Cette première émission de la rentrée 2018 est largement consacrée à la raclette. En Suisse, nous avons un large choix de fromages à raclette. Mais lesquels sont les meilleurs, parmi les pré-découpés ? Pour répondre à cette question brûlante, ABE a organisé une dégustation dans les règles de l’art. ABE vous fera également découvrir les modes de fabrication et les manières de consommer cette spécialité fromagère, que ce soit en Suisse ou ailleurs. En effet, le fromage à raclette se fabrique, se vend et se consomme bien au-delà de nos frontières, à Londres par exemple.