I denne episoden tar gjengen for seg koreansk mat! Vi snakke om Sør-Koreas nationalrett Kimchi, tester ut koreanske drikker og snacks for å finne ut trendfaktoren, og Tuva tar oss med til Noregs einaste koreanske matbutikk. Av og med: Anne Kristin Villar Sundal, Ragnhild Eikeland og Tuva Hassel. Teknikk: Tuva Hassel

Kva kan du om rødkittost? Vi får besøk av Radio Novas nyheitsredaktør og osteekspert Selma Bull. Ho tek oss med på ei smaksreise gjennom fem ulike ostar av typen rødkitt. Det vankar rangering og sterke reaksjonar i studio! Med og av Sven Emil Janson, Selma Bull og Ragnhild Eikeland. 

Umami har testa ut pølsebodene Syverkiosken i Oslo og Trekroneren i Bergen. Vi prater om pølser frå heile verda og AK har laga noko spesielt til sendinga! Av og med: Emily Solem-Young, Anne Kristin Sundal, Solveig Rosita og Maria Anna Beatrice Christiansen. Teknikk: Emily Solem-Young. 

Hvorfor har vi krim i påsken? Og hvor mange egg kjøper vi i påskeferien? Nettopp dette og mye mer får du svar på i Umamis påskespesial!
Av og med: Tuva Hassel, Sanne Larsen, Anne Kristin Sundal og Maren Skovrand 
Teknikk: Tuva Hassel

Umami dykker videre ned i matminnenes univers. Denne gangen er det Sanne, Ragnhild, Maren og Tuva som deler sine matminner fra barndommen. Natvig’s krydderblanding, ostesmørbrød og barnebursdag. Ta oss tilbake! Med og av Sanne Larsen, Maren Skovrand, Ragnhild Eikeland og Tuva Hassel (teknikk)

I denne episoden får du høre om Ramadan i tillegg til Iqra og Solveig sin opplevelse med fasting. 
Hva er egentlig ramadan og hvorfor faster man?
Vi bryter fasten med en noe utradisjonell iftar-roulette i studio. Faller det i smak? 

Med og av Iqra-Bisharo Ahmed, Solveig Rosita, Ragnhild Eikeland og Tuva Hassel (teknikk).

I denne episoden har Brage og Sven fått med seg Karl Aksel fra Nova Noir i studio. Det blir snakk om mat i film og serier, på både godt og vondt. Guttene har sett "The Menu", "The Bear" og "Tampopo", de diskuterer maten i disse filmene, restaurantbransjen og utradisjonelle matscener i disse filmene. 

NB! Sendingen inneholder spoilers.

I ukes episode så går gjengen gjennom diverse matminner, både gode og grusomme. Nytt medlem er introdusert og de nye i Umami går ut på tur på ølsmaking!
Av og med: Anne Kristin Sundal, Iqra-Bisharo Ahmed og Sven Emil Janson.
Tekniker: Elisabeth Knutsen

I denne episoden gjør vi et dypdykk i hvordan mat blir brukt i kunst. Iqra presenterer tre ulike malerier fra tre ulike kunsthistoriske epoker, og sammen snakker vi oss igjennom hvordan mat blir brukt i de ulike maleriene. Vi blir også nærmere kjent med vårt nye medlem Maren, og diskuterer "hypen" som har oppstått rundt de nye og berømte trippel-sjokoladebollene.
Av og med: Iqra-Bisharo Ahmed, Maren Skovrand og Emily Solem-Young. Teknikk: Emily Solem-Young.