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El aguaymanto o uchuva o bien ushun (Physalis peruviana L.) pertenece a la familia de las solanáceas, por lo tanto posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aún cuando su crecimiento es arbustivo.

Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1,25 y 2 cm de diámetro). Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura

El arbusto del aguaymanto se caracteriza por ser ramificado de ramaje caído, y normalmente crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede llegar a los dos metros de altura. Posee flores amarillas y con forma de campana que son fácilmente polinizadas por insectos y el viento

Passiflora pinnatistipula, llamada comúnmente Gulupa, tintín en Perú, pasionaria en Chile, o purupuru en Ecuador

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Juan Gonzalo Angel

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Como todas las especies de su género Elaeis posee un tronco (estipe) alto y único. Las inflorescencias se producen en las axilas de las hojas, éstas son grandes y de tipo pinnado compuesto, con folíolos que parten desde el raquis sobre dos planos regulares. Los folíolos son lanceolados.

Es una planta perenne, alcanzando más de 100 años, pero bajo cultivo solo se le permite llegar hasta los 25 años, que es cuando alcanza los 12 m de altura. En estado natural llega a superar los 40 metros.

Los frutos se agrupan en una fruticencia, una drupa, cubiertos con un tejido ceroso llamado exocarpio, una pulpa denominada mesocarpo y una estructura dura y redonda, en cuyo interior se aloja una almendra, denominada endocarpio, que es la que protege el embrión.

Los frutos que produce E. guineensis son frutos normales, aunque a veces produce frutos blancos caracterizados por no contener ni aceite, ni almendra, igualmente con poca frecuencia se producen algunos sin almendra denominados frutos partenocárpicos, pero son más comunes en E. oleifera o en el híbrido oleifera × guineensis.

Hábitat

Es una planta propia de la región tropical calurosa (selva húmeda tropical cálida), crece a altitudes por debajo de los 500 msnm, aunque se desarrolla bien en regiones pantanosas.

En ocasiones sufre graves enfermedades que la marchitan, (ver cultivo de la palma de aceite).

Sufre la invasión de plantas parásitas, especialmente enredaderas que logran estrangularla hasta matarla.

Sus frutos alimentan a muchas aves, mamíferos arborícolas, voladores y rastreros, así como gran variedad de entomofauna. Sus troncos y penachos albergan deferentes animales permanente o transitoriamente.

Ecología

El aceite de palma se encuentra en la mayoría de los productos del súper mercado, esto lleva a una gran demanda por parte de grandes industrias de todo el mundo que impulsa´´´ a la destrucción a gran escala de bosques´´´ en lugares como Indonesia, Sudeste Asiático y África Central. El principal problema es que talan o incluso queman miles de hectáreas de bosque para poder plantar en su lugar la palma de aceite y así poder abastecer a todas las empresas interesadas. El quemar o talar árboles para poder plantar el aceite de palma a llegado a un grado en que países como Indonesia la prohíban en ciertas partes, pero desgraciadamente es tanta la avaricia que la plantan ilegalmente por medio de un gobierno corrupto e incluso sé a convertido en el nuevo oro verde de Asia.

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El origen del género Lycopersicon se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consumían en México tomates de distintas formas y tamaños e incluso rojos y amarillos, pero por entonces ya habían sido traídos a España y servían como alimento en España e Italia. En otros países europeos solo se utilizaban en farmacia y así se mantuvieron en Alemania hasta comienzos del siglo XIX. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y de allí a otros países asiáticos, y de Europa también se difundió a Estados Unidos y Canadá.

-Familia: Solanaceae.

-Especie: Lycopersicon esculentum Mill.

-Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).

-Sistema radicular: raíz principal (corta y débil), raíces secundarias (numerosas y potentes) y raíces adventicias. Seccionando transversalmente la raíz principal y de fuera hacia dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes, cortex y cilindro central, donde se sitúa el xilema (conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes).

-Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o cortex, cuyas células más externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, cilindro vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales.

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Juan Gonzalo Angel

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El plátano malayo o plátano rojo (Musa acuminata) es una planta tropical de la familia de las musáceas, uno de los progenitores de la banana o plátano comercial, Musa × paradisiaca. Hoy la inmensa mayoría de las plantaciones existentes desarrolla alguna variedad cultivar obtenida por hibridación de M. acuminata y M. balbisiana, pero en estado silvestre existen aún ejemplares genéticamente puros, y numerosos cultivares proceden sólo de M. acuminata.

Es una hierba, de gran tamaño; las vainas foliares se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, que se asemejan a fustes verticales, aunque no son leñosos. Alcanzan los 7 m de altura. Produce numerosos retoños a partir de rizomas superficiales o subterráneos, que son la principal forma de difusión de los híbridos o variedades triploides; los retoños reemplazan al tallo principal después de florecer y morir éste. Las hojas son lisas, tiernas, oblongas o elípticas, con el ápice trunco, dispuestas en espiral, normalmente glaucas, de color verde, a veces con el envés rojizo o purpúreo. Se despliegan hasta alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecíolo tiene hasta 90 cm, y suele ser muy delgado, con el margen erecto, muchas veces con una orla roja.

M. acuminata es diploide, con 2n=22. Muchos de los cultivares comerciales son triploides de origen híbrido o puro de M. acuminata. En la clasificación genética de las bananas, cada juego cromosómico procedente de esta especie se indica con una A mayúscula. Así, M. acuminata silvestre es AA, mientras que los triploides que provienen de ella son AAA. Estos incluyen los cultivares 'Cavendish' y 'Gros Michel'. Las variedades hibridadas con M. balbisiana son AB —como 'Ladyfinger'—, AAB o ABB; estas últimas incluyen la mayoría de los llamados plátanos machos, cultivados para su consumo cocido.

Vea Mas información en https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_acuminata

Juan Gonzalo Angel

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Comienza primera Feria Agroindustrial del Paisaje Cafetero en Armenia

Por:

CONtexto ganadero

12 de Marzo 2015

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Feria Agroindustrial del Paisaje Cafetero

Productores bovinos y equinos demostrarán lo mejor de sus ejemplares en este certamen. Foto: Cortesía.

Juzgamientos, remates, concurso lechero y muestra comercial, son algunas de las actividades que encontrarán los visitantes a este evento que irá hasta el domingo 15 de marzo.

Desde este viernes 13 de marzo, y hasta el próximo domingo 15, se realizará en la ciudad de Armenia, Quindío, la primera edición de la Feria Agroindustrial del Paisaje Cafetero, un espacio en el que productores bovinos y equinos demostrarán lo mejor de sus ejemplares.

De acuerdo con Luz Marina Flórez Realpe, profesional administrativa en el Eje Cafetero de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, y el Fondo Nacional del Ganado, FNG, el evento se desarrollará en el Coliseo de Ferias y Exposiciones, Cenexpo. (Lea: Así se encuentran los recintos feriales del país)

http://www.contextoganadero.com/regio...

Juan Gonzalo Angel

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La Asociación Colombiana de Rodeo, que fue creada en 2012 y agrupa a los aficionados a los caballos Cuarto de Milla, Appaloosa y American Paint y sus disciplinas de competencia, realizó con gran éxito la Segunda Copa Nacional de Rodeo, del 14 al 16 de febrero de 2014. El certamen, que se llevó a cabo en Caballos Bar en Rionegro (Antioquia), contó con los juzgamientos de halter para las tres razas americanas y las pruebas de lazo rápido, lazo en equipo, barriles, estacas, encierro de ganado por equipos y competencias para niños de amarre del cordero.

Antes del inicio de las competencias del pasado 16 de febrero, COLOMBIA EQUINA dialogó con Andrés Gómez Londoño, el presidente de esta Asociación que tiene entre sus propósitos popularizar en el país las diferentes prácticas o competencias que hay establecidas a nivel mundial para este tipo de ejemplares; así como introducir aprendizajes de todas y cada una de las pruebas y llegar en un mediano plazo a ubicar a Colombia a la par de otros países seguidores del rodeo americano.

¿Cómo se creó esta Asociación?

Andrés Gómez: En una conversación con Álvaro Benoit en el 2012, tomamos la iniciativa de aunar fuerzas para poder seguir haciendo eventos en este deporte del rodeo americano.

Nos constituimos como una asociación sin ánimo de lucro en octubre de 2012.

¿Quiénes la integran?

Andrés Gómez: Somos 67 socios. Inicialmente logramos que diez personas creyeran en el proyecto y cada uno aportó un dinero para organizarnos. Arrancamos y le fuimos demostrando a la gente que éramos capaces de volverlo realidad.

¿Cómo está conformada la Junta Directiva?

Andrés Gómez: Por diez miembros, cinco principales y cinco suplentes. El único cargo definido es el de presidente. Tenemos a Vilma Buitrago que representa a los Llanos, a Andrés Albarracín, Bogotá; Edwin Parra, Llanos. De Medellín están Guillermo Londoño, Álvaro Benoit, Germán Villa, Luis Toro, Carlos Saldarriaga y yo.

Interesante que esté don Guillermo Londoño, presidente de la asociación nacional de vaquería criolla.

Andrés Gómez: En el medio existen comentarios, pero nosotros hemos tenido las cosas supremamente claras, ya que una cosa no quita la otra. Es como la persona a la que le gusta los caballos criollos y también puede practicar tanto la vaquería criolla como el rodeo americano. Claro que los atalajes de los ejemplares deben ser un poco distintos, así como algunas prácticas y formas. Si a alguno le gustan los caballos y participa en familia, pues se tienen que acoger a unos reglamentos y él ha creído en la Asociación que estamos trabajando en pro del caballo, por las familias, por las personas que les gusta el deporte.

¿Cuáles son los servicios que presta la Asociación?

Andrés Gómez: En este momento la Asociación no ha comenzado a prestar servicios como tales, esto forma parte de las conversaciones que vamos teniendo con quienes se han venido asociando.

Algunos nos preguntan ¿yo qué beneficio tengo? Los invito a que reflexionen: hoy no ofrecemos nada, llevamos apenas un año de creados, estamos empezando a conformarnos, a consolidarnos, a darle un norte a un deporte que apenas está iniciando en Colombia. Entonces lo que les ofrecemos es convocatoria, tratar de hacer eventos como éste que en el segundo día cerró taquilla con un ingreso de más de 2.300 personas, que es algo exitoso. Más de 185 competidores, hemos hecho clínicas, en esta segunda nacional hemos tenido un juez de Venezuela y en el evento anterior un juez de EE.UU.

En el 2013 ¿cómo les fue en su primera nacional de rodeo?

Andrés Gómez: Excelente. Nosotros quedamos muy contentos. Aunque ese fin de semana coincidió con el paro cafetero y el nacional de transportadores, tuvimos una asistencia muy importante de los llaneros, vinieron aproximadamente 30 competidores que le aportaron una gran cuota al evento, tuvimos 110 participantes del país y por la taquilla pasaron más de 3.000 personas.

¿De cuáles regiones eran los competidores en esta nacional?

Andrés Gómez: Básicamente de los Llanos Orientales, de Paz de Ariporo, de Aguazul, de Yopal, de Bogotá, de Armenia, de Pereira, de Manizales, del Valle, de pueblos cercanos a Medellín como Doradal, la Pintada, así como del oriente antioqueño.

Después de la Mundial de Rodeo, no se había visto un evento con tanto público interesado en estas pruebas.

Vea Mas información en http://www.colombiaequina.com/2014/En...

Juan Gonzalo Angel

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En Colombia, en la actualidad no existe una cultura del vino, pero algo está cambiando en la última década se aprecia un mayor consumo del mismo, ya no solo se limita a las clases más acomodadas de la sociedad colombiana, o en los hoteles y restaurantes de mayor categoría. El vino cada vez es más popular, apreciado y consumido por todas clases sociales.

Esto es debido a que el vino en Colombia es considerado un bien de lujo y exclusivo, tiene un precio elevado para la mayoría de los colombianos, y más aún si el vino es europeo.

El mercado del vino en Colombia con la entrada en vigor de la Reforma Tributaria, Ley788 de 27 de Diciembre de 2.002. Que eliminó el IVA de los vinos y licores e introdujo un impuesto al consumo en función de su graduación alcohólica. Este hecho benefició al sector vinícola y supuso una apertura del mercado.

El mercado colombiano del vino está liderado por los vinos chilenos y argentinos. España, actualmente el tercer país exportador de vino a Colombia, y en cuota de mercado en volumen, se coloca en segundo lugar por encima de Francia y Argentina.

Producción Nacional

Las condiciones climáticas tropicales de Colombia dificultan la producción vinícola. La producción local de vino es aproximadamente una tercera parte con respecto a los vinos importados. Sin embargo, el vino que se produce en Colombia su proceso de producción es completamente diferente. Colombia no tiene prácticamente producción de uva, por lo que las empresas productoras de vino importan mosto de uva y lo fermentan, añadiéndole alcohol, el resultado es, de una menor calidad, pero esto último está cambiando. En la actualidad, existe un gran proyecto llamado el Consorcio del Sol de Oro, que reúne a más de 70 familias de 16 municipios boyacenses con 250.000 plantas de uva.

El otro proyecto de cultivo y producción de vinos de calidad, es el viñedo Aim Karim, que se encuentra en el municipio boyacense de Sutamarchán. Allí, a 2100 metros de altura, se siembran cepas de Chardonay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc, traídas desde Francia. El viñedo ubicado en una de las regiones más secas del altiplano Cundiboyacense, comenzó a producir vinos desde 1998 y hoy tiene más de 38.000 plantas que producen 5.000 litros cada vendimia

El viñedo se ha convertido en todo un laboratorio, donde decenas de profesionales desarrollan sus tesis de grado con la colaboración tecnológica de varios países de Europa.

Buen vino hecho en Colombia

Durante mucho tiempo se creyó que las únicas zonas donde se podían cultivar uvas para la producción de vinos de calidad, eran los territorios que van desde los más de 50º Norte de algunas zonas de Canadá, Alemania o el Reino Unido hasta los 40º Sur de regiones vitivinícolas de Argentina o Australia. Países con las cuatro estaciones climáticas (con días soleados y largos durante el verano) y con poca humedad. Colombia, como el resto de países ubicados en el trópico, no tiene estaciones climáticas definidas y tiene una humedad alta en la mayor parte de su territorio. La respuesta la encontró Marco Quijano, un químico colombiano, que encontró un factor dentro de la geografía colombiana que podía ofrecer las condiciones climáticas adecuadas: la altitud.

Quijano comprobó que en los valles altos y secos de la cordillera oriental, a 2500 metros de altura, algunas variedades de cepas tenían una buena adaptación. Según el científico, estas tierras tienen un alto potencial vinícola, que no fue explotado anteriormente, por la prohibición de cultivar uvas durante la colonia Española. ”La gente pensó por mucho tiempo que nadie había sembrado uvas aquí porque la tierra no servía. Los jesuitas tuvieron viñedos en esta zona hace 400 años, pero no se creó una cultura de cultivo porque el Rey lo prohibió so pena de muerte”.

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La tecnología de la transferencia de embriones (TE) en bovinos requiere de la selección y el manejo, tanto físico como farmacológico, de las donadoras y las receptoras, y también de la recolección y transferencia de los embriones dentro de un periodo corto y específico después del estro (Mapletoft, 2006).

La TE se realiza desde hace más de treinta años. Hoy en día es muy utilizada en todo el mundo y tiene como principal objetivo la obtención de crías a partir de donadoras genéticamente superiores, utilizando el útero de receptoras de menor valor económico para llevar la gestación a término (Bó, 2000).

Dentro de las ventajas que presenta la técnica podemos mencionar:

Obtención de una descendencia genéticamente superior.

Disminución del riesgo de contagio de enfermedades infecciosas.

Mejoramiento genético de un grupo de animales a corto plazo.

Multiplicación de las características de una hembra genéticamente superior.

Rescate genético de animales accidentados o enfermos permanentes de los que se pudieran obtener embriones antes de que el animal muera.

Movimiento nacional e internacional de animales de alto valor genético (importación y exportación).

Maximiza el uso de material seminal de alto valor.

Permite hacer una planificación de los cruzamientos.

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El origen del primer Girolando no fue hace mucho tiempo. Las primeras noticias del surgimiento de estos animales ocurrió en la década del 40. Los criadores brasileños comenzaron a practicar intensamente el cruzamiento del Gir con el Holandés, buscando el complemento de ambas razas, rusticidad y productividad.

La multiplicación de estos animales, aunque desordenadamente, fue acelerada (por la alta adaptabilidad y eficiencia reproductora). Actualmente encontramos el Girolando en todos los Estados de la Federación.

Informándose de esto en 1989, el Ministerio de Agricultura junto con las Asociaciones representativas trazaron las metas para la formación del Girolando - Ganado Lechero Tropical (5/8 hol + 3/8 Gir - Bi Mestizo) transformándolo en prioridad nacional.

Y la Asociación Brasileña de Criadores de Girolando, por su estructura física y administrativa y por su trabajo serio y eficaz durante los diez años del Procruza, fue indicada para dirigir y ejecutar las normas para la formación del la raza Bovina Girolando.

Contamos con el apoyo de 14 asociaciones sub-delegadas y 15 oficinas con convenio en varios estados brasileños.

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VAQUERÍA CRIOLLA COLOMBIANA “LA VAQUERÍA HECHA DEPORTE”

Cuando hablamos de vaquería nos imaginamos a esas personas con tenacidad, decisión y tradición que laboran en nuestros llanos, sabanas y relieves de nuestro bello país haciendo los trabajos y faenas de campo cabalgando en sus caballos desde muy tempranas horas del día.

Esas faenas que cotidianamente se realizan en nuestros campos han sido llevadas a espacios adecuados denominados “Mangas de Vaquería”, y que hoy en día son consideradas un deporte nacional. Dichos eventos actualmente cuentan con una masiva participación de todos aquellos vaqueros que quieren deleitarnos con esos hermosos accionares de combinar una sincronía entre vaquero, caballo y rejo, dando así un espectáculo sin igual.

Sin olvidar que es fundamental la parte humana de este show, ya que lo disfrutamos con amigos, familiares, socios y conocidos; es de gran importancia resaltar que la familia es un icono de unión que va de la mano con la vaquería criolla colombiana.

Para nuestro deporte nacional es requisito sinecuanum contar con un ejemplar equino adiestrado para dichas faenas, un rejo cortado de cuero bovino, preparado para que resista las exigencias de los trabajos sobre la silla con los vacunos que deba sostener y un gusto, afición y pasión de un vaquero, un hombre de campo que quiera disfrutar y deleitarnos con las muestras y estilo de los diferentes lazos que se deben realizar en el trascurrir de la competencia para buscar alcanzar el mayor puntaje y erguirse como el mejor del evento y poner así en alto ese bello deporte criollo.

Vea Mas información en http://dorexpo.com/dorexpo/?p=318

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