Un laboratorio en mi cocina

By Radio 5

Nos adentramos en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas.... more

· Arts

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Un laboratorio en mi cocina episodes:

April 29, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Calpe: La cocina de Rafa Soler - 29/4/18
Esta semana descubrimos a Rafa Soler y su cocina valenciana. Reconocida este año con su primera estrella Michelín.
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5min
April 22, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Herbarium - 22/4/18
Esta semana hablamos con Ainhoa Nicolau. diseñadora del libro Herbarium de Librooks. sobre hierbas comestibles.
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5min
April 15, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Mejor croqueta del mundo - 15/4/18
Visitamos a Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, para que nos cuente cómo se elabora la mejor croqueta del mundo.
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5min
April 01, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Cocina canaria - 1/4/18
Conocemos de la mano de Safe Cruz, cocinero del restaurante Gofio en Madrid, parte de la gastronomía canaria.
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5min
March 25, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Cena imposible - 25/3/18
Diego Guerrero nos cuenta cómo ha elaborado el menú de la 'cena imposible'
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5min
March 18, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Pucheros y cocido - 18/3/18
La cocina de los hoteles mejora cada vez más e intenta recuperar los platos tradicionales. Hoy conocemos de la mano de los chef Luis Bartolomé y Bernardo Sanchez (Nh Eurobuilding y Tryp Guadaljara) los guisos tradicionales de Guadalajara y el cocido madrileño.
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5min
March 11, 2018 Un laboratorio en mi cocina - "La Poda" - 11/3/18
Aprovechamos la presentación de la colección de vino 'La Poda' para hablar con su enóloga sobre esta técnica tan importante.
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5min
March 04, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Culturas veggie - 4/3/18
Hablamos con Fabriccio Gazta, gerente del restaurante Level Veggie Bistro, cómo es la cocina vegearian, vegana y crudivegana.
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5min
February 25, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Rutas Capone - TVE2 - 25/2/18
Esta semana hablamos con Roberto Capone, presentador del programa 'Las Rutas Capone'.
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5min
February 18, 2018 Un laboratorio en mi cocina - Carnaval del vino de Haro - 18/2/18
Salimos del Laboratorio para conocer de primera mano la 'Capital' del vino rioajana.
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