Umami tar denne gangen for seg poteten. Vi finner den beste pommes fritten blant Oslos mange fastfood restauranter, og vi konkurrerer om hvem som er i stand til å lage den beste retten med potet som hovedingrediens. Umami - mer enn bare mat!

Hva er forskjellen på en rødvin som koster 499,- og en til 89,-? Bli med Umami når vi lærer å smake på vin av selveste Jonas Faye-Schjøll Thommesen, vinekspert og sommelier på Tranen på Alexander Kiellands plass i Oslo. Umami - mer enn bare mat!

Hva skjer hvis du spiser sopp som er giftig? Pål Karlsen, daglig leder i Norges sopp- og nyttevekstforbund, lærer deg alt du lurer på om sopp - være seg hvor og når du bør plukke eller hvorfor noen sopptyper kan ta livet av mennesker. Umami - mer enn bare mat!

Befolkningen i Oslo kaster ukentlig 2500 tonn med avfall. Hva kan vi gjøre for å redusere mengden avfall vi produserer? Vi snakker med Jørgen Bakke Fredriksen for å lære litt om hva som skjer med avfallet vårt etter vi har kastet det. Vi tester også Kutt Gourmet på Blindern, en restaurant som baserer menyen sin på overskuddsvarer. Hit or miss? Få svaret i denne episoden av Umami - mer enn bare mat!

Hvorfor er posjering den enkleste måten å tilberede et egg på? Og hvordan lager man sine egne, helt spisbare drage-egg? Dette er noe av det du får du vite i denne episoden av Umami - mer enn bare mat!

Surdeigsbrød er ikke bare skikkelig godt, det er også supertrendy. Men hvordan går man egentlig frem hvis man vil bake brød på denne urgamle måten? Sammen med Åmund Bækken Blakar lager vi våre egne surdeigsbrød, og vi får en haug med tips til hvordan man lykkes med surdeigsbaking. Umami - mer enn bare mat!

Sesongens siste sending! Vi oppsummerer det hele med å spille våre høydepunkter fra sesongen, og snakker løst og fast om det vi liker aller best: MAT!

Henrik Rasch jobber som kokk på Kulinarisk Akademi i Oslo og lærer deg alt du trenger å vite om fine dining, gourmet-mat, samt det å jobbe som kokk. Umami - mer enn bare mat!

Bli kjent med vaffelsjefen over alle vaffelsjefer, Jonathan Larsson aka. Haralds Vaffel i et fyrverkeri av en sending, live fra Bruket i Oslo. Umami - mer enn bare mat!

Hvor bevisst er du på smak når det kommer til ølen du kjøper på butikken? Vi tester 6 av de mest solgte pilsnerne i Norge, og forklarer hvorfor én av dem er soleklart bedre enn de andre. Umami - mer enn bare mat!