transparencia del río, que durante millones de años se abrió camino a través de las altas colinas de piedra, para formar el mas esplendoroso Cañón de Mármol que existe en Colombia

Bienvenidos a la Reserva Natural Cañón del Río Claro, al abrir este esplendoroso lugar al público, nuestra intención es la de compartir su magia y su fuerza para sensibilizar, educar y concientizar a los

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Se conoce como inestabilidad lumbosacra al defecto neurológico existente entre la séptima vértebra lumbar y el hueso del sacro en caninos y se entiende como una desviación normalmente dorsoventral, donde el sacro o coxis se desacomoda y desalinea de la línea normal con respecto a la última lumbar, produciendo la consiguiente inflamación de los nervios que llevan por nombre cauda equina; por este motivo la enfermedad ha sido llamada el síndrome de la cauda equina, ya que esta zona terminal nerviosa se dispersa neuronalmente en forma de cola de caballo y que a la postre será maltratada por las partes duras de la inestabilidad trayendo consigo los signos clínicos y síntomas relevantes de la enfermedad.

El síndrome se observa principalmente en perros de razas grandes en edad adulta, no con ello decir que no se pueda presentar en perros más jóvenes. Es poco frecuente en razas chicas. Hay que anotar que es fácilmente confundible con otra enfermedad de perros grandes como es la displasia de cadera, principalmente cuando se ha presentado en forma crónica.

Pero la diferencia sustancial está en que la inestabilidad lumbosacra se ocupa de signos de índole nervioso, mientras que la displasia los signos son estrictamente osteomusculares. Sin embargo, es fácilmente confundible la una a la otra cuando ambas enfermedades están in

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Para lograr un abono compostado de buena calidad, se requiere crear un ambiente propicio para el desarrollo de los microorganismos encargados de la degradación de la materia orgánica y controlar además factores físicos, químicos y biológicos. Para su preparación deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones:

Seleccione un sitio seco y firme de alrededor de 1,5 metros de diámetro (si se hará redondo) o 1,5 m de lado (si se hará cuadrado), y retire las piedras o troncos presentes.

Separe, de los materiales disponibles, los elementos no biodegradables (plásticos, vidrios, latas, etc,) de los biodegradables (hierbas, estiércol, desperdicios domesticos, papel, etc,), utilizando solamente los últimos para la realización de la abonera.

Clave uno o dos palos de 2 m de largo (pueden ser más si la superficie es mayor)en distintos lugares dentro del sitio marcado. Lo ideal es que haya un palo por cada metro cuadrado de compost.

Según la disponibilidad de material orgánico disponga una capa de 15 a 20 cm de materiales tales como paja, pastos, residuos de cocina, etc. En esta primera capa no mezcle estiércol.

Disponga una segunda capa, de 5 cm de espesor, de estiércol de animal, preferentemente, de vacas o caballos.

En caso de no disponer de estiércol, se puede sustituír por tierra, preferentemente suelta, negra y con lombrices, ya que de esta manera incorporamos muchos microorganimos que comenzarán el proceso de descomposición de los materiales orgánicos.

Continúe agregando estas capas alternadamente hasta alcanzar aproximadamente 1,5 m de altura.

Luego de alcanzada la altura necesaria, apisone la pila y retire los palos para permitir que se airee.

Cubra la pila con paja.

Riegue semanalmente la pila y realice un primer volteo aproximadamente un mes después de haberla construído (puede transcurrir más tiempo en invierno y menos en verano).

Realice un segundo volteo entre uno y dos meses después del primero.

Utilice el compost un mes después del segundo volteo.

El abono logrado contiene elementos como el nitrógeno, el fósforo y el potasio esenciales para el crecimiento de las plantas. El compost contiene también elementos como el azufre, magnesio, calcio, boro, hierro y cobre necesarios en menor cantidad pero no por eso menos importantes para el buen desarrollo de los vegetales.

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Los roedores (Rodentia) son un orden de mamíferos placentarios con aproximadamente 2280 especies actuales; es el orden más numeroso de mamíferos. Pueden hallarse en gran número en todos los continentes salvo la Antártida. Los roedores más comunes son los ratones, ratas, ardillas, tamias, puercoespines, castores, hámsteres, jerbos y conejillos de indias.

Los roedores tienen incisivos afilados que usan para roer la madera, perforar la comida y morder a los depredadores. Muchos se alimentan de semillas o plantas, aunque algunos tienen dietas más variadas. Algunas especies han sido consideradas históricamente como plagas, comiendo semillas almacenadas o esparciendo enfermedades. Muy pocos son los roedores que se han extendido como especies sinantrópicas o animales de compañía, pero son los que dan la imagen del grupo en general. Por otra parte, numerosas especies apenas han sido investigadas y tienen una difusión muy reducida.

Vea Mas información en https://es.wikipedia.org/wiki/Rodentia

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En nombre del Criadero Besilu Collection, les queremos informar que el caballo Profeta Segundo de Besilu (Profeta de Besilu x Manuela del Conde (Capuchino)) se quedara una temporada de 4 meses enel Criadero Chapala en Chia. El caballo acabo de recibir el segundo puesto en la categoria de caballos de Paso Fino de 78 meses y mas. El salto del caballo es de $1.500.00 dolares. Si compran 5 saltos el 6to. es gratis. Para mas informacion comuniquese con Guillermo Kling al 3102411751

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Como sabemos, el caballo es un animal de presa, por lo que evita demostrar dolor o debilidad para no ser comido (en la naturaleza). Es por esto que sus signos de incomodidad o discomfort, son sutiles, y sólo un propietario o jinete que conoce al animal será su mejor aliado y quien mejor nos dirá qué está mal.

A diferencia del humano, el caballo es un ser cuyos dientes poseen una gran corona de reserva, lo que significa que sus dientes van erupcionando durante casi toda su vida. Por esta misma razón, es que requieren de una masticación constante para ir desgastando estos dientes que crecen continuamente. Debido a esto, y a que poseen una mandíbula más estrecha que la maxila (para aumentar la superficie de masticación), tienden a ir generando un desgaste desigual de ambos lados, tanto en la arcada superior como en la inferior. A estas diferencias, podemos sumarle el hecho de que los caballos pasan gran cantidad de horas encerrados en pesebreras, y con un alimento de buena calidad (concentrados, granos, etc), lo que disminuye la cantidad de horas que dedican al proceso de masticación y, por lo tanto, al desgaste natural de los dientes.

¿Qué signos me indican que mi caballo puede tener un problema dental?

- Se le cae la comida de la boca cuando come, o la remoja antes de comerla.

- Patea o se disgusta cuando es hora de comer, incluso presenta alimento entero o granos en las heces

- Indocilidad del animal

- El caballo tiene dificultad para trabajar hacia algún lado, cabecea, muerde el freno, se rehúsa a frenar o requiere de frenos fuertes constantemente; incluso presenta rigidez del cuello, se "traba" o evita exponerse a distintas situaciones

- El caballo ha bajado de peso sin explicación o tiene dificultad para subir o mantener su peso

- El caballo presenta cólicos frecuentemente

¿Cuáles son las patologías más frecuentes en la boca de un caballo?

- Anormalidades del desgaste (puntas de muela, rampas, ganchos, etc)

- Trauma

- Fracturas

- Presencia de diente de lobo

- Enfermedad periodontal

- Caries

- Neoplasias

- Mal oclusión de incisivos

Vea Mas información en http://www.odontocaballodelsur.net/#!...

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BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS

Son principios básicos y prácticas generales de higiene en la producción primaria de los frutos y hortalizas frescas y otros vegetales para el consumo humano

Las Buenas Prácticas Agrícolas se consideran como una forma específica de producir o procesar productos agropecuarios; esto quiere decir que, el modo como se lleva a cabo el proceso de siembra, cosecha y poscosecha para los cultivos o el manejo que se les da a los animales para aprovechar sus carnes o lácteos, cumple con requerimientos específicos de producción limpia.

DESMACHE:

OBJETIVO

Mantener una población constante, una buena distribución de la plantación que permite la penetración adecuada de luz solar y un buen balance generacional, evitando competencias por luz nutriente.

PROCEDIMIENTO:

Eliminación mediante el sable de los hijos “indeseables” como puyones sobrantes” orejones”. El corte se hará de adentro hacia fuera evitando herir las plantas madres, lo más profundo posible del suelo para retrasar la salida de rebrotes.

El hijo se selecciona de acuerdo con el vigor y el lugar que ocupa respecto a la mata madre y a los hijos vecinos. Se deberán seleccionar preferiblemente el hijo primario siempre que esté bien ubicado, y si es posible que tenga brotes de yema en desarrollo (nietos).

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La implementación de las BPG mejora la eficiencia productiva de la empresa, para ofrecer productos sanos e inocuos, con mejor aceptación entre los consumidores y con mayor oportunidad de posicionarse en los mercados

El mercado de alimentos, exige al ganadero producir carne y leche en óptimas condiciones de inocuidad, para consumidores que valoran atributos de calidad relacionados con el origen y pagan un precio diferencial por los productos fiables para su salud.

La familia colombiana promedio destina el 29,5% de sus ingresos a la compra de alimentos, de éstos, el 6,1% son productos cárnicos y el 3,1% lácteos; indicadores tendientes a mejorar, partiendo del bajo consumo per cápita actual (18 kg de carne/habitante/año y 139 lt leche/habitante/año); por ello, el ganadero debe prepararse para ganar una posición en el mercado interno, e inclusive orientar sus productos hacia destinos de exportación, como lo hacen países más pequeños y con menor hato ganadero, por ejemplo Uruguay.

Quienes primero mejoren sus procesos productivos para hacerlos más rentables y sostenibles, serán los primeros en recoger los frutos de su esfuerzo. Como herramienta a su alcance, FEDEGÁN les orienta para implementar las Buenas Prácticas Ganaderas, con miras a obtener la certificación oficial de sus fincas, y dar garantía de calidad.

QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS - BPG

Son las actividades que se realizan de rutina en la empresa ganadera durante la crianza y el manejo de los animales a lo largo de sus etapas de vida, hasta que salen para sacrificio, con el fin de producir alimentos de origen bovino, de buena calidad e inocuos para el consumo humano.

En la mayoría de las fincas, las cosas se hacen lo mejor posible, pero pueden optimizarse y sobre todo dejar evidencia para lo cual es muy importante registrar por escrito las actividades a fin de seguir la trazabilidad.

La implementación de las BPG requiere el compromiso de todas las personas que intervienen en el proceso de producción en la empresa ganadera, empezando por el propietario, quien debe reconocer que ganará tiempo y dinero al producir alimentos seguros

CUÁLES SON LAS BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS - BPG

Los principales aspectos a cumplir son: la adecuación de las instalaciones, el manejo sanitario y bioseguridad, el saneamiento básico, el almacenamiento de insumos agrícolas y pecuarios, el buen uso de los medicamentos veterinarios, el bienestar de los animales, la alimentación identificación de los animales, la trazabilidad y registro de la información, las condiciones laborales de los trabajadores y el transporte de los animales.

El conjunto de las Buenas Prácticas Ganaderas debe aplicarse para el año 2012 en todas las empresas destinadas a producción de bovinos y bufalinos, de acuerdo con lo reglamentado por el ICA A continuación se describe cada una de ellas.

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Juan Gonzalo Angel

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