Volvemos a los comienzos. Hacemos un nuevo capítulo dedicado a principiantes en el mundo del café de especialidad. Consumidores vs Prosumidores. ¿Vos con cuál te identificás? Contanos en @momotostadores

¿Geisha? ¿Qué es eso? No te preocupes acá hablamos una hora sobre eso.

¿Importar café a Argentina? ¿Cómo llega el café a nuestro país? Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan sobre el contexto actual de las Importaciones de Café en Argentina

Este es el primer capítulo grabado en vivo. Se grabó el martes 17 de mayo en la cafetería Le Dureau con una presentación de Caturrología los nuevos café de Momo Tostadores. Para los que se lo perdieron, acá les dejamos un link a la presentación que pueden seguir junto con la escucha del capítulo. ¡Los queremos!

https://drive.google.com/file/d/1ypX9iWhwdzxpuFOG45fWrY9T5zu_ShB3/view?usp=sharing

Respondemos sus preguntas hablamos de variedades, cafe frio, niveles de tueste y si comerias locro en enero.

Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan un mes despues sobre la WBC 2021 y todo lo que eso conlleva

Ariel Vinuessa y Alesandro Viola toman de punto a David Chang el fundador de Momofuku para hablar sobre él esnobismo en el café y las concepciones erróneas sobre trabas para entrar en este mundo.

¿el aleteo de una mariposa en Sri Lanka pueda provocar un huracán en EE.UU? Ariel Vinuesa y Alesandro Viola tratan de explicar que tan interconectado esta todo y como las heladas en brasil o la manera en la que Toyota hace sus autos impacta en nuestra taza

Newerly y Giovanit Gutiérrez nos cuentan algo de su extensa historia familiar en el cultivo de café, ¡más de 100 años! ¿Cómo fue que ingresaron al mundo del café de especialidad? ¿Cómo es el trabajo con variedades exóticas y métodos de procesamiento novedosos? ¿Por qué Caturra es la mejor variedad del mundo?

Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de sus oyentes. Desde como empezar con el cafe hasta variedades y metodos