C’est le 3ème légume le plus prisé en Suisse. Il en existe de très nombreuses variétés. Mais pourquoi mange-t-on presque toujours le même poivron carré? Pourquoi est-il si difficile à produire en Suisse, alors que les Pays-Bas sont un exportateur majeur ? Enquête chez producteurs, sélectionneurs, semenciers et les ONG qui dénoncent l’attribution de brevets aux multinationales.